现代洗衣房管理 (1).doc

PAGE 0 PAGE 20 现 代 洗 衣 房 管 理 上海航星机械(集团)有限公司 SHANGHAI SAIL-STAR MACHINERY (GROUP) CO. LTD目 录 洗衣房的概念与组织机构 什么是洗衣房 洗衣房的组织机构 洗衣房各岗位责任制 部门经理 部门副经理 布草制服主管 水洗组主管 干洗组主管 熨烫组主管 客衣组主管 客衣收发员 工衣收发员 布草洗涤工 洗衣房管理制度 工作纪律 产品质量控制 安全与防火 洗衣房卫生制度 洗衣房岗位操作规程 客衣收发规程 客衣洗涤规程 制服房的工作流程 洗衣房管理 计划的概述 洗衣房计划的编制 洗衣房生产计划的管理 日常生产计划 旺季生产计划 淡季生产计划 洗衣房的洗涤质量管理 洗衣房的技术管理 技术工艺管理 洗涤技术工艺的操作管理 洗衣房的洗涤设备和安全操作管理 布草制服棉织品的管理 棉织品的管理 制服的管理 毛巾类的管理 洗衣房主要表格 洗衣房必备用品 洗衣房的概念与组织机构 一、什么是洗衣房 洗衣房是负责宾馆、酒店布草用品、员工制服及客人衣物洗涤、熨烫的一个部门。 二、洗衣房的组织机构 机修工文员客衣组主管熨烫组主管布草制服主管经理副经理 机修工 文员 客衣组主管 熨烫组主管 布草制服主管 经理 副经理 干洗组主管水洗组主管 干洗组主管 水洗组主管 客衣收发领班熨烫组领班烘干组领班去渍组领班干洗组领班水洗组领班制服房领班布草房领班 客衣收发领班 熨烫组领班 烘干组领班 去渍组领班 干洗组领班 水洗组领班 制服房领班 布草房领班 客衣收发员客衣洗涤工熨烫操作工烘干操作工去渍操作工干洗操作工水洗操作工制服收发员布草收发员 客衣收发员 客衣洗涤工 熨烫操作工 烘干操作工 去渍操作工 干洗操作工 水洗操作工 制服收发员 布草收发员 洗衣房岗位责任制 部门经理 对宾馆部总经理负责。 检查、督促、评核本部各班组主管的工作。 负责制定本部门各项规章制度、工作流程和质量标准。 制定落实本部门各级人员的培训计划。 处理客人投诉。 严格控制洗涤原料及各类物资的质量、成本。 协同人事部做好人员劳动力的管理。 协同采购部对布草、工衣的定样、采购、洗涤提出管理意见。 与布草使用部门沟通，及时调整工作计划，确保布草的质量和供应。 与工程部协作共同搞好设备的维修保养。 做好员工的政治思想工作和纪律教育工作。 搞好消防保卫工作，确保员工人身和国家财产安全。 不断学习和研究国际、国内洗涤技术知识，使部门的工作跟上时代的发展。 二、部门副经理 对部门经理负责。 协同经理做好洗衣房的日常管理工作。 检查、督促本部各班组员工的工作。 认真贯彻部门经理的工作指示，积极落实各个时期的工作任务。 做好工作换班，工作计划和工作总结。 三、布草制服主管 对部门副经理负责。 制定本班组的规章制度及工作计划。 全面负责制服、布草收送业务。 按计划做好制服更换、报损、补充工作。 处理制服收发服务中的问题。 负责安排客衣、制服、布草的缝补工作。 与洗烫班组沟通，共同做好制服洗涤、供应、理换工作。 评估所属员工的工作表现，向副经理提出奖罚建议。 做好制服的领出、回收、保管工作。 了解员工的思想动态，做好员工的思想工作和纪律教育工作。 水洗组主管 对部门副经理负责。 制定本班组的规章制度及工作计划。 编写、控制洗涤程序，向经理提供洗涤原料质量的意见。 指导员工对机器设备的正确操作。 负责本班组的业务培训。 检查布草的洗涤质量，评估洗烫效果。 与布草熨烫组沟通，控制洗涤质量。 评估所属员工的工作表现，向经理提出奖罚建议。 负责本班的物资，财产保管及生产成本的控制。 了解员工的思想动态，做好员工的思想工作和纪律教育工作。 干洗组主管 对部门副经理负责。 制定本班组的规章制度及工作计划。 编写、控制干洗程序向经理提供干洗、去渍原料质量的意见。 指导员工对干洗机设备的正确操作。 负责干洗组、去渍组的业务培训。 检查干洗衣物的洗涤质量，评估洗烫效果。 与客衣组沟通，控制客衣洗涤质量。 负责处理较难却去除的污渍，并最后作了判断。 评估所属员工的工作表现向经理提出奖罚建议。 负责本班组物资，财产保管及生产成本控制。 六、熨烫组主管 对部门副经理负责。 制定本班组的规章制度及工作计划。 负责本班组布草熨烫、折叠、包装、运送。 负责做好布草领出、使用、报损计划。 5、检查所有布草、客衣的洗烫质量。与布草干、水洗组沟通，共同控制洗烫质量 6、与布草使用部门沟通，及时收集意见调整计划。 7、与客衣收发，工衣收发沟通，及时获得质量信息反馈。 8、负责本班组的业务培训。 9、评估所属员工的工作表现，向部门副经理提出工