第二章 猪的生物学特性.ppt

A 胎产仔数多；B 母性强； C 繁殖利用年限长； D 性早熟； E 发情征状明显。 例如，我国太湖猪中的梅山猪，二花脸猪平均胎产仔数分别在15-16头/胎，17-18头/胎，最高分别达到36头(断奶成活率100%)和42头(断奶成活40头)。 创下了世界记录。安微圩猪在第21胎产仔数达17头。 我国地方猪种表现出优良的品质，具体表现在： 太湖猪哺乳 3.饲料利用率高 畜别 生产1Ib活重 饲料Ib DE (Kcal) DCP (Ib) 猪 4.9 7340 .69 牛 10.0 13000 1.00 羊 9.0 11160 .96 猪、牛、羊的饲料转化率比较 畜别 胚胎期(月) 生后生长期(年) 猪 3.8 1.5～2.0 牛 9.5 3～4 羊 5.0 2～3 马 11.34 4～5 驴 12.0 4.5～5.0 各种家畜生长期比较 4.饲养周期短、生长速度快、积脂力强 各种家畜生长强度比较 畜别 初生重(Kg) 成年体重(Kg) 体重加倍次数 猪 1.0 200.0 7.64 牛 35.0 500.0 3.84 羊 3.0 60.0 4.32 马 50.0 500.0 3.44 猪肉和牛肉相比较，含水量蛋白少，含脂肪和热量高。 项目 水分 脂肪 蛋白质 热价(kcal) 猪肉（100g） 29.3 59.8 9.5 580 牛肉（100g） 38.6 10.2 20.1 172 5. 屠宰率高、产肉性能高 猪的屠宰率为65～75%，牛为50～55%，羊为45% 6.嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 (1)嗅觉 a.是狗的1倍，人的7-8倍；b. “发呆”反应 ；c.仔猪寄养。 (2)听觉 a.保持猪舍的安静； b.母猪临产前播放轻音乐，可在一定程度上降低母猪难产的比例。 (3)视觉 a.高度近视力加色弱；b.并圈时间定在傍晚时进行。 母猪视觉不发达，故仔猪易寄养 7. 小猪怕冷，大猪怕热 小猪怕冷，原因在于： Ａ、初生仔猪大脑皮层调节温度中枢发育不健全，对温 度调控能力低下； Ｂ、皮下脂肪少，皮毛稀，散热快； Ｃ、体表面积／体重比值大，单位重量散热快； Ｄ、摄食取食物单位重量热能较少。 大猪怕热，原因在于： Ａ、猪的汗腺退化，散热能力特别差； Ｂ、皮下脂肪层厚，在高温高湿下体内热量下不能得到有效地散发； Ｃ、皮肤的表皮层较薄，被毛稀少，对热辐射的防护能力较差。环境适宜温度为18－23℃。 8.喜清洁，易调教，群居位次明显 （1）“三角”定位 固定的地点进食、排泄和睡眠。 （2）位次关系的确定 按体质强弱建立位次关系 （3）猪群的规模应适当 若猪群过大，难以建立位次关系，相互争斗频繁，影响采食和休息。 ① ① ① ↓ ↓ ↓ ② ② ② ↓ ↙ ↘ ↘ ③ ③ = ④ ③→④ ↓ ↘↙ ↙ ④ ⑤ ⑤ ↓ ↓ ↓ ⑤ ⑥ ⑥ ↓ ↓ ↓ ⑥ ⑦ ⑦ ↓ ⑦ 7头猪的强弱位次关系 一些启示： 除畜牧学上的重要意义外，由于猪的生理特点与人相似，故在医学上可作为各种疾病的动物模型。 例如，肥胖症，高血压，心血管，糖尿病，皮肤烧伤 ，肿瘤 ，免疫学，牙科和外科手术等方面。 三、猪的行为学特征 ? 1、采食行为 2、排泄行为 ? 3、群居行为 4、争斗行为 ? 5、性行为 6、母性行为 ? 7、后效行为 8、异常行为 采食习性 ?喜爱甜食 ?湿料＞颗粒料＞粉料 ?白天采食次数＞晚间采食次数 ?饮水量受温、湿度，饲料类型影响 ?群饲猪采食量增加 排泄行为 ? 不在吃睡的地方排粪尿 ? ?能定点排粪尿 第二章 猪的生物学特性和行为学特点 一、猪的起源与进化二、猪的生物学特性三、猪的行为学特征 一、猪的起源与进化 偶蹄类 猪科（Suoidea） 猪亚科（Suinae） 猪属（Sus） 家猪 野猪（欧洲和亚洲野猪） 家猪是由野猪进化而来的 ? 野猪 ?体躯较小，前躯比后躯发达，四肢粗壮，