课件：第四讲有机磷.ppt

可编辑 可编辑 一、概述 1937年，德国化学家拉德首先合成了有机磷农药，自20世纪60年代以来，在世界范围内广泛应用，成为农业生产中的一类主要杀虫剂。 它是含有C-P键或C-O-P，C-S-P，C-N-P键的有机化合物，有几十种。 第四讲 有机磷 我国是个农业大国，农作物病虫害是农业生 产的主要生物灾害，在目前的治理方法中，化学 农药防治仍然是最方便、最有效、最可靠的防治 手段。 目前我国的农药年使用量约为27万吨，居世 界前列。 改革开放后的三十多年，中国奇迹般的用7% 的耕地养活了世界上20%的人口。然而，这背后付 出太大的代价。 与上述成就相伴的，是农用化学品的过量使 用，包括化肥、化学农药等。 1996年至2006年间，中国氮肥和磷肥的施用 量同比增幅分别为40%和60%，农药的使用量则同 比上涨了80%。 这些化肥和农药已经对公众的健康和中国的 环境带来负面效果，特别是对土壤、水、空气和 生物多样性的影响。 由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每 年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是 蔬菜中残留的有机磷中毒现象十分严重。 据世界卫生组织统计： 全世界每年农药中毒人数约300万人，有机 磷占70%，而中国每年农药中毒人数约10万人， 有机磷占,89%，数目惊人。 二、有机磷 中文名称：有机磷 英文名称：organic phosphorus 定义： 土壤、植物和肥料中与碳结合的含 磷物质的总称。如核蛋白、核酸、磷脂、植素等。 有机磷农药种类很多，常分为三大类： 1. 剧毒类：甲拌磷、内吸磷、对硫磷、保棉 丰、氧化乐果； 2. 高毒类：甲基对硫磷、二甲硫吸磷、敌敌 畏、亚胺磷； 3. 低毒类：敌百虫、乐果、氯硫磷、乙基稻 丰散等。 三、有机磷农药在蔬菜中的残留现状 农药残留是指一部分农药由于其很强的化学 稳定性，施用后不易分解，仍有部分或大部分残 留在土壤中、作物上以及其他环境中，这些残留 农药在食物中达到一定浓度（即残留量），人或 动物长期进食这些食物，就会使农药在体内积累 起来，引起慢性中毒，亦称残毒。 农药的残留所造成的污染包括对环境、对自 然界各类动物、对食品和对人体污染。 目前很多国家限制使用或禁用的农药品种如 甲胺磷、氧化乐果、呋喃等仍在大范围使用，造 成药害、环境污染，甚至人畜中毒等严重后果。 在我国，造成蔬菜产品质量安全问题主要是 有机磷和氨基甲酸酯类农药。 四、中毒症状 1. 重要体征 瞳孔缩小是有机磷农药中毒的重要体征。 由于腺体分泌增多，中毒者口腔及呼吸道较 多带“蒜臭”味的分泌物，严重者出现肺水肿， 表现为呼吸困难，不能平卧；烦躁不安，发绀； 咳嗽、咯白色或血性泡沫痰；心率减慢、心音 弱，两肺布满哮鸣音及湿性罗音；甚至可发生呼 吸衰竭、脑水肿、急性肾功能衰竭、急性心力衰 竭。 由于有机磷农药对胃肠黏膜有刺激和平滑肌 蠕动增加的作用，经口中毒者还可以有恶心、呕 吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。 2. 骨骼肌受累 中、重度中毒者可有小肌束颤动，能发展到 四肢及躯干肌束，严重者发生肌无力，甚至呼吸 肌麻痹。 3. 中枢神经系统症状 主要为头晕、乏力，重症者神志恍惚，甚至 呈现昏迷，阵发性惊厥状态，严重者发生脑水肿 或中枢性呼吸衰竭直至死亡。 4. 急性中毒 急性中毒发病时间与毒物品种、剂量和侵入 途径密切相关。 经皮肤吸收中毒，一般在接触2～6d内发病， 口服毒在10min至2h内出现症状。 一旦中毒症状出现后，病情迅速发展。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 （1）毒蕈碱样症状 这组症状出现最早，主要是副交感神经末梢 兴奋所致，类似毒蕈碱作用，表现为平滑肌痉挛 和腺体分泌增加。临床表现先有恶心、呕吐、腹 痛、多汗、尚有流泪、流涕、流涎、腹泻、尿频、 大小便失禁、心跳减慢和瞳孔缩小。支气管痉挛 和分泌物增加、咳嗽、气急，严重患者出现肺水 肿。 （2）烟碱样症状 乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积 和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发 生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者 常有全身紧束和压迫感，而后发生肌力减退和瘫 痪。呼吸肌麻痹引起周围性呼吸衰竭。交感神经 节受乙酰胆碱刺激，其节后交感神经纤维末梢释 放儿茶酚胺使血管收缩，引起血压增高、心跳加 快和心律失常。 （3）中枢神经系统症状 中枢神经系统受乙酰胆碱刺激后有头晕、头 痛、疲乏、共济失调、