课件：细菌病毒生活中的真菌.ppt

2 霉菌 霉菌也是分布很广泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。 （1 ）结构青霉和曲霉是多细胞个体是由许多菌丝组成的。有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝。直立菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。 青霉的结构 （2）繁殖 孢子生殖 3 蘑菇 （1）结构蘑菇是一类个体比较大的真菌。蘑菇由菌丝构成。蘑菇的地上部分好像一把张开的伞，地上部分的菌丝形成子实体，包括菌柄和菌盖，菌盖下有菌褶；地下部分的菌丝交错伸展在土壤中。 菌柄 菌丝体 菌盖 菌褶 菌环 （2）繁殖 孢子生殖 4 真菌的营养方式 大多腐生生活 少数寄生生活 5 真菌与人类关系 食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒；蘑菇——食用 药品：青霉——青霉素；药用真菌（冬虫夏草，灵芝） 疾病：某些真菌——体癣等疾病 毒蘑菇——食物中毒 有利于物质的循环 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 有些细菌生有能够摆动的鞭毛，可以在水中游动；有些细菌的细胞壁外面有一层荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用 。　 有些细菌的细胞内形成一个叫做芽孢的椭圆形休眠体。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。 3 细菌的营养方式 大多腐生生活 少数寄生生活 少数自养生活 4 细菌的繁殖 分裂繁殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延长菌体，染色体复制为二，然后垂直于长轴分裂，细胞赤道附近的细胞质膜凹陷生长，直至形成横隔膜，同时形成横隔壁，这样便产生两个子细胞。 在有利条件下这个过程每20分种就会发生一次 5 细菌与人类的关系 食品制造：醋酸菌——酿醋；乳酸菌——泡菜、酸奶、奶酪 甲烷细菌——沼气 少数细菌使人生病：痢疾杆菌——痢疾；肺炎双球菌——肺炎 食品变质：软腐病细菌——蔬菜腐烂；枯草杆菌——食物变质 固氮作用 大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。 有利于物质的循环 微生物在物质循环中的作用（氮循环） 二 病毒 1 种类：病毒连细胞结构都没有，所以称为非细胞生物。它是微生物中最小的生命实体，它的组成简单。病毒粒体中仅含有一种核酸（DNA或RNA）及蛋白质。它们具有专性寄生性，必须在活细胞中才能增殖。因此根据宿主的不同，有动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）等多种类型。 病毒的特征 极微小 （1纳米=一百万分之一毫米） 1、大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大。 2、大约3万个病毒堆积起来，才有一个细菌那么大。 3、一个病毒的大小约为10～ 300纳米。 2 结构 病毒的结构简单，由蛋白质外壳和遗传物质组成的内核，没有细胞结构。 噬菌体的生活 3 形态 形态 椭圆形、球形、杆状、线形或长方形、 也有的外形很复杂 ,如T噬菌体 。 观察比较： 病毒形态各异，在结构上有无共同点？ 所有病毒无细胞结构，都有两部分组成：蛋白质外壳和遗传物质内核。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 病毒能独立生活吗？ 啊！一只倒霉的大肠杆菌遇到了细菌病毒（大肠杆菌噬菌体）。 病毒马上抓住猎物不放，但是大肠杆菌的体积是病毒的1000倍，病毒是如何侵入大肠杆菌的呢？ 病毒的蛋白质外壳发挥作用，将病毒的核酸物质注入大肠杆菌体内，而病毒的外壳最后被弃在外面。 病毒的核酸链（蓝色部分）经过一系列作用，接入到大肠杆菌的核酸链中，进而控制大肠杆菌的生命活动。利用大肠杆菌的营养物质复制出成千上万的病毒核酸，同时利用大肠杆菌的营养物质大量生产病毒外壳蛋白质。最后把外壳与病毒核酸一起装配成完整的新病毒。这就是病毒的繁殖。 最后：大肠杆菌死亡并破裂，释放出里面的病毒，新一代病毒开始新的生命旅程。 病毒因没有细胞结构，不能独立生活，它只能寄生在活细胞里。 病毒的生殖 以复制方式进行增殖 4 病毒与人类关系 部分病毒危害人类的身体健康 危害人类的经济作物、家禽家畜 破坏人类使用微生物进行生产 口蹄疫病毒 治疗疾病，利用病毒的特性，人们用绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿脓杆菌感染化脓；用病毒防止手术后病人长伤疤等。 利用病毒可制高效的生物农药，如利用多角体病毒防治松毛虫、粘虫等，即达到控制害虫的目的，对人畜健康和环境又完全无害。 病毒又可被用来生产疫苗预防传染病。 三 真菌 真菌种类多、数量大、繁殖快、分布广，与人类的关系极为密切。现在已经发现了七万多种真菌。包括单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌和蘑菇。真菌已经有了真正的细胞核。 黑木耳 香菇 金针菇 平菇 1 酵母菌