大学专业课程【环境毒物与环境毒理】第五章 生物毒素1.ppt

第五章 生物毒素 毒素（toxin）由生物体产生的、极少量即可引起动物中毒的物质（见表）。按来源可分为动物毒素、植物毒素和微生物毒素，其中微生物毒素包括细菌毒素、霉菌毒素和单细胞藻类（如原核的蓝藻和真核的甲藻）毒素等。 世界植物约有30多万种，有毒植物不到2000种。 1989年出版了《中国有毒植物》一书，介绍了943种有毒植物，包括可致人过敏、神经中毒、皮肤糜烂、致癌的有毒植物。 不等于接触这些植物就能致癌，起致癌、诱癌作用的是生物毒素的有效成分。例如漆树中的漆醇可致肌肤糜烂，长期接触含这种物质的油漆可导致皮肤癌。 目前已经发现可致癌的植物毒素达百余种，如千里光碱、野百合碱、黄樟素等，还发现了自然界中与细胞癌变有关的多种强促癌作用的化学物质，如巴豆的有毒成分佛波醇酯、海洋生物毒素海兔毒素、大田软海绵酸、端镰菌肽等。 有些生物源致癌物却很严重，例如黄曲霉毒素、杂色曲霉素等对谷物、玉米、花生等作物的污染已证明是地区性肝、胃、食道癌的主要诱导物质。 （一）常见有毒植物 1、含甙类的植物 含甙类的植物含有强心甙类物质，通过抑制心肌细胞膜上Na+-K+-ATP酶，使心肌细胞内钙离子浓度增高，兴奋-收缩耦联作用增强。同时还具有较强的以交感样作用，可以使心率加快，心脏房室传导加速，在发挥强心作用的同时可增加心肌的耗氧量. 如接触过量可出现心律失常、直至休克死亡 夹竹桃 夹竹桃 Nerium indicum Mill 中毒症状: 头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、谵语、甚则汗出肢厥、心律失常、直至休克死亡。 有毒成分: 夹竹桃配糖体 洋地黄 洋地黄Digitalis?purpurea 玄参科 (毛地黄 ,毒药草、紫花毛地黄、吊钟花,毒药草、紫花毛地黄、吊钟花 ) 中毒表现: 恶心呕吐 ,腹痛腹泻,心动过速或过缓，心律改变,最後发生惊厥、虚脱、昏迷,可直接危及出命等. 毒素：洋地黄毒甙 铃兰 铃兰 Convallaria majalis L. 百合科(草玉玲、君影草、香水花、鹿铃、小芦铃、草寸香、糜子菜、扫帚糜子、芦藜花 , lily of the valley（谷中百合）、lady-tears（圣母之泪）、 ladder to heaven（天堂之梯） ) 中毒症状:恶心、呕吐等症，或有头昏、心悸 等. 毒素:铃兰毒甙、铃兰毒醇甙、铃兰毒原甙、去葡萄糖墙花毒甙等 毒毛旋花 毒毛旋花 Strophanthus gratus,夹竹桃科 ,羊角拗属(Strophanthus),毒毛甙 植株有大毒，尤以种子和乳汁毒性更烈。种子可作箭毒药和强心剂及利尿剂 毒素:毛旋花子甙K,G 毒箭树 见血封喉 Antiaris toxicaria Lesch 桑科,剧毒植物和药用植物。历史上曾将见血封喉的叶、树皮等捣烂取其汁液涂在箭头，射猎野兽. 中毒症状:肌肉松弛、心跳减缓，最后心跳停止而死亡。中毒后20分钟至2小时内死亡 毒素:强心甙a-、β-见血封喉甙等 其它含氰甙类植物 高梁苗、木薯、杏桃李梅的仁、远志、桔梗、皂荚等 .有毒成分为氰甙，在酶或酸的成分下时放出氢氰酸。苦杏仁甙属剧毒，1～3粒苦杏仁即可中毒，甚至死亡。 中毒症状:苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力，继而出现不同程序的呼吸困难、胸闷，严重者可意识不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷，常发出尖叫。继而意识丧失，瞳孔散大、对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。 2.含生物碱类的植物 一类来源于生物界（以植物为主）的含氮有机化合物。多数生物碱分子具有较复杂的环状结构，且氮原子在环状结构内，大多呈碱性，一般具有生物活性。种类很多，约在2,000种以上 . 主要分布在毛茛(gèn)科、罂粟科、防己科、茄科、夹竹桃科、芸香科、豆科、小檗(bò)科等。 曼陀罗 Dature Stramonium L 茄科.全株有剧毒,其叶、花、籽均可入药,味辛性温,药性镇痛麻醉、止咳平喘。 中毒症状:口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、谵语幻觉、抽搐等，严重者进一步发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。 毒素:山莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等。 颠茄 Atropa belladonna 茄科.原产欧亚大陆中部和南部，生长于林地或荒地 .含莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等药物。 毒性:肝脏毒性 ,神经系统毒性和变态反应等 . 天仙子Hyoscyamus niger L 茄科植物莨菪 含莨菪碱、阿托品、东莨菪碱、l-东莨菪碱等. 中毒症状:面红、烦躁、哭笑不止、谵语、幻觉、口干肤燥、瞳孔散大、脉数等。严重者可致昏睡、肢强挛缩，甚至昏迷死亡。 乌头Aconitum carmichaeli De