课件：高血压、消化性溃疡.ppt

5、矿物质和微量元素 （1）限制钠摄入 人群普查和动物试验都证明， 吃盐越多， 高血压病患病率越高， 限制食盐后高血压病发生率降低。 供给食盐以2～5g/d为宜。 2019 - * （2）补钾 限钠的同时应注意补钾， 钾钠比至少为1.5:1； 有些利尿药可使钾大量从尿中排出， 故应供给含钾丰富食物或钾制剂。 含钾高的食物有豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。 2019 - * （3）补钙 钙治疗高血压病有一定疗效， 可按1000mg/d供给， 连用8周可使血压下降； 部分人不给降压药， 也可使血压恢复正常。 含钙丰富食物有牛奶、小虾皮、小鱼干、黄豆及其制品、葵花子、核桃、花生、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。 钙制剂有维D钙咀嚼片、新盖中盖牌高钙片等。 2019 - * 6、补充足量维生素C 大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外， 改善心脏机能和血液循环。 桔子、大枣、猕猴桃、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。 2019 - * 多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。 其他水溶性维生素，如维素B6、维生素B1、维生素B2和维生素B12，均应及时补充，以防缺乏症。 2019 - * 7、节制饮食 定时定量进食， 不过饥过饱， 不暴饮暴食， 食物种类齐全， 营养素比例合理， 不挑食偏食。 清淡饮食有利于高血压防治，油腻食物过量，易发生消化不良，且可发生猝死。 2019 - * 8、烟酒和茶 卷烟中的尼古丁： 剌激心脏， 使心跳加快， 血管收缩， 血压升高； 促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积， 加速动脉粥样硬化的形成。 2019 - * 长期饮酒危害大， 可诱发酒精性肝硬变， 并加速动脉硬化。 茶叶含有多种对防治高血压病有效的成分，以绿茶为好。 总之， 高血压病人应喝茶戒烟， 最好忌酒。 2019 - * 营养护理： 1、开展营养健康教育 2、介绍防治高血压的重要性 3、加强饮食心理护理 改变不良饮食嗜好。 2019 - * 4、食物选择（1）多吃能降血压和降血脂的食物 能降血压的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。 降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。 2019 - * 此外，草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等菌类食物营养丰富，味道鲜美， 对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。 2019 - * （2）禁忌食物 所有过咸食物、 腌制品、 烟、酒、浓茶、咖啡、 辛辣剌激性食品。 2019 - * （3）饮食要求 少量多餐， 以每天4～5餐为宜， 避免过饱。 2019 - * 题目：某成人，男性，45岁，身高173cm，体重85kg，收缩压170mmHg，舒张压105mmHg，请完成下列各题： 1、计算该患者的理想体重、肥胖度和体质指数。 2、根据体重和体质指数判定其是否是肥胖？如果属于肥胖，确定其肥胖等级。 2、根据病人所患病症提出膳食营养防治原则。 2019 - * 解： 1、理想体重： 理想体重（kg）＝身高（cm）－105 ＝173－105=68kg 肥胖度＝（实际体重－理想体重）÷理想体重×100% ＝（85－68）÷68×100%=25% 体质指数： BMI＝体重（kg）／[身高（m）]2 ＝85÷1.732=28.4 2019 - * 2、根据肥胖的判定标准:实际体重大于理想体重的20%为肥胖，其中超过20%～30%为轻度肥胖，大于30%～50%为中度肥胖，大于50%以上为重度肥胖，超过100%为病态肥胖，而该患者的实际体重超过理想体重的25%，属于轻度肥胖。 根据体质指数18.5-23.9为正常范围，≥24为超重，≥28为肥胖，而该患者的体质指数为28.4，属于肥胖。 2019 - * 3、患者为肥胖伴有高血压，其膳食营养防治原则为： （1）控制总能量的摄入 （2）三大供能营养素的比例合理 （3）保证维生素和矿物质的供给 （4）增加膳食纤维 （5）减少食盐摄入量 2019 - * （7）适量增加富含钾和钙的食物 （8）戒烟酒 （9）改变不良饮食习惯和行为 （10）适当的体力锻炼 （11）烹调方法以拌、炖、蒸、焖为主，忌煎、炸、烧、烤、熏。 2019 - * 高血压饮食宜忌(6′) 2019 - * 五味平压饮(9′) 2019 - * 第二节 消化性溃疡 （P78） （一）病因和临床表现 主要是指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡， 是一种在中、青年群体中的常见病， 在办公室的白领人群中亦不少见。 2019 - * 原因： 遗传因素、药物因素、环境因素和精神因素等。 与饮食不科学、大量酗酒、胃酸分泌过多、幽门螺杆