营养需要与饲养标准营养需要.DOCVIP

玉溪农业职业技术学院课 程 教 学 设 计 表 玉溪农业职业技术学院 课 程 教 学 设 计 表 系部： 动科系 教师： 葛丽红 日期： 年 月 日 课程名称 畜禽营养与饲料 授课项目 第二章 第一节 畜禽的营养需要 授课班级 学时安排 3 一、能力培养目标： 能正确的了解动物的营养需要，为饲养标准提供依据 二、知识培养目标： 了解动物的营养需要，掌握不同类型动物对营养物质的生产需要，特别是繁殖需要和泌乳需要 三、技能训练所需理论知识： 四、教学组织（技能训练和理论知识讲授的组织与安排）： 畜禽因种类、品种、年龄、性别、生长发育阶段、生理状态及生产目的不同、对营养物质的需要亦不相同，畜禽从饲料中摄取的营养物质，一部分用来维持正常体温、血液循环、组织更新等必要的生命活动，另一部分则用于妊娠泌乳、生长、产肉、产毛、苗役和产蛋等生产活动。因此，畜禽的营养需要是指每天每头畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的需要量。 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 一、维持营养需要 （一）维持需要的概念与意义 1、概念：维持是指动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状态。动物处于维持状态下对能量蛋白质、矿物质、维生素等的需要，称为维持需要。 维持需要用于（1）维持体温 （2）维持各种器官的正常生理机能 （3）一定量的自由活动 2、意义 维持需要是全部非生产性活动所消耗的养分总和，在经济上没有收益，属于无效需要，但是动物只有在维持需要得到满足之后，多余的营养物质才会用于生产，可见维持需要是动物进生生产的前提条件，是必需的。维持需要的量不是固定不变的，生理状态，生产性能及生活环境等许多因素对维持需要量都有影响，例如：在低温环境中动物就要消耗较多的能量来保持体温，所以用于维持支出的能量就要多。又如高产的动物维持的营养消耗相对较少，1头体重500kg日产奶20kg的母牛，其维持能量需要占总能量需要的1/3，而日产奶 （二）影响因素 1、年龄和性别 幼＞成 公＞母 2、体重和体型 体重越大 维持需要量愈多。单位体重而言，体小的维持需要较体大的为高，这是因为体小者，单位体重所具有的体表面积大，散热多，故维持需要量也多 3、种类、品种和生产水平 按单位体重：鸡＞猪＞马＞牛、羊；生产水平相对量：高产＞低产乳牛；品种：不同品种：维持需要不同 4、环境温度 畜禽都是恒温动物，当气温下降到临界温度且风速大时，畜禽的散热量显著增加，为了维持体温恒定，必须加速体内物质氧化以增加产热量，在这种情况下，维持的能量需要就成倍增加，当气温达到过高温度时，畜体的散热受阻，这时由于体内蓄热而致体温升高，使呼吸与循环加速，也会增加代谢消耗。不同畜禽及同种畜禽的不同年龄个体，都有各自的等热区，处于等热区内，其代谢率最低，维持能量消耗最小，故维持营养需要量最低。生产中要给予适当温度，冬季防寒、夏季防暑。 5、活动量 由于维持状态下的能量需要是基础代谢产热量与自由活动产热量的总和。因此，自由活动量愈大，则用于维持的能量就愈多；反之若活动量愈小，则用于维持的能量愈少，所以饲养肉用畜禽适当限制其活动，可节省维持需要的消耗。 6、被毛厚度 动物的被毛状况对维持能量需要的影响亦颇为明显，如绵羊在剪毛前，其临界温度为0℃左右，而剪毛后即迅速增高，甚至可达30 7、饲养管理制度 个体饲养的家畜受低温影响较大，家畜在寒冷季节，加大饲养密度可互相挤聚以保持体温，减少体表热能散发，从而节省能量消耗。生产中，冬季肥猪大圈群饲对保温是有效的。厚而干燥的垫草和保温性能良好的地面也可以减少能量消耗。 （三）维持营养需要的估计 1、维持的能量需要 维持状态下对能量的需要是用于基础代谢，逍遥运动及体温调节的能量消耗。 基础代谢是指体况良好的动物在适宜温度条件和休息（但非睡眠状态）状态下，禁食24h的能量代谢。此时的能量消耗仅用于维持生命的最基本活动。动物的基础代谢量与其体重有关，大量实验证明： BM=293W0.75 畜禽的维持能量需要，除了包括基础代谢能量消耗外，还包括非生产性自由活动及环境条件变化所引起的能量消耗。此外，还应充分考虑妊娠或高产状态下畜禽基础代谢加强所引起的营养消耗增加的部分。所以，根据基础代谢估测畜禽维持能量需要，可用公式表为 维持能量需要（kJ）=293W0.75×(1+a) a：畜禽自由活动的能量消耗率 在生产条件下，在基础代谢基础上，母猪增加20%，公猪增加45%，笼养鸡增加37%，平养鸡增加50%，母牛增加15%，公牛增加25% 2、蛋白质的需要 动物维持时氮的消耗包括内源尿N（绝食时的尿N）代谢粪N（采食无N饲粮时粪中排出的N）和成年动物毛发、蹄角、皮肤、羽毛的增长，代