食用菌工厂化栽培示范项目可行性报告.doc

食用菌工厂化栽培示范 项 目 可 行 性 报 告 ? ?????????????河南许昌浩天生物科技有限公司 目???? 录 第一章 总论 一、项目概况 二、项目建设背景和必要性 三、初步可行性研究报告编制的依据和研究范围 四、初步可行性研究结论集建议 第二章 市场分析集预测 一、我国食用菌产销情况 二、世界各国食用菌产销情况 三、杏鲍菇市场分析 四、草菇市场分析 第三章 场址选择和建设条件 第四章 建设规模集建设内容 一、建设规模 二、建设内容 第五章 技术方案 一、总体思路 二、技术路线 三、技术目标 第六章 环境保护、劳动安全 一、设计依据 二、污染源 三、环保措施和方案 四、环境保护标准 五、劳动安全与卫生 第七章 组织机构和人力资源管理 一、经营管理 二、组织机构及劳动定员 三、劳动管理 四、人员培训 第八章 工程建设实施进度 一、项目工期 二、建设进度安排 第九章、投资估算与资金筹措 一、项目总投资 二、建设投资估算 三、流动资金估算 四、资金筹措 第十章 经济效益分析 一、估算依据 二、经济效益估算 三、效益评价指标 四、不确定性分析 五、社会效益分析 ? 第一章 总 论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目 2、建设单位：河南许昌浩天生物科技有限公司 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及内容：建培养房5000平方米，培养架15000平方米。购制冷机100台，锅炉1台，灭菌锅6个，自动化液体发深层发酵生产设备5个，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。年产杏鲍菇150万公斤，草菇45万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资960万元，其中固定资产投资610万元，流动资金投资350万元。资金来源渠道为：拟申请政府项目款300万元，银行贷款400万元，建设单位自筹260万元。 6、经济效益：投产后年销售收入1275万元，年利润393.4万元，缴纳所得税后年净利润263.6万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤意识的不断，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 河南省发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是河南省适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯。而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是河南省气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。 杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方法和技术管理所限而发展速度较慢。如采用工厂化技术栽培，可使草菇产量大幅提高。 因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌工厂化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用菌。项目的建设对促进我区成为食用菌发达大省，