GB 8955-2016食品安全国家标准　食用植物油及其制品生产卫生规范.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB8955 2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 2016-12-23发布 2017-12-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB8955 2016 前 言 本标准代替 — 《食用植物油厂卫生规范》。 GB8955 1988 — , : 本标准与GB8955 1988相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 ———修改了适用范围; ———增加了对记录和文件的条款; ———增加了对产品召回的条款; ———增加了对管理制度和人员的条款; ———增加了对包装材料的要求; ——— “ ”。 增加了附录 食用植物油及其制品加工过程监控程序指南 A Ⅰ — GB8955 2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 1 范围 、 、 、 、 本标准规定了食用植物油及其制品生产过程中原料采购 加工 包装 贮存和运输等环节的场所 设 、 。 施 人员的基本要求和管理准则 本标准适用于食用植物油及其制品的生产。 2 术语和定义 — 中的术语和定义适用于本标准。 GB14881 2013 2.1 植物原油 以食用植物油料为原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油。 2.2 食用油脂制品 、 、 、 , ( ) 经精炼 氢化 酯交换 分提中一种或几种方式加工的植物油脂的单品或混合物 添加 或不添加 水 , ( ) 、 。 及其他辅料 经 或不经过 乳化急冷捏合制造的固状 半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品 包