餐饮部岗位考评体系文档.doc

餐饮部岗位考评体系 A优秀（3分） B满意（2分） C一般（1分） D差（0分） 敬业 精神 爱岗敬业，尽职尽责，锐意进取，积极促进工作，设法解决问题，不推诿，不计较个人得失，主动圆满完成各项任务，成绩突出。 比较爱岗敬业、比较尽职尽责，比较积极解决工作问题，不推诿、不等待、不计较，能较好完成工作任务，成绩显著。 在岗尽责，工作比较努力，一般能完成上级交代的工作任务，成绩一般。 工作主动性较差，推诿，等待，患得患失、不负责任，不能完成工作任务。 领导能力 有较强的决策计划和组织、控制能力对下属工作安排得当，知人善任，敢于严格管理，督导有方，注重人才，部门工作井然有序，客人和上级满意程度佳。 有一定的决策计划和组织控制能力，部门分工合理，安排有序，能够严格管理，督导有方，注重培养人才，客人和上级满意程度较好。 决策计划和组织控制的能力一般，工作安排基本有条理，但缺乏活力，客人和上级满意程度一般 缺乏组织计划能力，工作安排无条理，既不能严格管理，又无具体督导，部门士气较低，下属表现较差，受到客人和上级投诉或批评 业务 知识 精通本岗位业务及管理知识，有丰富的实践经验，勤于学习，刻苦钻研，业务与管理水平不断提高 熟悉本岗位业务及管理知识，有较丰富的实践经验，努力学习，进步显著 掌握本岗位业务及管理知识，能应付工作，表现一般 对岗位业务知识一知半解，不努力学习，不虚心求教，影响工作 创造能力 锐意改革，努力创新，高标准改进工作，不断提出合理化建议，在实践中有所突破，成绩突出 具有改革创新精神，能够发挥主观能动作用，能够提出合理化建议改进工作，在实践中进步显著 较保守，无创新意愿，按部就班完成工作，工作不求有功，但求无过 因循守旧，满足现状，不思进取。工作消极被动 服务意识 热爱本企业，从企业全局出发，以企业利益为重，积极主动为客人提供优质服务 能以企业和客人利益为重，较主动地为客人排忧解难，提供较好服务 能维护企业利益，为客人解决困难，提供常规服务 不能顾全企业利益，不及时为客人解决困难，提供好的服务，导致客人投诉较多，损害企业声誉和利益 规章制度 模范遵守各项规章制度，以身作则，有很强的自我约束力 自觉遵守规章制度，有较强的自我约束力 能遵守规章制度，有一定的自我约束力 自我约束力差，有违规违纪事件 人际关系 办事公正，严于律己，宽以待人，团结、合作能力强，对内有较高威信和良好的人际关系 办事公正，较好地处理各种关系，团结、合作能力较强，有一定威信，人际关系较好 办事比较公正，有一定的团结、合作能力，但尊重关心下属不够，威信不够高，人际关系一般 团结、合作能力较差，不尊重关心他们，私心重，爱搬弄是非，人际关系差 沟通能力 全局观念强，沟通协调主动，快捷，有效，部门之间关系融洽，相互支持 全局观念较强，与他人沟通比较主动，能协调好各部门的关系，相互配合，支持较好 全局观念一般，与他人沟通主动性不够，部门之间工作协调有一定难度 全局观念差，小团体观念较强，不能与他人和部门沟通协调，影响工作质量 仪容仪表 严格执行仪容仪表规定，精神饱满，注意礼节，能督导下属仪容仪表 较好地执行仪容仪表规定，行为举止基本符合要求，能督导下属仪容仪表 执行仪容仪表规定一般，偶尔放松，对下属缺乏管理 不能遵守仪容仪表规定，举止行为产生不良影响 表达能力 逻辑思维和分析判断能力较强，语言文字表达准确，流畅、精炼，能独立对外洽谈业务，沟通信息，独立起草计划，报告及其他文件 有一定的逻辑思维分析和判断能力，语言文字表达清楚，有条理 逻辑思维和分析判断能力一般，在他人帮助下能完成本职要求的讲话和文件起草工作 逻辑思维能力和分析判断能力较差，语言文字表达能力差，使下级不能正确理解指令，影响工作 2、经营指标（25分）各岗位分别制定标准 完成额 0—50% 50%—60% 60%—70% 70%—80% 80%—95% 95%以上 0分 5分 10分 15分 20分 25分 3、部门管理（40分） A优秀（5分—4分） B满意（4分—3分） C一般（3分—2分） D差（0分） 员工管理 严格要求，奖惩分明，部门员工仪容仪表，精神面貌。服务规范，操作技能，团队精神表现佳 严格管理，奖惩分明，部门员工仪容仪表，精神面貌，服务规范，操作技能，团队精神表现较好 管理较严，有奖有罚，部门员工仪容仪表，精神面貌，服务规范，操作技能，团队精神表现一般或个别项目有问题 管理松懈，奖惩无力，部门员工仪容仪表，精神面貌，服务规范，操作技能，团队精神差，或因管理不善，使企业遭受损失 客户关系 部门员工因服务优秀受到客人表扬，无客人投诉 服务受过客人表扬，客人一般性投诉2次以下，且善后处理较好 客人一般性投诉3次以下，善后处理无大的遗留问题 客人一般性投诉3