3-办公社交礼仪课件.ppt

五、宴请礼仪 （11）餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。 五、宴请礼仪 （12）用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 桌子 主人 客人 二、会面礼仪 相对式 二、会面礼仪 客人 主人 并列式 二、会面礼仪 客方 主方 6 4 2 1 3 5 7 6 4 2 1 3 5 7 谈 判 桌 横桌式 二、会面礼仪 会谈桌 主方 客方 5 3 1 2 4 4 2 1 3 5 竖桌式 二、会面礼仪 签 字 桌 客方签字人 主方签字人 1 2 3 5 4 1 2 3 4 5 客方随员 主方随员 签字仪式 二、会面礼仪 宴请座次（右为上） 2右 中1 左3 二、会面礼仪 六、乘车坐位 1、轿车 二、会面礼仪 2、吉普车 二、会面礼仪 3、大客车 二、会面礼仪主人驾车 4、主人开车轿车 二、会面礼仪（4） 七、合影 1、合影准备：主随客便、提供照片、布置场所、备好器材、确定时间、忌讳它用（商务或发表）。 2、合影排位：国内（居前、居中、居左为上）。 国外（主人居中、主宾居右） 。 三、会议礼仪 会场排座 1、小型会议：自由选择、面门设座（主席之座）依景设座。 2、大型会议：双向桌签、前高于后、中高于侧、左高于右。 具体：主持人（前排中央、前排两侧、身份排座）。 发言人（主席团正前方、主席台右前方） 三、会议礼仪 政务会议（左为上） 　 3右 中1 左2 四、接待礼仪 一、来宾的接待 1、接待计划 方针、日程、规格、人员、费用、食宿、交通、安保。 四、接待礼仪 2、礼宾次序 职务、字母、抵达、报名、其他。 3、迎送陪同 来宾的迎送：限制迎送规模、明确时间地点。 客人的陪同：照顾客人、方便客人、坚守岗位。 五、宴请礼仪 一、赴宴礼仪 （1）赴宴礼仪 明确答复 适度修饰仪表 适时到达 不能缺席 五、宴请礼仪 （2）中途道别礼仪 说明情况 选好时机 *减少影响 五、宴请礼仪 二、中餐宴会的席位安排 1.中式宴会的桌次安排。其具体原则是： ?? ①以右为上 ?? ②以远为上 ?? ③居中为上 ④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用 五、宴请礼仪 2、中式宴会的席次安排。 席次，指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是： ?? ①面门为上?? ②主宾居右?? ③好事成双 ④各桌同向 五、宴请礼仪 三、西餐服务程序 1）迎宾。 2）引领。 3）点菜，次序：先女士，后男士；先客人，后主人；先长者，后年轻者；按顺时针方向进行。 五、宴请礼仪 4）上菜：顺序通常是：面包—开胃菜—汤—沙拉—主菜—甜点—咖啡或茶。 5）从右侧上菜。 6）客人用完餐后，可上前撤盘，并推荐其他产品。 7）结帐服务。 8）拉椅送客 五、宴请礼仪 （1）奶油碟子和奶油刀：butter plate and knife （2）甜点匙：dessert spoon （3）饮料杯：glass （4）沙拉盘：salad plate （5）餐巾：napkin （6）主菜叉子：main course fork （7）沙拉叉子：salad fork （8）主菜盘：main plate （9）主菜刀子：main course knife （10）汤匙：soup spoon （11）茶（咖啡）杯、碟和茶匙：cup, saucer, and teaspoon 四、西餐餐具的摆放 五、宴请礼仪 五、西餐餐桌上的注意事项 （1）就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可翘足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆