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- | 2002-05-29 颁布
- | 2002-09-01 实施
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ICS67-080-10
B31 霭8
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB18740-2002
黄 弊 冬 枣
Huanghuabrumaljujube
2002一05一29发布 2002一09一01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家 质量 监督检验 检疫 总局 发 布
GB18740-2002
前 言
本标准为全文强制性标准。
本标准根据 《原产地域产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由河北省质t技术监怪局提出。
本标准由原产地域产品标准化工作组归口。
本标准主要起草单位:中国标准化协会、黄弊市质量技术监督局、河北省黄弊市华夏冬枣开发有限
公司。
本标准主要起草人:李岩、王金庭、赵金练、刘贤召、高增海、张秀春。
GB18740-2002
黄 骥 冬 枣
1 范围
本标准规定了黄弊冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输
和贮存。
本标准适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品黄弊冬枣。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。
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GB/T6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法((2,6一二抓靛酚滴定法)
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GB/T10469 水果、蔬菜产品粗纤维的测定方法
GB/T12456 食品中总酸的测定方法
GB/T12285 水果、蔬菜及制品 锌含量的测定
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GB/T12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法
GB/T12389 食物中胡萝 卜素的测定方法
GB/T12391食物中核黄素的测定方法
GB/T12396 食物中铁、镁、锰的测定方法
GB/T14929.4 食品中抓氰菊酷、氛戊菊醋和澳佩菊醋残留量测定方法
GB/T1634。食品中灭幼脉残留量的测定
GB17924 原产地域产品通用要求
3 原产地域范围
黄葬冬枣的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据 《原产地域产品保护规定》批准的原产地
域范围,见附录A,
4 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
4.1
黄葬冬枣 huanghuabrumaljujube
在本标准第3章规定的范围内,按本标准进行栽培、生产、管理,果品质量符合本标准要求的冬枣。
4.2
粉色面积 tinctorialarea
GB18740-2002
枣表面着红色的面积。
4.3
可食部分 eatablepart
除去枣核以外的果肉部分。
4.4
桨头 serouspart
枣的两头或局部出现浆包,色泽发暗,进一步发展即成霉烂果。
5 要求
5.1 品种
品名:黄弊冬枣
5.1.1 果实感官特性
果实圆球形,似苹果,果顶较平,平均单果重17.5g,最大单果重53.8g,果实储红色,肉质细嫩酥
脆,鲜食,核小肉厚,含糖量高,且富含维生素等多
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