精品课程-家禽学-第四章 商品鸡的育种-2005.doc

PAGE 21 PAGE 21 第四章 商品鸡的育种 主要内容： 一、鸡品种和繁育体系（1学时） （一）、鸡的起源与品种形成 （二）、标准品种、地方品种与现代鸡种 （三）、鸡的繁育体系 二、重要性状的遗传（4学时） （一）、形态性状 （二）、色素性状 （三）、血型和蛋白多态 （四）、经济性状 三、现代育种的特点 四、育种原理和基本方法（2学时） 五、蛋鸡育种（1学时） 六、肉鸡育种（1学时） 一、鸡的品种和繁育体系 （一）、禽的起源和品种形成 长期驯化、选育 1、鸡起源于红色原鸡 众多品种 体小，800g，善飞，丛林 自然环境，饲养管理条件变化 生活，年产蛋10-15个 改变：（1）生长迅速，体重增大，提高了肉用价值。 （2）失掉了飞翔能力，便于饲养管理。 （3）减轻或失掉了抱性，繁殖不再具有季节性。 红色原鸡分布于印度东北部，泰国南部，缅甸和印尼等地，至今在我国云南省西南部、广西和海南岛仍有分布。云南西双版纳一带居民饲养的茶花鸡，与红色原鸡很相似。另有大量的史料证实，我国是驯化鸡最早的国家之一。早在七八千年前就饲养家禽了，至今尚无任何一个国家能与我国相比。 2、鸭起源于绿头野鸭 3、鹅起源于 鸿雁（中国） 灰雁（欧洲、伊犁鹅） 品种的形成不仅与自然生态条件和饲养管理条件密切相关，而且也随人类的需要和当时的社会经济条件以及科学文化的发展而变化。 食用品种：蛋用 肉用 药用 · 鸡的品种 斗鸡品种 观赏品种 （二）、标准品种、地方品种与现代鸡种 鸡的食用品种最多，也是随着社会经济发展和生活水平的提高而变化最明显的。16-19世纪以来，由于资本主义国家工业的蓬勃发展，畜牧科技也日益提高，同时又受到鸡育种组织标准化工作的推动，英美等国先后育成了鸡的标准品种。近50年来，随着现代养鸡业的发展，标准品种的重要性日渐降低，真正用于生产上的仅涉及几个标准品种。因为现代养鸡生产要求鸡种：要高产、稳产，性能整齐一致，饲料报酬高等，这就必须采用现代育种方法，培育现代商品杂交鸡。这种育种方法不同于以往简单的品种间杂交，而是在原有标准品种的基础上，培育专门化品系，然后进行二元、三元或四元杂交配套，最后筛选出优秀的配套品系来生产商品杂交鸡。 20世纪40和50年代初，美国蛋用鸡主要是纯种来航鸡，到了1956年商品杂交鸡已占73.4%；日本1961年开始引进，1965年已占76%；现在，世界各地全都用现代鸡种进行生产。 1、标准品种：是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性。它对体重（♂♀）、冠型、耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求。 分类：以产地、用途，大致相同的外形和生产性能以及羽色、冠型的不同来分。 类 型 品种 品变种 （原产地） （用途） （外貌特征与生产性能一致的群体） （羽色、冠型） 地中海类 蛋用型 来航鸡 单冠 白羽 在国外育成的标准品种中，我国家禽曾起过重要作用： 黑色九斤鸡 美国洛克鸡 鹧鸪色九斤鸡 美国洛岛红鸡 黑色狼山鸡 英国奥品顿鸡 北京鸭 樱桃谷鸭等，分布全世界 中国鹅 “鹅中来航”，产蛋性能优良闻名于世 我国被承认为标准品种的鸡有：狼山鸡、九斤鸡、丝毛乌骨鸡。 按美国标准图谱，鸡的标准品种列有近200个，而有重要经济价值不过十几种，与育成现代鸡种有关的主要有以下几种： （1）、来航鸡：蛋用鸡唯一的高产品种，分为16个品变种，以单冠白来航分布最广，生产性能最高，原产意大利，现分布于世界各地。 外貌特点：体小清秀、羽毛紧密、洁白，单冠，冠大鲜红，♂直立，♀侧倒，喙、胫、肤黄色，耳叶白色。 生产性能：性成熟早、产蛋量高而饲料消耗少，140日龄开产，72周龄产蛋量220个，高可达300个，蛋重56g，壳白，成♂2.5公斤，成♀1.75公斤。活泼好动，易惊吓，无就巢性，适应力强。 （2）、洛岛红鸡：原产美国洛岛洲，属兼用型品种，有单冠和玫瑰冠两个品变种，我国引入单冠洛岛红。 外貌特点：羽色深红，尾羽黑色，体躯近长