生产与运作管理课程课件 (4).ppt

一、生产与运作系统设置的概念 指在特定的设施范围内,对生产运作活动单元进行布置. 系统设置的要求: 　基本要求:具有系统观点 具体要求: 有利生产与服务 方便运输 节约用地 良好环境 影响生产运作系统设置的因素 产品结构和工艺(服务)特点 产品专业化和工艺专业化 生产运作的专业化与协作水平 自制／外协加工 组织规模 技术装备水平 生产类型 大量生产、成批生产、单件小批 三、生产运作系统过程的组织(1) 生产运作系统过程的构成 1. 按基本内容分:劳动过程、 自然过程. 2. 按作用分: 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 3. 基本生产过程构成： 生产阶段　　工序 四、生产运作系统设置的类型(生产运作单位的空间组织) 对象专业化布置(产品原则): 按加工对象组织 工艺专业化布置: 按生产运作的工艺特点组织 混合原则: 在工艺原则基础上,局部采用对象原则; 在对象原则基础上,局部采用工艺原则. ? 固定布置： 加工对象流动，人员、设备等流动 成组技术规划是将不同的机器分成许多单元来生产具有相同形状和工艺要求的产品。其总目标是从工艺专业化类型的生产中获得产品规划的优点，其优点包括： 按照一般的步骤对零部件进行分组 确定零部件组的主要物料流动类型，以此作为工艺规划或者调整的基础。 将机器和工艺分组，组成不同的工作单元。对于无法分组的部件和设备都放在“剩余单元”中。 基于零部件流动的路径矩阵 根据零部件组加工要求重新布置机器将它们分成工作单元 五、生产运作系统的时间组织(零件在工序间的移动方式) 顺次移动方式示意图 平行移动方式示意图 平行顺次移动方式示意图 零售服务业的规划 零售服务业（如商店、银行和饭店）的规划目标是使企业每平方米空间的净利润实现最大化。 Taco Bell饭店在1986年和1991年以后的两种规划方法反映了公司战略变化的行动要求，即快速生产和低价销售。 Taco Bell饭店 服务场景 服务场景是用来概括提供服务的环境以及这些环境是怎样影响顾客和雇员的。 服务场景有三个组成部分： 环境条件。如噪音等级、音乐、照明、温度和气味，会影响员工的表现，影响顾客对服务的满意度及其逗留的时间和消费情况。 空间规划及其功能性。包括设计顾客走动的路径和货物分类。 品牌、标志和装饰品。 空间规划 路径设计：为顾客提供一条路径，使顾客最大程度地接触商品，并在这一路径上按照服务的需求顺序安排服务。 流通规划与货物分类： 人们在超级市场中购物倾向于以一种环形的方式购物。 超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比摆放在通道里的相同物品卖得快。 付帐区和其他非销售区需要顾客排队等候服务，这些区域应当规划在上层或“死角”等不影响销售的地方。 在百货商店中，离入口和展台最近的位置最有销售潜力。 六、生产运作系统设置的方法 总体布置方法 1.样片和模型布置法 2.相对关系布置法 考虑部门之间的相互密切程度。 3.物料运量图法 考虑原材料、在制品及其他物资在生产过程中总的流动方向及运输量。 4.从至表法 考虑加工对象流动的流程图，据此绘制从至表并进行迭代。 （一）样片和模型布置法(Samples and Models) 这种布置方法就是把工厂中的某一厂房或某一车间、工段内所需要布置的各种机器设备、通道和其他设施，按1/100的比例，用硬纸板剪成样片，按照应该占用的面积，适当地试布置在同一比例的建筑蓝图上。对于工厂总平面布置图和建筑物、构筑物样片可采用1/1000的比例。由于规模的不同，采用的比例可以适当放大和缩小。如果需要更形象化，可以采用适当比例的立体模型，使空间关系更加明显清楚。 （二）相对关系布置法 例如：一个小型工厂的生产、辅助、服务等八个部门的相互关系表图如下： 第一步：将相关图中各部门间的接近程度列入方块图中 第二步——将各方块切开，根据关系的密切程度和接近的必要性重新在平面上按A、E、I、O、U的顺序逐次排列 第三步——按各部门实际面积大小的比例，绘制工厂平面布置图 （1）在选择布置方案时，首先要编制“某系统的各部门接近程度表” （2）选取关系分数最高的部门（部门3）开始布置，再选出与他关系最密切的部门（部门4），可布置如下图。本例中布置用的样片为1000平方米，部门3为2000平方米，所以需用两块样片。 （3）找出与