第3课时 生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

15.经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是 ( ) A.与抗原发生特异性结合 B.用于基因工程获得目的基因 C.可调节血糖浓度 D.细胞中蛋白质合成的直接模板 解析 由C、H、O、N、S元素组成的化合物为蛋白质。细胞中蛋白质合成的直接模板为mRNA，不含S元素。A选项为抗体，B选项为酶，C选项为胰岛素或胰高血糖素，这些均不符合题意。 D 16.生物体内某些重要化合物的元素组成如下： （1）图中X、Y分别代表何种元素？ X ，Y 。 （2）大分子A、C1、C2的共同代谢产物 是 ,A特有的代谢终产物是 。 （3）a的分子式可表示为 ；由a→A的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数= 分子数- 数目。 （4）A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为： ① ；② ； ③ ；从A分析是因为 。从C1分析是因为 。 （5）A1是 ，它的功能特性是具有 ；A2是 ；A3是 ，存在于中 ，含有的特殊元素是 ；A4是 ，存在于中 。 解析 （1）侧链基团上氨基总数为10，羧基总数为8，每条多肽链至少含1个氨基和1个羧基，故由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是798、12和10。（2）分析这四种氨基酸可知，每个氨基酸都只有1个羧基（—COOH），由它们脱水缩合形成的多肽中含有的O原子数为氨基酸总数加1，所以该条多肽链水解得到的氨基酸个数为p-1。 答案 （1）798 12 10 （2）B 解题技巧 1.直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数 2.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 （1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 （2）游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 3.蛋白质中含有N、O原子数的计算 （1）N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数 （2）O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数 4.蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数×18 5.假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析 （1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×3×3=33=27种 形成二肽的种类 3×3=32=9种 （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×2×1=6种 形成二肽的种类 3×2=6种 题组一：蛋白质的结构及其特点 1.2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( ) A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基 解析 每个肽键都含有一个N原子，故蛋白质的N主要分布在肽键中。另外，每条肽链至少含有一个游离的氨基，少数氨基酸的R基上也含有N原子。 随堂过关检测 A 2.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是( ) A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、 排列顺序和蛋白质的空间结构不同 B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质 D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键 解析 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有发现RNA构成的酶。激素不一定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。 A 题组二：蛋白质的相关计算 3.（2009·上海生物，15）某蛋白