论文题目：呼和浩特市喜来登酒店前厅部调研报告.doc

PAGE 第一页 论文题目：呼和浩特市喜来登酒店前厅部调研报告 年 级：2008 级 酒店管理 院 系：国际交流学院 学生姓名：苏丹 指导老师：徐文苑 2011年6月 目 录 第一章 HYPERLINK \l _Toc230758437 酒店基本概况及实习岗位介绍………………………………………1 HYPERLINK \l _Toc230758438 1.1酒店基本概况………………………………………………………………………… 1 HYPERLINK \l _Toc230758438 1.2实习岗位与内容……………………………………………………………………… 1 第二章 前厅部运营存在的问题…………………………………………………2 2.1前台的组织结构流程冗繁……………………………………………………………2 2.2前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高……………………………………3 HYPERLINK \l _Toc230758438 2.3前台人员流动量大，人才流失严重……………………………………………… 3 2.4前厅部与其他各部门沟通有待进一步加强………………………………………3 第三章 前厅部存在问题之解决对策………………………………………… 4 3.1前厅部的组织结构要实行扁平化………………………………………………… 4 3.2提高前厅接待员销售客房的技巧……………………………………………………5 3.3实施“以人为本”的管理，留住人才…………………………………………… 5 3.4加强部门之间的沟通与协作…………………………………………………………6 第四章 HYPERLINK \l _Toc230758437 总结……………………………………………………………………………… 6 第五章 与专业相关的英文资料及译文……………………………………… 8 内容摘要 为了更好地了解酒店前厅部的业务知识，提高实践能力和服务意识，我在呼和浩特市喜来登酒店进行实习，工作职位是前台接待。通过这五个多月的实习，不仅掌握了酒店运营方式和前台操作系统，同时也发现了管理中的一些漏洞，以及需要改进的地方。结合自己在工作中出现的问题以及客人提出的建议，总结出了解决方法，并提出一些使部门发展更好的个人意见。实习期间，虽然遇到过问题、也犯了许多错误，但每一次的解决都是一次宝贵的经验和成长。在工作中发现，书本中的专业知识和实践的紧密结合尤为重要，特殊情况的处理方法也是一点一滴的经验积累。作为一名实习生，我不光掌握了专业服务技能，同时也学到了很多道理，也让自己得到了更好的锻炼和进步。 关键词: 实习 措施 经验 酒店管理 第一页 Abstract In order to know the business knowledge about front desk better and improve the practice and awareness of service, I worked in Sheraton Hohhot as a receptionist. During the five-month practice, I mastered the operation of hotel and the operating system. Meanwhile, I found some shortage about management which needs to be improved. I figured out the solution and advice for the department by making the mistakes and adopting the suggestion from customers. Besides, I learned a lot of experience and grew up from problems and mistakes. I found that it is so important to integrate the knowledge and the practice from my working days. How to solve the special case is needs to be learned step by step. As a trainee，I have learned not only the professional skil