食品添加剂的调查报告.doc

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 北京地址：北京市西城区裕民路18号北环中心A座1506室 公司电话:(01082251655 上海地址：上海市陕西北路1388号银座企业中心905—911 公司电话:(02171/72/73 广州地址：广州市越秀区中山六路232号1307-1308 公司电话:(02081047731/875 食品添加剂的调查报告 数字100市场研究公司在2011年8月5日，通过数字100在线样本库（Assuredsample?）在态度8调查网全国范围内对540位受访者进行了问卷调查，其中男性问卷占52%、女性问卷占48%，受访者的性别比例基本平衡，年龄分布基本与互联网人群相符。 有添加剂的世界 超过三成受访者认为“食品添加剂”会让人感觉不健康和不安全 35%的受访者对食品添加剂的感觉是不健康，女性的比例要高于男性，33%的受访者对食品添加剂的感觉是不安全，17%的受访者认为很可怕，11%的受访者觉得很正常。 1、看到“添加剂”这三个字您是什么感觉？ 总体 男 女 不健康 35% 29% 41% 不安全 33% 36% 29% 很可怕 17% 20% 15% 很正常 11% 10% 12% 很明白 2% 2% 3% 不明白 1% 1% 1% 其它 0% 1% 0.00% 六成受访者对什么食品需要添加剂只是一知半解 68%的受访者表示自己对添加剂知道一些，29%的受访者表示不太知道，女性的比例要高于男性，只有3%的受访者表示自己知道添加剂的事。 2、你知道什么食品需要添加剂而什么又不需要？ 总体 男 女 知道一些 68% 70% 66% 不知道 29% 25% 33% 我知道 3% 5% 1% 六成五的受访者仔细看包装只是害怕过期 65%的受访者表示自己仔细看食品包装只是怕食品会过期；25%的受访者表示是看食品中含有不利于健康的成分，6%的受访者表示是因为怕胖，4%的受访者是看有没有营养。 3、你会为了什么仔细看食品包装？ 总体 怕过期 65% 怕食品中含不利于健康的成分 25% 怕胖，看这种食品会不会很容易让人变胖 6% 怕没有营养 4% 近六成受访者在购买食品时会大概看一下食品添加剂的成分 58%的受访者会大概看一些，女性基本不会看的比例要高于男性，男性都会看的比例要高于女性。 4、在购买食品时，您会不会关注食品标签中添加剂的成份 总体 男 女 会大概看一些 58% 58% 58% 基本不会看 24% 22% 26% 都会看 16% 18% 14% 不看 2% 2% 2% 四成四的受访者表示自己看不懂成分 44%的受访者表示自己看不懂成分，35%的受访者觉得不好说自己懂不懂，女性的比例要高于男性，男性表示看得懂的比例要高于女性。 5、您能看得懂吗？ 总体 男 女 看不懂 44% 44% 45% 不好说 35% 29% 41% 看得懂 21% 27% 15% 对于添加剂的作用受访者一知半解 对于添加剂的作用，46%的受访者表示自己了解一些，39%的受访者表示不太了解，同样男性了解的比例要高于女性。 6、你又了解他们的作用吗？ 总体 男 女 了解一些 46% 50% 42% 不太了解 39% 33% 45% 不了解 10% 9% 11% 很了解 3% 6% 1% 不好说 2% 2% 1% 八成五的受访者会因为健康概念去购买食物 44%的受访者更喜欢购买有机食品，绿色食品比例最高；28%的受访者表示自己会买非油炸食品，28%的受访者表示自己会买一些有益成分的食品，女性的比例要高于男性。 7、你会为了“健康概念”购买食物吗？ 总体 男 女 我更喜欢购买有机食品、绿色食品 44% 42% 47% 我更喜欢购买非油炸食品 28% 27% 29% 我更喜欢购买声称添加有益成分的食品，比如高钙、加锌、含益生菌等 28% 23% 34% 我更喜欢购买低脂食品 24% 18% 30% 我更喜欢购买无糖、低糖食品 22% 21% 22% 我更喜欢购买其他健康概念的食品 22% 23% 21% 我更喜欢购买低盐食品 17% 17% 17% 我不太注重食品的“健康概念”（互斥） 15% 17% 12% 没有添加剂的世界 四成受访者认为没有添加剂是可以的 41%的受访者表示自己认为食品世界里没有添加剂是可以的，男性的比例要高于女性。 35%的受访者表示没有添加剂可能不行，25%的受访者表示不好说，女性的比例要高于男性。 1、没有添加剂的食品世界，您真的能接受吗？ 总体 男 女 当然可以了 41% 46% 36% 可能不行 35% 36% 33% 不好说 25% 17% 32% 五成五的受访者认为，如果没有