第六章 中药饮片的包装贮藏与质量控制.ppt

光：主要是可见光，也就是日光 空气：氧和臭氧 温度：15～20 ℃稳定 湿度(relative humidity)：炮制品本身的绝对 含水量在7～13%，环境以60~70%之间最好 传统贮藏保管方法 现代贮藏保管方法 贮藏保管方法 通风、晾晒、密封： 对抗同贮：是采用两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法 --蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜 瓣同贮；--蛤蚧与花椒、吴茱萸或毕澄 茄同贮； --采用特殊气味的物品密封同 贮的，主要是指白酒和药用乙醇。 传统的贮藏保管方法 定义：采用具有挥发性的化学杀虫剂杀虫的一种养护方法 。 二氧化硫（SO2） 氯化苦（CCl3NO2） 磷化铝（AlP） 环氧乙烷防霉 60Co-γ射线辐射 现代贮藏保管方法 化学方法 气调养护：降氧充氮，或降氧充二氧化碳 气幕防潮：防止库内冷空气排出库外，库外潮热空气侵入库内的装置，从而达到防潮的目的 低温冷藏 机械吸湿 蒸汽加热 无菌包装 现代贮藏保管方法 机械方法 掌握季节变化 先进先出 三勤原则：勤检查、勤通风、勤倒躲 贮藏保管注意事项 第六章 中药饮片的包装贮藏与质量控制 Package, storage and quality control of Chinese medicinal slices 中药炮制学 炮制品的质量要求 中药炮制品的贮藏保管 [基本内容] 中药炮制学 掌握 中药炮制品的质量规格，炮制品的贮 藏保管方法 熟悉 炮制品变异的现象及变异因素 了解 炮制品质量检测的方法、炮制品贮藏 保管的新方法及新技术 [基本要求] 中药炮制学 第二节 炮制品的质量控制 quality control 第三节 中药炮制品的贮藏保管 storage 本 章 内 容 ? 中药炮制学 检测方法 传统 现代 外在 内在 规范化 科学化 现代化 第一节 中药饮片的包装 第二节 中药饮片的质量控制 Quality control of medicinal slices 一、外观质量 二、内在质量 1.净度 (purity ) 2.片型(shape)及破碎度(degree of fragmentation) 3.色泽（含光泽）(color and lustre ) 4.气味(smell and flavour) 1. 水分(moisture) 2.灰分(ash content ) 3.浸出物(extractive) 4.有效成分 (effective constitute) 5.有毒成分(toxic constitute) 6.有害物质(poisonous substance) 7.卫生学检查Hygiene inspection 8.包装检查Packaging inspection 净度：指炮制品的纯净程度，可以用炮制品 含杂质及非药用部位的限度来表示。 质量要求：炮制品中不应含有泥砂、灰屑、霉烂 品、虫蛀品、杂物及非药用部位等。 --炒制品其中炒黄品、米炒品： 含药屑、杂质不得超过1% --炒焦品、麸炒品：含药屑、杂质不 得超过2% purity 片型 ：饮片应均匀、整齐、色泽鲜明，表面光 洁，无污染，无泛油，无整体，无枝 梗，无连刀片、掉片、翘边等 破碎度： --用手工或机器直接破碎成不同规格的 颗粒 --颗粒饮片 shape and degree of fragmentation 生饮片和熟饮片的光泽不同 意义 --药材经炮制后应显其固有色泽 --以饮片表面或端面的色泽变化作为控制 炮制程度的直观指标 --炮制品色泽的不正常变化说明其内在质 量的变异 clolor and lustre 是鉴别品质的重要依据 要求： 炮制后仍需带有原有气和味（如当归、薄 荷等） 具辅料的气味 有异味的中药则须用炮制方法加以去除 （如动物类药材） smell and flavour 不合格现象： 水分过多--- 易生虫、霉变，使有效成分 分解、酶解变质，药材实际分量不足， 影响应有的治疗效果。 水量过少--- 影响其质量，如胶类药物易出现龟裂 质量要求：一般炮制品的水分含量宜控制在7%～ 13%