糖尿病预防和治疗 (1).ppt

* 配餐原则? 谷 类： 大麦、黑麦、荞麦、玉米碴等 干豆类及制品： 黄豆、绿豆、蚕豆 乳类及制品： 所有乳类 薯 类： 冷处理过的薯及薯制品 水 果 类： 苹果、桃、杏、樱桃、猕猴桃、柑、柚子 即食食品： 纤麸面包；饼干，荞麦方便面等 混合膳食： 减体重膳食。 适合血糖较高的患者！ * * 糖 尿 病 de 营 养 sym * * 一：血 糖 的 概 念 1. 血 糖 指血液中葡萄糖的含量。 清晨空腹为 ：3.9 ～6.1mmol/L 餐 后 为： 6.6 ～ 8.8mmol/L 肾脏排糖的界限：8.8 ～ 9.9mmol/L * * 糖与糖的区别 人类食物中的糖主要是——植物淀粉 是由α-糖苷键相连，经过消化酶水解成为葡萄糖被人体吸收。 植物中的另一种糖-----膳食纤维 膳食纤维结构中的葡萄糖以β-糖苷键相连，人体肠道无水解β-糖苷键的酶。所以对膳食纤维没有水解作用，但纤维素能促使肠蠕动，有利于食物的消化和废物的排泄，是人体必需的膳食成分。更是减肥的美食--成分。 * * 红 薯 红薯含就有较高的纤维素、营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。专家介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。 每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 * * 二、激素对血糖的调节： 调节血糖浓度的激素有多种： 升血糖浓度的激素 降血糖浓度的激素。 升高血糖浓度的激素： 胰高血糖素为主，在应急情况下肾上腺素、肾上腺皮质激素、生长素都有升血糖的作用。 降低血糖浓度的激素： 只有胰岛素*一种 * 血糖来源、去路 来： 1、糖类消化吸收： 2、肝糖原分解： 3、糖异生作用： 4、其他单糖的转化。 去： 氧化分解： 合成糖原：　　 转化成非糖物质： 转变成其他糖或糖衍生物　　 血糖浓度高于肾阈从尿排出 * * * 胰岛素的功能 1、促进血液中的葡萄糖转运入细胞。 2、加速糖原合成、抑制糖原分解。 3、加快糖的有氧氧化。 4、抑制糖异生作用。 5、减缓脂肪动员，使组织利用葡萄糖增加。 总的效率： 增加血糖的去路 抑制血糖来源：使血糖浓度下降！ * * 三、糖代谢异常 糖尿： 当血糖浓度高于8.8~9.9mmol/L时，超过了肾脏对糖的最大吸收能力，则尿中出现糖，此现象称为糖尿。 糖尿分为生理性和病理性两种： 1.生理性糖尿： 饮食性糖尿 一次进食糖量增加。 情感性糖尿* * * 2.病理性糖尿： 糖尿病： 糖尿病是一种常见的、有一定遗传倾向的代谢性疾病，是因为胰岛素绝对不足或相对不足而引起的。 糖尿病的症状： 主要临床症状有“三多一少”， 即吃多、喝多、尿多、 体重减少---消瘦。 * * 糖尿病的检测： 空腹血糖持续性超过6.8mmol/L，并伴有糖尿。要确诊糖尿病还需配合糖耐量的检测和胰岛功能的检测。分为Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ型糖尿病。 Ⅰ型糖尿病： 多见于青少年，属于胰岛素依赖型。终生用药。 Ⅱ型糖尿病： 多见于中老年，Ⅱ型糖尿病肥胖是主要诱因。 Ⅲ. 为继发性糖尿病： * * 四、糖尿病的流行  目前全世界糖尿病病人约有1.5亿人，我国估计约有3000