红薯忌与柿子同吃 吃红薯可导致四种危害.docxVIP

.. 红薯忌与柿子同吃 吃红薯可导致四种危害 HYPERLINK / \t _blank ?2012-02-03 06:32:00 来源:?家庭医生在线 　　 HYPERLINK /tag/28142.shtml \t _blank 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、 HYPERLINK /tag/28949.shtml \t _blank 胡萝卜素、 HYPERLINK /tag/27263.shtml \t _blank 维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等， HYPERLINK /tag/6875.shtml \t _blank 营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。 红薯忌与柿子同吃 吃红薯可导致四种危害 　　● 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 　　● 红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的 HYPERLINK /tag/8533.shtml \t _blank 胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人 HYPERLINK /tag/28959.shtml \t _blank 腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。 　　吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 　　● 另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。 　　● 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。 　　特别提示：红薯忌与柿子同吃 　　据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖 分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠 HYPERLINK /tag/8202.shtml \t _blank 胃出血或造成 HYPERLINK /tag/7365.shtml \t _blank 胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医 院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。 　　红薯何时吃对身体最好 　　开场白：时下大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大 HYPERLINK /tag/8486.shtml \t _blank 流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大最佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究。 　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种 HYPERLINK /tag/29175.shtml \t _blank 微量元素，是世界卫生组织评选出来的 “十大最佳蔬菜”的冠军。 HYPERLINK /tag/30505.shtml \t _blank 营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。 　　除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量 大米的1/3，几乎不含脂肪和 HYPERLINK /tag/7876.shtml \t _blank 胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的 分泌，降低 HYPERLINK /tag/9285.shtml \t _blank 肠道疾病的发生率。 　　?红薯应该何时吃 　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃 完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全 部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 　　特别提示：吃红薯不可过量 　　红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。 　　红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。 　　糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。 　　因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉