《零售的哲学：7-Eleven便利店创始人自述》铃木敏文(日).docx

目录 序 第一章 一切从“打破常识”开始 我的工作“原点” 奇妙的际遇 作为管理部门的统筹者 轻松的背后是停滞不前 邂逅顶级企业 来自公司内部的强烈反对 艰难而漫长的谈判之路 日本首家便利店的诞生 密集型选址战略 “有7-Eleven真好！”“全年无休真方便！” 物流体制改革：推进商品的共同配送 第二章 不要受历史经验的牵制 7-Eleven的日均营业额 为什么能领先其他连锁便利店？ 我们要盯住“客户”而不是竞争对手 各种会议的存在理由 无数次地改变切入口 为了成长，必须积极应对变化 置身于信息中 灵感的获取方法：在众人面前演讲 不能随口说出数值目标 零售の哲学 第三章 大多数人反对的事业往往能够获得成功 我的经营思考法则 提供便利是最终目标 便利店也能开银行？ 外行即使开了银行也注定失败？ 领导者的必备素质 “IY BANK”的诞生 实现“三年内盈利”的目标 更名为“Seven银行” 零售の哲学 第四章 消费者所追求的是品质 比起“价廉”，“物美”更重要 自有品牌的诞生 在“必须执行”的喝令下开始的项目 “以团队形式研发产品”的方法 集中专家的力量 越美味的东西越容易腻 停止销售炒饭的理由 从“家常味道”转向“家中难以实现的味道” 零售の哲学 第五章 消费即是心理战 产品滞销的原因只有一个 引入POS系统 走向“单品管理” 消费是场心理战 消费者的价值观在哪里？ “特色饭团”为何能成为热销产品？ 从“还在营业太好了”到“近距离的便利” 零售の哲学 第六章 经营理应“朝令夕改” 走近顾客 现代版“推销术” 各种各样的“送货”结构 7-11独门送货秘籍 掌控网络＝掌控现实 作为“生活基础设施”的新角色 零售の哲学 第七章 “应对变化”是基本原则 理解“现在应该做的事” 美国南方公司的衰败 飓风铃木来了 也让临时工负责订货 7I控股集团的起航 超市和百货商场的改革 理解每个时代的顾客需求 零售の哲学 第八章 打破“常识” 下一个舞台是世界 为何之前从未在四国开店 打造贴近居民生活的便利店 熟悉当地人的饮食偏好就能“称霸世界” 从日本本土产品研发走向全球化研发 结 语 附 录 7-Eleven历史沿革 序 日复一日地重复着公司职员的日常生活，一定会在不知不觉中养成 一些工作上的“习惯”。自从工作以来，有的人总是习惯第一个抵达公 司，有的人则习惯在上下班的电车途中大致浏览当天的报纸新闻…… 对我而言，这一习惯就是“读懂世间的变化”。虽然并不是刻意为 之，但自从踏入了陌生的零售行业，为捕捉顾客需求的变化而在内心时 刻警惕时，我就养成了这一习惯。大学毕业后，供职于东京出版贩卖公 司（即现在的东贩）期间所积累的经验也为我日后的工作打下了坚固的 基石。例如为了扩大读者群体，革新宣传志的经验，被安排到出版科学 研究所这一调研机构努力学习统计学和心理学的经历等等。 不过，仅仅会捕捉变化对事业并无太大助益。 举例而言，2013年1月7日，各行各业的高层领导出席了每年例行举 办的日本三大经济集团新春联欢会。在被媒体问及今年的经济前景时， 大多数人表现出了乐观的态度，只有我提出了需要慎重对待市场的不同 意见。因为在那段时期，股票刚转入新一轮的牛市，日元汇率也有持续 走低的倾向，大家都将这些行情视为“经济好转”的信号。虽然我并不否 认这些信号对市场而言是好消息，不过就目前的日本来看，消费市场已 趋于饱和，国民的消费意愿普遍低下，很难受形势影响爆发消费热潮 ——总之，如果企业无所作为，仅因对经济持乐观态度而当起甩手掌 柜，那么国民也无法切身感受到当前正处于良好的经济环境。 因此，关键点在于从变化预测未来，环环相扣地思索应对变化的方 法，如此循环往复才会萌发新的商机。 纵观目前的社会现象，任何行业都会面临日益严重的“少子化”“老 龄化”问题。虽然日本的家庭总户数还在上升，但每个家庭的平均人数 却在减少。此外，随着双职工家庭的增加，日本的家庭构成和人口动态 也出现了诸多变化。所以，我们可以以此作为依据预估未来日本人的消 费行为。如果家庭人数不断减少，每天就不必购入大量物资，随之将打 破长久以来的固定消费模式。此外，如果老年人和全职工作的女性增 多，“不愿特意去距离远的地方购买生活必需品”“想要就近购物”的需求 也会大幅上升……而这些推测对事业和经营方向的判断都具有很大帮 助。 从变化中读懂“未来”，建立“假设”然后“执行”，再对结果进行“验 证”。这一过程有助于优化工作模式——如果在平日的工作中坚持重 复“假设-执行-验证”的过程，那么在不远的未来必将有所斩获。 7-Eleven正是最好的例证。恰好是距今40年前的1973年，在和美国 南方公司（即现在的7-Eleven，Inc.）签订特许加盟协议后，日本第一家 真正意义上的便利店于翌年5月15日正