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- | 2005-06-30 颁布
- | 2005-12-01 实施
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ICS67.220.20
X 42 弱H
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB4479.2-2005
代替GB4479.2-1996
食品添加剂 览菜红铝色淀
Food additive-
Am aranth aluminum lake
2005-06-30发布 2005-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布
中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会
GB 4479.2- 2005
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月l, 胃
本标准的全部技术内容为强制性。
本标准修改采用 日本 《食品添加物公定书》第七版(1999)食“用赤色2号铝色淀”。
本标准根据日本 《食品添加物公定书》第七版(1999)食“用赤色2号铝色淀”重新起草。
考虑到我国国情,在采用日本 《食品添加物公定书》第七版(1999)“食用赤色2号铝色淀”时,本标准
作了一些修改。本标准与 日本 《食品添加物公定书》第七版(1999)食“用赤色2号铝色淀”的主要差异
如下 :
一一 增加了副染料含量项目的定量指标(本标准的3.2),这是因为有利于产品质量的控制;
— 砷含量指标以As来计算(本标准的3.2)。这是为了与我国食品添加剂中砷含量计算方法保
持一致;
— 觅菜红铝色淀含量的测定(本标准的4.3)除将三氯化钦滴定法作为仲裁方法外,分光光度比
色法可用于日常测定;
— 砷含量的测定(本标准的4.7)采用 湿“法消解”处理实验室样品,然后采用 砷“斑法”限量比较。
这是考虑到操作简便,结果准确稳定而决定的;
— 重金属(以Pb计)含量的测定(本标准的4.8)采用 湿“法消解”处理实验室样品。这样使操作
更简便,结果更准确,有利于产品质量的提高。
— 钡(以Ba计)含量的测定(本标准的4.9)采用硫酸钡沉淀限量比色法,这是根据我国生产企业
发展和用户的实际情况而决定的。
本标准代替GB4479.2-1996《食品添加剂 觅菜红铝色淀》。
本标准与 GB4479.2-1996相 比,主要变化如下 :
— 鉴别方法进行了修改(1996年版的4.2,本版的4.2);
— 含量指标改为)10%,并改为以含3-经基一4-(4-偶氮蔡磺酸-2,7-蔡二磺酸三钠盐(C2oH,
N2Na,O,o凡分子量为604.48)计的质量分数,(1996年版的3.2,本版的3.2);
— 取消水溶性氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以NatSO、计)指标项目(1996年版的3.2,4.6);
— 重金属(以Pb计)含量的测定改为 湿“法消解”处理实验室样品(1996年版的4.9,本版的4.8);
— 钡(以Ba计)含量的测定改为硫酸钡沉淀限量比色法(1996年版的4.10,本版的4.9);
— 检验规则、标志、包装、运输和贮存等条款作了修改(1996年版的5,6,本版的5,6)a
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国染料标准化技术委员会(SAC/TC134)和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
归 口。
本标准起草单位:上海染料研究所有限公司、上海市卫生局卫生监督所。
本标准主要起草人:商晓著、周建村、张磊、肖杰、施怀炯。
本标准 于 1996年 9月首次发布。
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