丰都肉牛产业牛源基地建设的现状与对策探讨-中国畜牧业信息网.PDFVIP

丰都肉牛产业牛源基地建设的现状与对策探讨 1 2 杨 荣 ，杨 华 （1 丰都县畜牧兽医局；2 丰都县城区检疫站） 摘 要：牛源短缺已成为制约我国肉牛业可持续发展的瓶颈，经过近 10 余年发展的丰都 肉牛产业，虽已成为中国西南肉牛产业带的核心区域，其总量、规模、品牌等要素位居西南 地区首位，但牛源短缺的现实与建设肉牛之乡目标的矛盾日益显现。为此，深入分析牛源基 地建设现状，找准发展对策与措施，强力推动牛源基地建设将成为解决该问题的有效手段。 本文就牛源基地建设现状、基地规划准则、良繁体系建设、牛源基地模式与创建机制、科技 投入及资源整合等方面进行了探讨，以资共勉。 关键词：肉牛；牛源；探讨 中图分类号：S8-1 文献标识码：A 1 丰都肉牛产业及牛源基地建设现状 1.1 丰都肉牛产业发展现状 丰都肉牛产业化建设历时 10 年，取得了在产业发展“体系、规模、科技、政策”等方 面的长足进展，基本创建了以肉牛产业为主体的“资源节约、环境友好、生态循环”型经济 模式，基本构建了“城乡统筹、以城带乡、和谐发展”型产业格局。坚持以黄牛改良为突破 口，采取“政策引导、项目支撑、资金扶持、院校合作、企业带动”等措施，培植大户、示 范户、示范场，构建肉牛科技示范园区、基地乡镇（街道），强化良繁体系建设、品改技术 培训，创新模式、探索机制、打造品牌，构建肉牛产业化，倾力打造中国南方肉牛之乡。 据统计显示：2010 年，丰都县培育形成肉牛养殖加工企业 35 家、养牛大户 4300 余户、 2 3 专业合作社 27 家，建成专用牛舍 37.5 万 m 、青贮池 25.6 万 m ，种植牧草 5.3 万亩，肉牛 存出栏分别达到 20.41 万头、9.43 万头，同比（2009 ）分别增长 17.98%、7.16%，肉牛产业 产值达到 18.29 亿元，5.32 万农户通过肉牛养殖实现万元增收。丰都已成为重庆市肉牛产业 科技示范基地、国家科技富民强县示范县（以肉牛为载体）、部市共建国家现代畜牧业示范 区肉牛养殖核心区、国家现代肉牛产业技术体系综合试验站，肉牛出栏量达全市出栏总量的 五分之一，业已成为名副其实的全市肉牛第一大县，中国南方肉牛养殖的标杆与旗帜，其影 响遍及全国。 1.2 丰都牛源基地建设现状 按照《丰都县肉牛产业发展规划（2011～2015 ）》，到2015 年全县肉年饲养量将达到 55 万头，年出栏肉牛 20 万头，年屠宰 15 万头，精深加工 10 万头。据丰都县肉牛产业领导 小组办公室必威体育精装版统计数据显示：截止 2011 年 6 月，全县肉牛存栏量达 26.98 万头，出栏 9.43 万头，能繁母牛存栏达 11.005 万头，能繁母牛建档卡 5.59 万头，已完成人工冻配 2.60 万头， 新增人工种草 3.35 万亩，新增 5 头以上的能繁母牛饲养大户 1084 户，新增外购能繁母牛达 14978 头。（见表 1-1） 表 1-1 2011 年 6 月丰都县肉牛产业发展统计表 肉牛存栏 肉牛出栏 能繁母牛存栏 建档能繁牛 黄改配种 外购能繁母牛 新增人工种草（万 （万头） （万头） （万头） （万头） （万头） （万头） 亩） 26.98 9.43 11.005 5.59 2.60 1.4978 3.35 2 丰都牛源基地建设的特点与问题 2.1 特点 经表 1-1 数据分析：当前丰都牛源基地建设呈现八大特点： 一是牛群结构不合理，能繁母牛比重偏小且动态管理比例较弱。能繁母牛存栏数仅占肉 牛存栏量的 40.78% ， 其中建档立卡纳入动态管理的能繁母牛仅占能繁母牛存栏数的 50.85%，不适应可持续、健康发展的要求。 二是牛源基地供给率低，缺口大，严重依赖外购。按目前本县肉牛品改必威体育精装版成果（品改 面 100%、平均配孕率 75%、产仔率 85%