全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营营建管理手册.doc

全聚德烤鸭股份有限公司 连锁经营营建管理手册 目 录 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第一章 总则 1 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第二章 部门设置、主要职责及考核办法 2 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第三章 营建总流程 3 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第四章 单店营建定位 5 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第五章 营建装饰装修方案设计招标 12 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第六章 营建装饰装修方案审批 14 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第七章 营建装饰装修施工招标 15 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第八章 营建监理（具体内容参见附件三） 17 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第九章 竣工验收标准 18 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第十章 工程移交 21 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第十一章 营建管理制度 22 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第十二章 营建设计规范 29 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To第十三章 营建管理控制表单 31 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To附件《建筑工程设计招标投标管理办法》 32 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To附件《房屋建筑和市政基础设施工程施工招标投标管理办法》 35 HYPERLINK file:///E:\\kkkkkkkkkkkkkkkkkk\\mima\\全聚德股份有限公司营建管理手册(三).mht \l _To附件 监理程序、工作内容、工作标准 41 　总则 工作内容：营建管理是指在单店的基本建设全过程中各个环节的综合管理工作，具体包括营建规划、计划、财务物资、设计、施工、工程竣工、移交等。 目的：为适应餐饮业连锁经营的高速发展，满足企业发展的的需求，优质、高速、低成本的搞好营建工作，为单店正常运营提供一个优良的基础平台，保证加盟总部与加盟商投资效益，为了明确营建过程，明确过程中各环节的责任部门、负责内容，明确各环节的作业标准及各种表单的用途，特制定本手册以指导营建人员和签约加盟商工作。 应用范围：签约加盟商、开发部门、营建部门、营运部门、人力资源部门、财务部门。 手册发放审批部门是