基础护理学饮食与营养ppt.pptVIP

;大量的研究和事实表明;;学习内容;课程内容; 热能;蛋白质;二、饮食、营养与健康的关系;食物可分为五大类：;《中国居民膳食指南》（2007）;平衡膳食宝塔;合理膳食通俗、易懂、易记的形式;2、五种颜色，即“红、黄、绿、白、黒” ?红 指一天吃1到2个西红柿（减少前列腺癌的发病 率），适量红葡萄酒，红辣椒（改善情绪）； ?黄 指黄色蔬菜，如：胡萝卜，红薯，南瓜，西红柿， 西瓜等，这些食物胡萝卜素（可转化为维生素A）丰富。 ?绿 指绿茶以及绿色蔬菜，特别是绿茶含有抗氧化剂，可 以抵抗自由基的侵害，延缓衰老。 ?白 象燕麦粉，燕麦片，不但降低胆固醇，降低甘油三脂， 对于糖尿病人和减肥的人也有很好的效果。 ?黒 黑木耳可以降低血液的黏度。 ;三、饮食、营养与疾病痊愈的关系;知识小贴示; ;类别;治疗饮食;饮食种类;●目的： 　 X线, B型超声波进行 胆囊造影检查 ●方法： 检查前一日中午进食高脂肪饮食，以刺激胆囊收缩和胆管排空，有助于显影剂进入胆囊。 检查前一日晚餐进无脂肪、高碳水化合物、低蛋白清淡饮食，晚餐后服造影剂禁食禁烟。 检查当日早晨禁食，第一次摄片后，如胆囊显影良好，进食高脂肪餐30分钟后进行第二次摄片，观察胆囊收缩情况。（高脂肪餐－－油煎荷包蛋2个,脂肪量约25~50g）;第三节 营养状况的评估;一、影响因素的评估;二、饮食状况的评估;三、身体状况的评估;;标准体重的计算公式;四、辅助检查的评估;第四节 患者的一般饮食护理;二、患者的饮食护理;进食环境准备;患者准备;二、患者的饮食护理;鼓励并协助患者进食 ;二、患者的饮食护理;第五节 特殊饮食护理;;１;;检验方法;灌注食物;当胃管插入14～16cm处时，将病人头部托起向前屈，使其下颌靠近胸骨柄，以增大咽部通道的弧度，胃管可顺利通过食管口。;取得理解和配合 动作轻柔 每次灌注前需证实在胃内 给药时的处理 每次鼻饲量200ml,间隔时间2h，温度38℃ 长期鼻饲者;肠内营养泵：;肠内营养泵可能出现的问题;二、要素饮食;二、要素饮食;二、要素饮食;二、要素饮食;二、要素饮食;要素饮食注意事项;要素饮食注意事项;要素饮食注意事项;三、胃肠外营养;三、胃肠外营养;三、胃肠外营养;三、胃肠外营养;三、胃肠外营养;三、胃肠外营养;胃肠外营养注意事项：;胃肠外营养注意事项：;胃肠外营养注意事项：;;各种营养素的功能、来源及供给;各种营养素的功能、来源及供给;不同营养状况的身体征象