课件：第二章动物营养原理.ppt

(2)研究维持需要的意义 动物生产中，维持需要属于无效损失，营养物质满足维持需要的生产利用率为零，只有生产需要才能产生经济效益。但维持需 要是生产的基础，是研究其他各种生产需要的前提和基础。 (3)主要养分的维持需要 A能量 动物维持状态下对能量的需要主要用于基础代谢、自由运动及体温调节的能量消耗。基础代谢是指动物在理想条件下，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。 B蛋白质和氨基酸 动物体内蛋白质始终处于分解代谢与合成代谢的动态平衡，在维持状态下动物也必须从饲料中获得一定数量的蛋白质，以补充机体蛋白质的消耗。 C维持的矿物质需要 动物在维持状态下，矿物质的代谢仍十分活跃，矿物元素的代谢同样存在内源损失。但与其他养分相比，研究动物矿物质的维持需要困难很多。 D维持的维生素需要 由于维生素在体内代谢过程中的特殊作用，保证其维持需要非常重要。由于研究比较困难，故目前维生素维持需要的相关研究资料较少。 (4)影响维持需要的因素 A动物 动物的种类、品种、年龄、性别、健康状况、皮毛的类型及密度等都影响维持需要。不同生长阶段的动物，维持需要量差异也比较大，年龄越小，单位体重的基础代谢越高，如牛每千克代谢体重绝食代谢耗能量，8日龄时为30月龄时的2倍。 C饲料 三大有机营养物质的绝对含量和相对比例不同，热增耗也不同。 D环境温度 温度过低或过高都会增加维持需要。 4、生产需要 (1)生长肥育的营养需要 A生长肥育猪的营养需要 由于猪的品种和类型不同，尤其研究方法的差异，导致各国对猪营养需要的研究结果有一定差异。 B生长鸡的营养需要 生长鸡主要包括肉用仔鸡和生长蛋鸡。肉用仔鸡生长速度快，需要高能量、高蛋白饲养。 (2)泌乳的营养需要 泌乳的营养需要大多通过析因法研究而得。研究表明，1kg乳脂率4％的标准乳的净能含量在3.079～3.133MJ之间。因此，产奶母牛每日的产奶净能需要量为日泌乳量乘以每千克奶的净能值即得。 (3)产蛋的营养需要 按析因原理，产蛋的营养需要分维持、产蛋和增重几部分。产蛋家禽的能量需要主要包括维持需要和产蛋需要。 5、饲养标准 （1）饲养标准的概念及作用 A饲养标准的概念 科学地规定每头动物每天应给予的能量和各种养分的数量，称为饲养标准。 一般以表格形式出现，以每日每头(只)具体需要量或占日粮的百分含量表示。一个完整的饲养标准应包括两个主要部分，即动物营养需要量表和常用饲料营养价值表。 B饲养标准的作用 饲养实践中证明，只有按饲养标准中的营养定额平衡供应各种养分，才能使饲料利用率和动物的生产性能最高。同时饲养标准是在一定的生产技术条件下制定的，随着科学技术水平的提高，需要重新调整饲养标准的营养定额，使之更为符合饲养实践的要求。 (2)饲养标准的指标 饲养标准的一般营养指标包括以下几种。 A采食量 指干物质或风干物质采食量。此指标常见于反刍动物或猪的饲养标准，家禽饲养标准通常无此指标。 B能量 能量指标包括消化能、代谢能和净能。通常牛用净能，家禽用代谢能，猪用消化能或代谢能。 C蛋白质 包括粗蛋白质和可消化粗蛋白质。 D氨基酸 饲养标准中一般列出部分或全部必需氨基酸的需要量。 E维生素 包括脂溶性维生素和水溶性维生素。 F矿物元素 一般按常量元素和微量元素的顺序列出。 G亚油酸 亚油酸已作为鸡的必需脂肪酸列入饲养标准。 (4)国内外的饲养标准 目前，我国已正式颁布实施的饲养标准有猪的饲养标准(GB 8471—87)、鸡的饲养标准(ZBB43005-86)和奶牛的饲养标准(ZBB43007-86)。 对我国动物生产影响比较大的国外饲养标准主要有美国NRC标准、英国ARC标准、法国AEC标准以及日本、德国和澳大利亚等国家的饲养标准。NRC标准不仅对我国的动物生产和饲料工业的发展具有重大指导作用，而且对我国修订原有的饲养标准和制订新的饲养标准具有重要参考价值。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 (3)脂肪的消化吸收 脂肪在瘤胃微生物作用下发生水解，产生甘油和各种脂肪酸。不饱和脂肪酸在瘤胃中经过氢化作用变为饱和脂肪酸。脂肪酸进入小肠后被消化吸收，随血液运送至体组织，变成体脂肪贮存于脂肪组织中。 二、饲料营养物质与动物营养1、水与动物营养 动物失去1／10的水就会有死亡的危险。 (1)水在动物体内的分布 水约占动物体重的70％左右，肌肉中含水量约为72％～78％，血液80％左右，脂肪组织含水量最少，不到10％。 (2)水在动物体内的功能 A水是动物体的主要组成成分 动物体内的水大部分与蛋白质结合形成胶体，使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。 B水是一种理想的溶剂 体内各种营养物质的吸收、转运和代谢废物的排出都必须溶于水后才能进行。 C水是