公共场所从业人员卫生培训材料.doc

公共场所从业人员卫生培训材料 公共场所从业人员卫生培训材料 公共场所是人类社会生活环境的重要组成部分，是公众从事社会活动的各种场所。公共场所的种类很多，环境也非常复杂，概括起来，公共场所的环境及卫生状况具有以下特点：①人群密集，流动性大，易混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播；②设备及物品供人群重复使用，易造成污染；③建筑和布局不合理；④公共场所经营者自身卫生管理制度不健全，从业人员的综合素质不能适应新的形势要求。 随着改革开放的不断深入，公共场所的卫生状况及其卫生质量，已成为社会进步和文明程度的反映。加强公共场所的卫生监督管理，促进公共场所经营者不断改善和提高公共场所的卫生质量，对于丰富广大人民群众的物质文化生活，建设和谐社会，提高精神文明建设水平有重大的政治意义，同时对于预防和控制传染病的发生和流行，保护和增进广大人民群众身体健康，促进经济发展有着十分重要的现实作用。 为了帮助公共场所经营者及广大从业人员系统地学习公共场所卫生管理法律、法规、规章，了解行业卫生规范，掌握行业卫生标准，熟知公共场所基础卫生知识，我们编写了公共场所从业人员培训试题共200题，并组织大家作一些讲解，目的就是希望大家通过学习培训，进一步加强自律意识，做到守法经营，按照公共场所行业规范要求开 展各项工作，确保公共场所卫生质量达到各项卫生标准，不断提高公共场所卫生安全水平，从而保障广大人民群众身体健康和生命安全。 一、 公共场所经营者要切实加强自身卫生管理，履行公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全第一责任人的法律责任和义务。 一要依法取得《公共场所卫生许可证》方可营业。《公共场所卫生管理条例》第四条规定：国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行“卫生许可证制度”。《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十二条明确规定：国家对公共场所实行卫生许可证管理。公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。公共场所卫生监督的具体范围由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。依据国务院1987年4月1日发布的《公共场所卫生管理条例》及2011年5月1日起施行的《公共场所卫生管理条例实施细则》的规定，江苏省卫生厅于2011年9月8日以苏卫监督[2011]30号文件公布了江苏省公共场所卫生监督具体范围。目前纳入我省卫生行政许可监督范围的公共场所共有7大类27种，分别为：宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅、体育场（馆）、游泳场（馆）、公园、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆、商场（店）、书店、候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。公园内的上述有 关独立公共场所须按规定办理相应类别的《公共场所卫生许可证》。 江苏省卫生厅还对部分公共场所的范围进行了界定。①饭馆：营业面积在100平方米以上且安装有空调设施的就餐场所；②公共浴室：包括浴场（含会馆、会所、俱乐部所设的浴场）、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐城对外开放的桑拿部和水吧SPA）、浴室（含浴池、洗浴中心）、温泉浴、足浴等，不包括婴儿洗浴；③理发店：不包括无固定服务场所的流动摊点；④美容店：不包括开展医疗美容项目的场所；⑤游泳场（馆）：不包括婴儿游泳馆；⑥商场（店）、书店：营业面积在300平方米以上的各类百货大楼、超市、综合性或专业性商场（店）、书城、书吧、书店等，不包括医药商场（店）、农贸市场。 公共场所卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交下列资料：①卫生许可证申请表；②法定代表人或者负责人身份证明；③公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；④公共场所卫生检测或者评价报告；⑤公共场所卫生管理制度；⑥省级卫生行政部门要求提供的其他资料。使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。公共场所经营者变更单位名称、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。公共场所经营者变更经营项目、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫 生许可证。公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满30日前，向原发证卫生行政部门提出申请。 二要设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。 《公共场所卫生管理条例实施细则》第八条明确规定：公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容：①卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度；②空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况；③顾客用品用具的