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三.零售分类单品的组织 （2）零售卖场的部门划分 食品 非食品 生鲜商品 奶制品 日杂货 酒水烟 家电用品 百货商品 纺织用品 洗涤化妆品 肉类 熟食 果菜 海鲜 糕点 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 A. 按照顾客的基本需求 B. 按照商品的组织表单 C. 按照代码的进行编写 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 A.按照顾客的基本需求 1.零售卖场的目标在于“在同一场所满足顾客所有的基本需求” 2.顾客的基本需求繁多 3.针对顾客的每种基本需求，商场需要提供给顾客深度和 广度上的多种商品选择 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 B.按照商品的组织表单 1.为了辨识每一项商品，我们必须给它们一个代号 2.但不能随意给每一单品一个代号，我们要依据“商品组织表”将商品分类及编号，以帮助我们做资料统计。 3.单品组织表以编号方式将商品归类 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 1.单品组织表以编号方式将商品归类 2.单品组织表可让我们辨认每个单品和计算销量，并可统计每个分类的单品数 量及计算总销量. 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 3.单品组织表不仅可以满足顾客的不同需要，而且对于用合理的单品组合将 商品陈列于货架上， 也起了指导作用。 单品 Item 分类 Family 分类 Family 单品 Item 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 4.处代号 编号的第一个数字就是处的代号 杂货处 处代号 处别 1 2 生鲜处 3 4 家用百货 家电处 6 纺织处 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 5.课代号 接着在“处”里，我们要将商品依课别来归类， 因此编号的第二个数字就是课代号 3 2 相应的编码 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 6.商品组织表中不同的商品分类 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 7.针对每一个小分类， 零售商可提供顾客不同的商品选择 因此，之后的3个数字是“单品续号”用来辨别不同的单品 三.零售分类单品的组织 （3）零售卖场的单品细分 C.按照代码的进行编写 8. 细目编号 单品编号最后三个数字为细目编号，用来区别式样、颜色、尺寸、加赠品等。 “教育是为美好生活作准备！” ——斯宾塞 谢谢！ * 零售总动员 讲师：孟凡昌 空杯心态 手机开振动 换个脑筋 说在前面 零售总动员 第一部分：零售基础入门 第二部分：打造店长专才 第一部分：零售基础入门 一.零售思维模式的建立 需要了解的零售常识 零售业在中国的发展 零售思维方式的建立 需要了解的零售常识 A. 零售的概念 B. 零售业态的内涵与类型 C. 零售业成就的商业巨星 需要了解的零售常识 A. 零售的概念 通过店铺或非店铺方式，以相对较小的数量，将商品出售给最终消费者，并且提供售后活动的服务。 B. 零售业态的内涵与类型 零售业态 零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营 形态 有店铺零售业态分为12类 食品店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心 无店铺零售业态分为5类 电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物 需要了解的零售常识 C. 零售业态的内涵与类型 1 2 2006年世界500强 排名第二位沃尔玛创始人：萨姆 沃尔顿家族100%经营零售业务 福布斯第十名华人首富 李嘉诚旗下和记黄埔集团 零售业是其集团重要现金流来源占其业务量30% 需要了解的零售常识 C. 零售业态的内涵与类型 3 4 2006年中国内地财富 第二名黄光裕鹏润集团旗下的国美电器连锁有限公司是中国最大电器零售商 31岁的卫哲成为百安居（中国区） 总裁，成为世界强500企业中最年轻的中国总裁 零售业在中国的发展 A. 属于我们的机遇 B. 专业要求的宽泛 C. 最为急需的人才 D. 职业生涯的规划 E. 必须掌握的能力 快发展 多机遇 缺人才 2006年 中国零售业 2006社会消费品 零售总额实增长13% 2006全年商品零售总额达到76000亿元 2020年全年商品零售总额将超过20万亿元 到2010年 中国零售业 可以创造 100万个工作机会 近20万个 中、高