(三年制)旅游管理专业人才培养方案(0708).doc

PAGE PAGE 16 旅游管理专业 人才培养方案 一、专业名称：旅游管理 二、教育类型及学历层次：全日制高等职业教育、专科层次教育 三、入学条件：参加当年高考，经高招录取 四、学制：三年 五、职业面向： 根据对专业特点和社会需求情况分析，本专业毕业生的就业面向为：各旅游景点、旅行社、宾馆酒店及其他旅游相关单位。可从事的工作岗位(含拓展型岗位)：旅行社专兼职导游及景区景点定点导游、业务（外联、计调）和管理工作；旅游景区开发、经营、接待等工作； 酒店各岗位服务员、基层管理、人资部培训助理、饭店经理；相关单位的业务接待及管理工作等。 六、工作任务与职业能力 坚持以服务为宗旨，以就业为导向的教育原则，通过理论学习和实践教学，培养德、智、体、美全面发展，了解旅游业发展的方针、政策和发展动态，掌握旅游专业必备的基本知识和技能，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和人际交往与沟通能力，熟练掌握旅游专业操作技能，能在旅行社、现代酒店及各类旅游部门从事导游及相关工作的综合型、高素质旅游工作者。 七、培养目标 旅游管理专业高职教育主要培养适应社会主义市场经济发展、掌握现代旅游管理基本理论知识、具有实际操作能力的、能从事旅游基层管理、独立进行旅游服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。 1、知识要求 （1）具备本专业必需的文化科学基础知识，具备英语和计算机方面的通用能力； （2）掌握服务和管理心理学的基础理论知识，掌握旅游业发展的方针、政策和法规的一般知识； （3）掌握旅游经济学、旅游地理、旅游礼仪等基本知识；掌握旅游管理、旅游市场营销学、导游业务、饭店经营和管理、餐饮服务和管理、旅行社经营管理等专业理论知识。 2、能力要求 （1）具备实际操作技能和服务的组织实施能力，有一定的管理能力； （2）具有较好的公关、交际、接待、洽谈业务的能力； （3）具有良好的服务意识和较强的应变能力。 3、素质要求 （1）思想品德：热爱祖国、热爱人民、遵纪守法、文明礼貌； （2）文化素质：一定的文化艺术修养，较严谨的逻辑思维能力和准确的语言、文字表达能力； （3）身心素质：身体健康、心理健康、精力充沛； （4）工程意识：质量意识、系统意识、规范意识、环保意识、安全意识； （5）团队精神：全局观念、协调能力、组织能力、管理能力； （6）创新精神：开拓精神、创新意识、创业能力。并具备技术知识更新的初步能力和适应岗位需求变化的一般能力。 八、应取得的资格证书及等级 1、学生应获得安徽省高校计算机等级考试一级以上证书； 2、学生应获得安徽普通话二级乙等以上证书； 3、学生应获得高职高专英语应用能力考试B级及以上等级证书； 4、学生应获得全国导游资格证、前厅中（高）级服务员、客房中（高）级服务员、餐厅中（高）级服务员、调酒中级服务员、茶艺中级服务员、饭店管理师资格证、人力资源师资格证、公关资格证、助理营销师、旅行社经理资格等各种证书之一。 九、课程设置与教学要求 1、公共课： （1）毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论：学习和掌握中国化马克思主义的基本理论和精神实质，帮助学生确立科学社会主义信仰和建设中国特色社会主义的共同理想。 （2）法律基础和思想道德修养：本课程由《思想道德修养》与《法律基础》合并而成。思想道德修养部分的主要内容是政治、思想、道德、心理素质和学习成才等方面的修养，树立科学的世界现、人生观和价值观。法律基础部分的主要内容是法学基础理论、基本法律知识、法制观念和法律意识。 （3）大学生就业与创业指导：主要讲授职业概述、就业市场、创业探索等内容，旨在提升大学生就业竞争力、最终解决大学生就业难问题。 （4）大学语文：通过对名家名篇的教学，让学生受到教育，促成学生思想境界的升华和健全人格的塑造。进一步提高学生的阅读能力、欣赏能力和写作能力，提高文化素养，为学好本专业各类专业课程及接受通才教育打下坚实基础。 （5）大学英语：学习英语基本知识，掌握听、说、读、写、译的基本技能，具有与人进行一般英语交际的能力，通过国家英语应用能力B级考试。 （6）计算机文化基础：学习和掌握Word文档、Excel、网络及数据库的基础知识，具备办公软件、数据库、基本网络的操作技能，并通过国家计算机等级考试。 （7）体育：学习和掌握体育运动的基本知识与方法，养成良好的科学锻炼习惯和生活卫生习惯，达到国家体育锻炼标准。 2、专业基础课 （1）管理学：掌握管理活动的普遍规律和一般方法，全面阐述管理学基本原理与方法，突出在传统理论基础和管理实践发展上的创新，介绍现代管理中的计划、组织、领导、控制职能以及管理的演进和前沿等，旨在培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。 （2）旅游学概论：学习和掌握旅游基础知识，旨在使学生从了解和整理旅游现象中，发现其活动规律