连锁超市采购业务的程序.doc

连锁超市采购业务的程序 采购业务程序 目的 规范商品采购过程，加强采购工作控制。 范围 本程序适用于经营中所需的商品采购业务操作和管理。 职责 新品室负责新品申报、质量控制、商品退调换。 业务员负责商品采购、供应商控制、促销活动。 内勤负责数据统计、租赁联营、促销活动管理。 业务经理负责采购业务审核和管理。 相关文件 新品引进流程 商品货源组织流程 商品退调换管理制度 商品特价帐务调整规定 商品引进质量标准 商品采购属性制定规定 商品退货操作流程 商品封仓处理流程 DM工作流程 10、临时促销流程 11、促销活动操作规定 12、促销人员管理规定 13、业务通知下发规定 14、租赁（联营）操作流程 15、代销改经销流程 16、采购部缺品考核方案 17、采购部考核制度 工作程序 商品引进 采购原则 业务员对以下商品应优先考虑采购。 名、特、优商品。 B. 知名度高的商品。 C. 适销对路的商品。 采购要求 ⅰ 增加商品组合广度，降低商品组合深度，引进商品时一般考 虑同类产品不超过5种。 ⅱ 商品引进必须经质检，符合商品引进质量标准。 ⅲ 进场费用按公司规定收取，特殊情况再协商解决。 ⅳ 商品毛利率必须达到公司制定的同类商品毛利率标准，同时 商品的进价须是市场最低价。 ⅴ 商品进货发票须是增值税发票（粮食等兑换商品除外），且 开具增值税发票的单位名称要与供应商名称一致。 新品接受 ⅰ业务员走市场或接待厂方推销，引进商品。 ⅱ 新品室审核证件、样品，符合申报条件的，由供应商填写一 式四份新品接受单。 ⅲ 新品会审核同意后，业务员与供应商谈判，落实审核的相关 内容。 新品建档 ⅰ 供应商交纳各项费用后，业务员落实进价和审核新品导入信 息处理单中的相关内容。新厂家进场，业务员要和供应商签 订新厂商进场试销协议。 ⅱ 确定商品编码、售价、毛利，建立商品档案。配送商品增加 所有门店档案，配送方式定为人工配送；上柜商品只增加试 销门店档案。 ⅲ 新品属供应商直接上柜的，业务员打印直接上柜通行卡。新 品属公司配送的，业务员确定试销门店，填写新品首次分配 表，配送中心依据新品首次分配表，将新品配送到相关门店。 试销跟踪 ⅰ 新品进货后，门店开始进行商品试销，试销期为两个月。 ⅱ 试销期间，业务员要跟踪新品的陈列情况、货源情况、销售 情况、质量情况、促销情况。 ⅲ 试销结束后，根据销量和其他情况确定是否引进。试销合格， 业务员和供应商签定正式合同。如果不合格，视具体情况延长 试销期限或通知供应商商品淘汰。 货源组织 （1）商品订货 ⅰ 业务员每天查看分管大类的商品库存和销售情况。 ⅱ 商品库存量设置最小、最大库存警戒线。 ⅲ 一次进货量保持在7—15天的销量范围内，对于百货等保质 期长但周转速度慢的商品，可以适当放宽进货量。 ⅳ 业务员根据商品采购要求和商品周转要求制定采购订单。 ⅴ 供应商凭采购订单在规定时间依据订单要求送货到配送中 心。 商品配送 ⅰ 门店经营商品主要有三种配送方式：直接上柜、自动配送、 人工点菜。 ⅱ 直接上柜商品仅限保质期三个月以内和不宜运输的商品。必 备商品、主力商品、畅销商品、门店审定的一般商品原则上要采 取自动配送。烟、高档酒、散粮、其它散营食品、新品和各门店 根据自身实际情况确定的非畅销品种，可采取人工点菜方式组织 货源。 （3）库存管理 ⅰ 库存管理原则：以销定进、勤进快销。 ⅱ 业务员在掌握配送中心库存量的情况下，还要了解各门店的销售和库存，对配送中心库存较大商品须在当月处理完毕，对个别门店一些库存量较大的商品，有义务帮助门店调剂或采取其它方式解决。 ⅲ 每逢节日、节气时，业务员必须提前充分做好节日、节气的货 源供应，转换节气时要注意落令商品的处理。 ⅳ 业务员要根据季节或市场的变化，及时将库存进行结构调整。对库存量较大或快要临期的商品，要尽快与供应商联系退货。 ⅴ 对库存量较大或滞销且不能退调的商品, 业务员要及时以书面形式报业务经理，并提出处理意见。 ⅵ 由于业务员个人原因造成的商品积压或过期，无法退调使公司造成损失的，业务员要承担一定的经济责任。 ⅶ 业务员时常要对商品的库存与销售进行分析，掌握市场动态与一般的销售规律，做到合理把握库存量。 3、商品售后 （1）商品封仓 ⅰ 商品临期封仓 a:封仓时间规定 对一年以上保质期的商品，剩1/5时封仓。 对8—12个月保质期的商品，剩2个月时封仓。 对6—8个月保质期的商品，剩45天时封仓。 对3—6个月保质期的商品，剩20天时封仓。 b:封仓商品处理 采购部根据配送中心提供的封仓