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宋朝的酒文化、酒诗、酒词 王恭堂 【作者简介】 原烟台张裕葡萄酿酒公司总工程师，原中国酿酒工业协会葡萄酿酒分会秘书长，国家果露酒评酒委员。 一、宋朝的历史 宋朝分为北宋和南宋。北宋从公元960年至公元1127年；南宋的历史从公元1127年至公元1279年。公元960年，赵匡胤通过发动陈桥兵变，建立了宋朝。公元1279年，元军攻破崖山（今广东新会南），陆秀夫背着帝昺投海，南宋灭亡，宋朝历时320年。 宋朝是我国历史上重要朝代之一。宋代历史上涌现出许多颇具雄才大略的政治家、科学家、英雄豪杰、仁人志士，以及独领一代风骚的文人墨客，堪称人才辈出的时代。 宋太祖赵匡胤，《宋史》上称他马上皇帝。生于公元927年，长大后，太祖相貌雄伟，气度豁达，有见识的人知道他绝非一般人。学习骑马射箭，则在常人之上。宋太祖赵匡胤统兵打仗，能征善战。公元960年，他通过陈桥兵变，登上皇帝宝座，建立起宋朝。宋朝的建立结束了唐末五代以来的混乱局面。在完成这一具有历史意义的过程中，赵匡胤起了关键作用。为了防止分裂割据局面再现，实现赵宋政权的长治久安，赵匡胤在新的历史条件下，发展了专制主义的中央集权制度。赵匡胤对宋代历史发展有深远的影响。 对宋代历史发展有重要影响的，还有两位皇帝。一位是宋神宗，是宋代历史上较有作为的皇帝。宋神宗二十岁继位，他看到赵宋政权衰弱不振，对辽夏一再退让妥协，萌生了扭转这个局面的愿望。他用变法革新派王安石为宰相，推行新法，想改变宋朝当时积弱积贫之势。但在推行新法的过程中，宋神宗又动摇过，支持变法不够坚决，加上变法过程中政策实施上的一些问题，最后导致变法失败，没能改变宋王朝继续衰败的命运。 宋朝历史上最昏庸最败坏的皇帝是宋高宗赵构。赵构是南宋政权的建立者。对女真族的军事进攻十分害怕，但他更害怕的是在抗金战争中的忠义民兵，以及率领人民群众抗金的著名将领。赵构统治时期，是宋朝历史上最黑暗、最腐败的历史时期之一。他们任用投降派，打击抗战派。任用奸臣小人，打击公正名士。直到秦桧以“莫须有”的罪名，把民族英雄岳飞和他的儿子岳云害死，赵构仍然没有醒悟。 宋朝自建国初期，直到南宋灭亡，一直处在尖锐的民族矛盾中，因而在宋朝涌出许多抗击外族侵略的英雄豪杰。宋朝建国初期，在与辽族入侵的斗争中，出现了忠心报国、坚贞不屈的将领杨业，又叫杨继业。当他陷入辽兵重围时，拼死血战，力竭被俘，绝食三天而死。毛泽东读《宋史》《杨业传》时，很有感慨地说：“杨老令公八个儿子，死了四个，发发牢骚是可以的。他是忠心报国，坚贞不屈的将领。” 宗泽将军坚贞抗击金兵，他慧眼识岳飞。徽宗、钦宗被俘后，他忧愤成疾，疽发于背。他鼓舞进营探望的将士：“汝等能歼敌，则我死不恨！”众将军流涕曰：“敢不尽力！”宗泽将军叹曰：“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。”都城老百姓，都为他的死号啕痛苦。 岳飞在中国是家喻户晓的民族英雄。毛泽东非常喜欢岳飞写的那首词《满江红》，他表达了岳飞与敌人血战到底，从头收拾旧山河，献给皇上的一片忠心。岳飞“视死如归”的英雄气概，也受到了毛泽东的推崇和赞扬。毛泽东在《论持久战》一书中，曾引用岳飞的一句话：“运用之妙，存乎一心。” 南宋末年的文天祥力主抗蒙，1278年被俘，拒绝诱降，写下了“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的千古绝唱。 宋朝不仅涌现了许多千古传颂的名相和名臣。如清正廉洁的宰相寇准，推行新法的宰相王安石，名垂青史的包青天——包拯，精忠不渝实践“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的士大夫范仲淹等。 朱嘉是南宋时期著名的思想家。他是理学的集大成者，他的思想在明清时期，一直被封建统治阶级封为正统的官方哲学。朱嘉曾经在湖南讲学，他的思想，对湖南思想家影响深远。特别是由于曾国藩的提倡和推崇，“修学储能”时的青年学生毛泽东，也受到相当的影响。 宋朝的司马光，虽然反对王安石推行的新法，代表守旧的一派，但他一生为人诚实，对皇上忠贞不二。司马光在史学方面有着杰出的贡献，他编著的《资治通鉴》二百九十四卷，给后世以很大的影响。 历史活动的主体是人，宋代出现了很多优秀的政治家、思想家、文学艺术家，是一个人才辈出的伟大时代。他们的言行，喜怒哀乐，坎坷人生，悲欢离合，一直到现在仍然出现在戏剧舞台上和文学作品中，启发人们对现在和未来的思考。 范仲淹、欧阳修、苏轼、李清照、辛弃疾、陆游等人，是宋代文学史上的巨人，他们的作品，对中国文学的发展和积累，贡献了极大的一笔财富。 宋诗宋词是在唐代基础上发展起来的，宋词达到了最高峰。 宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。 本文志在搜集整理宋代的酒文化，特别是通过杰出人物与酒有关的活动，通过诗词大家与酒有关的作品，来反映宋代的酒文化。力求把与酒有关的美丽传说，美丽的故事，美的酒诗，美的酒词，荟萃成章，使人们在艺术的欣赏中