零售管理——店面设计与商品展示.ppt

第十章 店面设计与商品展示 店面设计与商品展示 学习目标 说明如何塑造零售商店的形象。 描述商店外观对吸引顾客上门的重要性。 分析商店内部空间如何规划，以发挥最佳的使用效果。 探讨店内装潢所产生的效果。 说明商品如何分类与陈列。 使用店头／店内广告的目的。 店面设计、商品展示与商店的形象 店面设计、展示、形象 零售商希望消费者： 享受在商店内购物； 花时间探索及品尝商店所提供的事物； 愿意与店员谈话； 实际消费额较原先规划的更多； 再回来惠顾同一家商店。 商店形象 商店形象是顾客在主观上所认知到的一种整体印象，其中掺杂着有形和无形的要素。 零售商藉由独特之店面规划设计，与清晰持续的形象传达，可以成功地将商店良好的形象塑造出来，并深植于目标顾客群的心目中。 商店形象 零售商无不希望在顾客心目中创造出适当的形象，常见的商店形象包括： 高级的或经济的 现代的或传统的 家庭的或单身的 正式的或非正式的 友好的或有所保留的(Reserved) 静态的或动态的 开放的或压抑的(Swinging or Subdued) 商店外观 关键词 商店招牌 橱窗(Display Windows) 商店出入口 出入口的宽窄与地面材质 出入口的数量 出入门的设计 建筑物外观 商店招牌 商店招牌主要是显示商店的店名，亦有附上特别设计的图案、标志、文字，或是注册商标。 其目的在使过路人留下深刻印象，并指引顾客上门消费。 麦当劳餐厅的金黄色拱形招牌高高地矗立于其商店外面，非常醒目易见，有效地达到吸引顾客前往惠顾的目的。 橱窗 展示橱窗的主要目的 是重点展示该商店所经营的商品及提供相关讯息 吸引过路客的注意力以诱导他们入内进一步的参观、选购 好的橱窗设计就好比是优秀的推销员，可以提升商店形象，并创造更多的业绩。 橱窗 小型的商店通常只有一个橱窗，可以因不同目的而分为 流行商品展示 为了吸引顾客的好奇与兴趣，可放置新近流行的商品； 促销商品展示 若为吸引对价格敏感者，则可放置促销品； 主题展示 为配合时令、节庆，或特殊主题 商店出入口 出入口的宽窄与地面材质 一个宽敞的出入口与流畅的动线，比狭小拥挤的出入口更能带给顾客轻松愉快的印象。 出入口的宽窄和能否设置橱窗，以及橱窗尺寸大小有关。 出入口的数量 一般商店多只有一个出入口，以便于管理。 但为了方便顾客，有时也有开好多个出入口的必要 至于购物中心内的商店，则因要吸收开车前来的顾客，故最好在其面对停车场的方向，再设一出入口。 出入门的设计 门的设计除要与店内的装璜摆设保持和谐 且要考虑商店的特性。 旋转门易造成内外有隔的感觉，故较适合旅馆业。 出入门的设计 虽然在出入口设置门可便于管制商品失窃问题或控制室温，但不设置出入门的商店更易给顾客带来亲和感和便利性。 可从其它方面来改进 例：不设置门者可考虑在店内店外的界线处设置温度隔帘以免店内的冷气或暖气外泄 建筑物外观 配合整个商店外观形象的塑造，建筑物的外墙还是可以发挥创意，加以布置。 对于这些装饰，设计者不只要考虑到成本和创意的发挥，也考虑材料的耐久性与安全性，以免发生意外。 判断综合的印象三大指标 能见度(Visibility) 物体醒目、清晰、易辨识； 独特性(Uniqueness) 创意要与众不同、具吸引力 一致性(Consistency) 各个表现的和谐一致，勿让人有形象混乱、主题不一的感觉。 内部空间规划 关键词 空间分类 空间需求的决定 店内布置的细部计划 交通流动型态的决定 直线型动线 曲线型动线 商店布置的类型 自由式、格子式、小商店式/跑道式 关键词 空间的调整 销售分析 销售与利润之可能性 利用模式规划空间 空间分类 销售空间(包括销售活动与陈列在内)： 用来完成销售交易活动以及展示货品的所有空间 商品储存空间 用来储存未上架货品的空间 空间分类 工作人员空间 用来提供工作人员更衣、用餐休息、化妆室等活动的空间 顾客空间 提供顾客使用，藉以提升商店形象的空间 活动空间(动线)： 商店内活动通道所占的空间大小 交通流动型态的决定 直线型动线 展示架和通道形成一块块的矩形。适合于食品店、折扣商店、五金店和便利商店等 曲线型动线 常用于专卖妇女服饰的小商店、百货公司、流行服饰店等 商店布置的类型 一个恰当的商店布置类型，不单是使购物者在商店内走动自如，接触到更多商品，而且也大致决定了商店的个性。 商店的基本布置类型共有三种 自由式 格子式 小商店式(跑道式 ) 自由式 自由式(Free-Flow)是所有商店布置类型中最简单的一种。 商店内商品及固定装置呈不规律的状态摆设着 顾客可自由地移动采用曲线型动线 自由式 自由式的安排并未有效利用空间，有些固定装置必须订制，这就增加了零售商的成本。 另外，防止失窃的安全措施也较费事。 格子式 格子式(G