美容美发店管理手册.doc

PAGE PAGE 1 第一章 美发店人事管理制度 第一节 美发店组织架构图及人员配备情况 店长：负责门店全面的经营管理工作。 副店长：协助店长的经营管理工作。 技术总监：监督和指导发型师为顾客提供专业服务。 发型师：负责为顾客提供美发服务的专业人员。 收银员：专门负责收款。负责接待顾客及咨询、预约、开票等协调工作。 领班：负责管理助理并协助店长/副店长/技术总监日常店堂经营等工作。 高级、中级、初级助理：为顾客提供洗头、染发、烫发服务的专业人员，并协助发型师工作。 仓管员：负责门店产品管理。 厨师：负责员工用餐的相关事宜。 洗洁员：负责清洗毛巾/洗手间等卫生。 舍监：负责员工宿舍管理。 水电工：负责店内用水、电安全，保证正常运行。 门店人事架构 店 长 店 长 技术总监 领班 仓管员 收银员 厨 师 水电工 副店长 发型师 高级助理 中级助理 初级助理 见习助理 洗洁员 舍 监 第二节 美发店人事管理 一、薪酬制度 1、实行结构工资制，由基本工资及职务工资两项工资项目组成。 2、发型师、助理计算工资时，按以下公式计算： （1）助理加班工资确定： A、按标准小时工资的5元/小时计算； （2）应扣材料成本：按发型师、助理当月所领用材料实际成本费计算； （3）其它费用：包括应分摊的水电费、服装费、证照费等费用。 3、发型师：试用期2个月，根据店堂实际计算抽成方式。 4、实习生后勤：实习期1个月，无底薪。 二、福利制度 （1）所有处罚条例内之违罚金，一律列为员工福利金（考勤例外）。 （2）每月15号晚10：30定为员工聚会，形式不定，所需费用从福利金中支付，每间店以300至500元为标准，不够则由美发店额外支付。 （3）店内职员所卖产品收人提10％，列为员工福利金。 （4）顾客如未在本店消费而来店购买产品且未指定向何人购，则抽成归站班或招待者。 （5）职员每天准时打上下班卡，全勤者当月可得30元奖金。 （6）职员于工作期间，如对本店所规定任何条例均切实遵守，且表现优秀，经店长同意，可以奖励（注：每月由门店选出一位优秀员工，奖励50元）。 （7）福利金可作下列支配，其顺序如下： a．工作奖励 b．娱乐活动 c．福利金在上述支配之余，将累积至年终作为年终支配。 （8）美发店对于福利金支配，应设500元底限。 （9）美发店每月将福利金之收支结存状况张贴在室内公布栏上，以通告全体员工。 三、休假安排 职员因不得已之事，需请假时，应事先提出（请假申请单），呈于直接上司，三天以外要店长审批。本店休假制度分类为：轮休、事假、病假、娩假。婚假，其安排如下： 1、轮休 （1）为本店所采用之休假制度。 （2）发型师每月轮休四天，但不得同时休两个。助理二天，但是节日及每周五、六、日禁休两个。 2．事假 （1）是指个人或家庭的个别原因，或无法预知之特殊事故，皆以请假论。 （2）如在节假日，且符合请假规定而请假者，视情况而定由店长审批方可请假。 3．病假 （1）是指个人身体状况发生异常，且无法工作者，皆以请病假论。 （2）如助理在节假日，因病请假者，有休假期的以休假天数对抵，每个助理每月最多一天的病假，（不扣底薪）如有超出的按请事假论。 （3）发型师如身体状况不佳，而无法上班，则必须请假，由店长审批合理安排人员调班，病假的天数以休假天数对抵，超出的按请事假论，（每个发型师每月最多一天的病假，不扣薪资但是要有证明）现 场发生者，为大家所知不须证明。 （4）如请假三天以上长病假者，须提出医院证明由店长审批方可获准请长病假。 4．特定休假 （1）本店在春节假期为特定假期，全店休两天。 （2）休假时（节假除外），平常如有人轮休则应保持工作人员在8至10人之间。 （3）所有职员如连休应向上级主管人员申请批准，以免造成工作纷争并能保持店内规定之职员人数。 （4）所有员工轮休时，请安排好代班人，并告知代班人。其所负责工作内容及工作标准，然后向直接管理人员报告，并讲明何时上班。 （5）如在上班时间，因要事而请假时，如超过二小时以上者以半天计算，六小时以上者以一天计算（助理按40元/天计算，发型师按80元/天计算）。 （6）电话请假无效（如遇突发疾病，家人写好证明，并在上班前半小时征得直接管理者同意），否则扣三天薪资。事后证明用轮休补上。 （7）元旦、元宵节、端午节提前两个小时下班（管理员在一个礼拜前通告顾客） 5．娩假及其他 （1）女性职员分娩假（或配偶分娩）可请假7天不扣薪资。 （2）其它 职员存在下列情况：久病不愈者最长假30天；其它特殊情况要经管理人员讨论。 6．婚/丧假，可请假7天不扣薪资，如有特殊情况另议。 四、离职工作移交制度 （1）本店职员应依本程序办理移交后方可离职。 （2）离职人员应填具离职申请书，呈请该部门负责人核准，经店长审