南昌大学认识实习报告.doc

实 习 报 告 实习内容：□ 认识实习（社会调查） □ 教学实习（□生产□临床□劳动） □ 毕业实习 实习形式：□ 集中 □ 分散 学生姓名： 司会芳 学 号： 5801111003 专业班级： 化工111班 实习单位 中德食品研究中心 星火化工厂 江中制药厂 实习时间： 2013.3.25--2013.3.29 2013年 03 月 29 日 （以下内容由学生书写，要求实习报告用A4纸张书写，正文用小四号字体，行间距1.25倍。） 一???、???????实习目的 认识实习是化工专业二年级学生在基础理论和专业基础课以后开展的一次实践教学环节。 1：通过在工厂实地参观学习，听取技术和管理人员的讲解介绍，使我们对化工制药厂有一个基本认识和了解。 2：了解化工制药厂的基本环境，管理措施，工艺流程以及需要注意的安全生产问题。 3：最重要的是将学习的物理化学 化工原理还有机械设备的知识与实际操作相联系，真正做到学以致用。 4：通过在参观过程中对讲解员的提问培养对知识的探索和创新精神。 5: 通过本次集体实习培养团队精神，对劳动的尊重以及吃苦耐劳的品质。为毕业工作，走向社会打下良好基础。 二、?????????实习内容 1：实习准备 星期一上午我们专业老师给我们开了一个认识实习动员大会会，在会上给我们讲解了我们认识实习需要参观的工厂：中德食品研究中心，星火化工厂，江中制药厂；实习安排以及时间，实习时需要注意的事项。下午我们就在网上查找三个实习基地的具体资料，以便为接下来的实地参观做准备。 2：第一站：中德食品研究中心 星期二我们坐上了校车大概十点钟到了中德食品研究中心，其实是我们南昌大学青山湖校区的一个附属研究中心，是中德政府之间的研究项目，旨在创建一个具有世界先进水平的科研开发，咨询以及培训的食品中试基地研和教学实践基地。研究团队很强大，因为在等待研究中心的老师给我们讲解的时候，我们在大厅参观了研究院的成立以及发展过程，有好多研究者都有自己的研究课题。还有国家奖励的研究经费。让我感叹：食品真的是我们南昌大学最强大的专业。 等了一会我们就跟随老师来到了中试基地研究车间。一位老师带领我们参观并给我们讲解车间里的一些设备，包括喷雾干燥装置，超临界萃取装置，真空冷冻干燥机。虽然是车间，但是比工厂还是稍微要求注意不是那么多，所以，大家对于每个装置都进行了仔细的观察，由于老师考虑到我们现在专业知识还不是那么多，所以讲解老师就大致给我们讲解了每种装置的基本原理和用途。 1喷雾干燥装置：原理是通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。 主要过程是先把需要干燥的液体同股票泵运到喷雾干燥塔，通过旋风分离混合奶粉和空气沿切线方向进入喷雾干燥塔，奶粉经过敲击沿着壁下落，而空气在塔的中部出去。 主要流程是：原料→→一次均质→→冷热缸（控制温度，根据工艺需要）→→二次均质→→通过泵运到干燥塔→→原料沿切线走→→冷空气吹→→敲击下落得到干燥后的产品。（奶粉，可可等） 2超临界萃取装置：原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在HYPERLINK /view/1180796.htm超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。 其主要优点就是环保，无污染。 3真空冷冻干燥机：只要是提取高生物活性的物质。在-60℃~-70℃物料和水达到共晶点一以下，（此时电阻值为无穷大）在共晶点以下加热同时抽真空，水以升华的形式跑出。就达到干燥的目的。 4分子蒸馏装置：在高真空下操作，这时蒸气分子的平均自由程大于蒸发表面与冷凝表面之间的距离，从而可利用料液中各组分蒸发速率的差异，对液体混合物进行分离的装置。（提纯维生素E） 接下来我们又去了食品添加剂车间，这还是一个防爆车间，主要是生产一些食品添加剂。但是讲解老师说,其实实质上来说这还是一个精细化工生产车间。从老师的讲解中我们了解了精细化工的生产流程。主要设备就是反应釜和辅助罐还有很多粗细不一的管道。 反应釜主要有不锈钢反应釜和搪瓷反应釜。辅助罐蒸汽加热和导热油加热。老师强调的一个问题就是那些管道不能随意去碰，因