2015年高中化学《有机化学基础》3.1醇酚教案新人教版选修5.doc

- --- 第一节 醇 酚（ 3 课时） 【教学重点】乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。 【教学难点】醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。 第一课时 【教学过程】 [ 引入 ] 据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊， 可见人类制造和使用有机物有 很长的历史。 从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。 [ 讲述 ] 烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质 由所含官能团决定。 利用有机物的性质， 可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。 教学环节 教师活动 学生活动 引入 现在有下面几个原子团，请同学们将它 学生书写 们 组 合 成 含 有 — OH 的 有 机 物 CH3 — — CH— — OH 2  教学意图 探究醇与酚 结构上的相 似和不同点 投影交流 分析、讨论 讲解 过渡、提问  运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？ 第一类— OH直接与烃基相连的： 第二类— OH直接与苯环相连的： 在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯 环侧链上的碳原子相连的化合物叫做 醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物 叫做酚。 醇和酚分子结构中都有羟基（— OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点 呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识  观察、比较 激发学生思 维。 学生相互讨论、交 培养学生分 流 析 归 纳 能 力。 学生听、看 明确概念 1 投影、讲述 一、醇 学生听、看、思考 使学生了解 1、醇的分类 醇的分类 一元醇 CH3OH 、 CH3CH2OH 饱和一元醇通 式： CnH2n+1OH 二元醇 CH2 OH CH2OH 乙二醇 多元醇 CH2 OH CHOH CH2 OH 丙三醇 思考与交流 讨论、交流； 教师讲解 思考、交流 教师讲解 投影  请仔细阅读对比教材 P49 页表 3-1 、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作 出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。 氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一 醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引 力。 为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃 比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因 为氢键产生的影响。 2、醇的命名 3、醇的物理性质 1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着 碳原子个数即相对分子质量的增加而升 高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相  根据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图； 学生结论：同一类 有 机 物 如 醇 或 烷 烃，它们的沸点是 随着碳原子个数即 相对分子质量的增 加而升高的。而在 相同碳原子数的不 同醇中，所含羟基 数起多，沸点越高。 学生阅读 P48【资 料卡片】总结醇的 系统命名法法则并 应用 总结  培养学生科 学分析方法 掌握氢键的 概念。 进一步巩固 系统命名法 2 思考与交流 回顾  比，醇的沸点远远高于烷烃。 教材 P49“思考与交流： 运用必修 2 中所学 学以致用， 化学知识，讨论、 提高学生知 交流化学事故的处 识的运用能 理方法。 力。 三、乙醇的化学性质 学生回顾、书写相 复习、巩固 1、乙醇的化学性质很活泼可以与金 应化学方程式 属钠反应放出氢气： 讲解、提问 设问 演示实验 投影 讲解  2CH3CH2OH+2Na 2CH 3CH2ONa+H2 通过反应我们可以发现乙醇的性质主要 学生回答： O— H键断裂时氢原 是由其官能团羟基（— OH）体现出来的。 子可以被取代。 在乙醇中 O— H键和 C— O键都容易断裂。 上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么 键？ 如果 C—O键断裂，发生的又会是何种反 学生思考，期待进 应类型呢？ 行下面内容。 组装实验装置；实 验，观察现象并记 录。 3、消去反应 学生书写化学方程 式 并 思 考 反 应 中 浓硫酸 断、成键的位置和 32 222 CHCHOH CH＝ CH↑＋ H O 特点。 170 C 断键：相邻碳原子上，一个断开 C-0 键， 学生听、看并思考 另一断开 C-H 键。  引导学生从 断成键的角 度来理解化 学反应的原 理 激发求知欲 培养学生对 实验的分析 和 观 察 能 力；增强学 生对乙醇的 感性认识。 使学生从反 应的本质上 来理解乙醇 的消去反应 特点。 自学  引导学生从反应进行的条件和反应过程 阅读 P51“资料卡 使学生认识 片——乙醇的分子 到“反应物 中断成键的角度来区分分子内脱水和分 间脱水” 在不同反应 3 投影 提问： 学与问 学生实验 讲解  子间脱水的联系和区别。 4、取代反应 C