LKK李锦记2011店内促销执行手册-0225.doc

李锦记2011年店内试吃促销 项目执行手册 2011-1-13 Version：1.1 第一部分：活动介绍 公司介绍 李锦记是国际知名的中式酱料品牌。创建于1888年，经过120多年的发展，李锦记已有蚝油，酱油，辣椒酱，方便酱及XO酱等220多款产品，远销世界100多个国家和地区。客户包括酒楼，餐厅，食品制造商及不同种族热爱中式美食的家庭。 产品概述 本次活动主推三大类明星产品：酱油、耗油及辣椒酱 酱油包括：精选生抽、草菇老抽、秘制红烧汁、天成一味、薄盐生 耗油包括：旧庄耗油（255/510/2270g）、财神耗油（255/510/907/2400/7000g） 辣椒酱包括：贵州豉辣（220g）、涮涮特辣（230g）、四川麻辣（230g）、蒜蓉辣椒（226g） 产品特点 精选生抽（质量等级：特级）：豉香浓郁，鲜味十足 精选优质黄豆及小麦粉以先进工艺精心酿造， 豉香浓郁、鲜味十足， 适宜搭配：炒菜调味，带出菜肴自然鲜香。也可用于凉拌、蘸点、腌制。 烹饪菜式：青椒肉丝 草菇老抽（质量等级：一级）：草菇滋味回味悠长，色泽红亮易上色 精选优质黄豆及小麦粉，以先进工艺精心酿造而成 色泽红亮易上色。浓稠适中，豉香浓郁，回味悠长 适宜搭配：红烧、焖、炖各种菜肴，色香诱人。 烹饪菜式：烧白萝卜 红烧汁：在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华，采用先进的工艺融合而成，是专为红烧菜肴准备的一步到位的方便产品。 如果想口味稍咸点，可以适量加入盐或者生抽 烹饪菜式：红烧肉 天成一味（质量等级：特级）：经过双重发酵而成，提炼出精华中的精华 精选优质酱油取代普通盐水为底料再次发酵， 经过双重酿造而成，提炼出精华中的精华， 色、香、味自然融合，层次丰富， 氨基酸态氮≥1.2g/100ml，为鲜味出众的特级产品 适宜搭配：佐餐和烹调，特别适合于凉拌、蘸点以及起锅前调味。 烹饪菜式：香菜素鸡（凉拌）/凉拌木耳/青红椒鸡丝（炒） 薄盐生抽（质量等级：二级）：采用独特工艺,盐分比普通生抽降低35%，鲜味更突出 ，鲜香味醇，自然健康 就如红酒脱糖一样，我们在自然酿造的生抽中的脱去部分盐分，薄盐而鲜味更突出 适宜搭配：佐餐或烹调，特别适合蘸点、凉拌、淋或者炒菜 烹饪菜式：蘸黄瓜条 贵州风味豆豉辣椒酱：选用原粒阳江豆豉和优质辣酱，风味独到，豉味香浓 豆豉鲜香，辣味十足 升级配方更劲辣，适当减少油量更健康 烹饪菜式：辣炒鸡丁/辣酱拌饭 四川风味麻辣酱：选用优质辣椒和多种香料，麻辣鲜香 麻辣爽口，正宗川味 川香古法精制而成，原汁原味四川味 烹饪菜式：辣炒鸡丁 蒜蓉辣椒酱：选用优质辣椒和香蒜，黄金配比 蒜香浓郁，辣味清新 以古法秘制而成，把握蒜辣的完美结合 最能衬出食材原有的鲜香美味 烹饪菜式：辣炒鸡丁 涮涮特辣酱：精选优质野生小米椒，采用秘法精心调制而成 至尊辣味，过口难忘 适合蘸点、小炒或直接拌食 烹饪菜式：辣炒鸡丁 旧庄蚝油：选用优质水域的天然鲜蚝浓缩而成，不添加人工蛋白或代糖,美味又健康，是蚝油中的顶级产品 省时方便,可以减少盐,糖和味精的用量 提鲜增色,带给菜肴至鲜至美的味道 用途广泛,可以烹饪各式家常菜肴 源自天然鲜蚝,品质有保证 烹饪菜式：耗油双菇/耗油西兰花 财神蚝油：选用优质水域的天然鲜蚝浓缩而成，不添加人工蛋白或代糖,美味又健康，性价比高，适宜日常食材,是必备的家常调味品。 省时方便,可以减少盐,糖和味精的用量 提鲜增色,带给菜肴至鲜至美的味道 用途广泛,可以烹饪各式家常菜肴 源自天然鲜蚝,品质有保证 烹饪菜式：耗油双菇/耗油西兰花 蒸鱼豉油：豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便 可轻易带出蒸鱼的鲜美本质，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美酒家出品 适宜搭配：清蒸鱼或其他蒸的菜式，亦可用于烹饪海鲜、炒饭、剁椒鱼头等等 烹饪菜式：手撕包菜 第二部分：项目概述 活动主题： 爱，用味道传递吧！ 活动目的： 通过试吃互动的形式，增加李锦记品牌在零售终端的曝光率，提升品牌形象 清楚演示讲解产品卖点，拉动尝试购买，提高零售销量 活动介绍： 活动形式：烹饪演示+讲解试吃+导购 活动时间：2011年3-12月，每种产品14天/档期（各城市活动时间不同，详见活动排期） 目标人群：25-45岁，有一定消费能力的家庭主妇 促销员要求： 人员要求： 22－35岁，女性，身高160厘米以上 形象良好，身材匀称，不能戴眼镜 具有亲和力，性格外向，善于与人沟通 能使用普通话和当地方言与顾客交流 会家常菜烹饪，喜欢烧菜 有丰富的大卖场促销经验，了解卖场工作要求，熟悉卖场各项规定 工作态度热情、积极、认真 着装要求： 李锦记围裙+黑色T恤或毛衣打底（自备）+黑色长裤及黑色鞋子（自备） 头发需扎起，刘海不能遮住眼睛 淡妆，不涂指甲油，不带任何首饰，保持个