超市生鲜农产品经营问题研究.doc

HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY 硕士学位论文 MASTER’S DEGREE DISSERTATION 超 市 生 鲜 农 产 品 经 营 问 题 研 究 以江西X大型超市为例 学生姓名: 段小毛 专 业: 农业推广硕士 研究领域: 农村与区域发展 指导老师: 张俊飚 中国 武汉 WUHAN，CHINA 二○○七年五月 May, 2007 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc169248461 摘 要 PAGEREF _Toc169248461 \h I HYPERLINK \l _Toc169248462 文献综述 PAGEREF _Toc169248462 \h 1 HYPERLINK \l _Toc169248463 第一章 导 论 PAGEREF _Toc169248463 \h 3 HYPERLINK \l _Toc169248464 1.1 问题的提出 PAGEREF _Toc169248464 \h 3 HYPERLINK \l _Toc169248465 1.2 研究的目的与意义 PAGEREF _Toc169248465 \h 4 HYPERLINK \l _Toc169248466 1.2.1 研究目的 PAGEREF _Toc169248466 \h 4 HYPERLINK \l _Toc169248467 1.2.2 研究意义 PAGEREF _Toc169248467 \h 4 HYPERLINK \l _Toc169248468 1.3 研究的内容和范围 PAGEREF _Toc169248468 \h 4 HYPERLINK \l _Toc169248469 1.4 研究方法 PAGEREF _Toc169248469 \h 5 HYPERLINK \l _Toc169248470 第二章 超市及农产品基本特征分析 PAGEREF _Toc169248470 \h 6 HYPERLINK \l _Toc169248471 2.1 超市基本特征分析 PAGEREF _Toc169248471 \h 6 HYPERLINK \l _Toc169248472 2.1.1 超市的产生与发展 PAGEREF _Toc169248472 \h 6 HYPERLINK \l _Toc169248473 2.1.2 超市的科学内涵与基本特征 PAGEREF _Toc169248473 \h 7 HYPERLINK \l _Toc169248474 2.1.3 我国超市的发展特点 PAGEREF _Toc169248474 \h 7 HYPERLINK \l _Toc169248475 2.2 农产品基本特征分析 PAGEREF _Toc169248475 \h 9 HYPERLINK \l _Toc169248476 2.2.1 农产品的定义 PAGEREF _Toc169248476 \h 9 HYPERLINK \l _Toc169248477 2.2.2 基于农产品特性的分析 PAGEREF _Toc169248477 \h 9 HYPERLINK \l _Toc169248478 2.2.3 农产品经营的基本矛盾 PAGEREF _Toc169248478 \h 10 HYPERLINK \l _Toc169248479 2.2.4 农产品物流的基本特征 PAGEREF _Toc169248479 \h 11 HYPERLINK \l _Toc169248480 2.2.5 农产品物流过程的分析 PAGEREF _Toc169248480 \h 12 HYPERLINK \l _Toc169248481 2.2.6 农产品与工业品物流对比分析 PAGEREF _Toc169248481 \h 13 HYPERLINK \l _Toc169248482 第三章 影响超市生鲜经营的原因分析 PAGEREF _Toc169248482 \h 15 HYPERLINK \l _Toc169248483 3.1 消费者生鲜购买行为分析 PAGEREF _Toc169248483 \h 15 HYPERLINK \l _Toc169248484 3.2 超市经营生鲜农产品的目标行为分析 PAGEREF _Toc169248484 \h 17 HYPERLINK \l _To