课件：生物化学原理习题.ppt

THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 第3章 氨基酸、肽和蛋白质 Chapter 3 Problems 2. Relationship between the Titration Curve and the Acid-Base Properties of Glycine 3. How Much Alanine Is Present as the Completely Uncharged Species? 4. Ionization State of Amino Acids 5. Separation of Amino Acids by Ion-Exchange Chromatography 11. Isoelectric Point of Pepsin 12. The Isoelectric Point of Histones 14. Purification of an Enzyme 15. Sequence Determination of the Brain Peptide Leucine Enkephalin 16. Structure of a Peptide Antibiotic from Bacillus brevis * 奶粉掺入三聚氰胺原因——凯氏定氮法 * 防腐、保鲜、致癌原因——甲醛滴定 * 凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析 * SDS-聚丙烯凝胶电泳、等电聚焦电泳、双向电泳、对角线电泳 Chapter 4 Problems 第4章 蛋白质的三维结构 1. Properties of the Peptide Bond 2. Structural and Functional Relationships in Fibrous Proteins 4. Effect of pH on the Conformation of -Helical Secondary Structures 6. Amino Acid Sequence and Protein Structure * 请用学习的生物化学知识解释人体为什么需要Vc？ * 请用生物化学知识解释一项生物化学工程——烫发原理 * ?-折叠（?-sheet）和蛋白折叠（folding）有何不同？ 第5章 蛋白质的功能 Chapter 5 Problems 3. Affinity for Oxygen in Myoglobin and Hemoglobin 4. Cooperativity in Hemoglobin 5. Comparison of Fetal and Maternal Hemoglobins 6. Hemoglobin Variants 9. The Immune System and Vaccines 10. How We Become a “Stiff ” —— 解释尸僵原因 * 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线 * 为什么血红蛋白可以运输氧气，而肌红蛋白适合贮存氧？ * 血红蛋白的波尔效应 * H+、CO2、BPG对血红蛋白和肌红蛋白结合氧有何影响？ * 镰刀形细胞贫血病发病原因。 * 以镰刀形细胞贫血病为例，说明蛋白质的一级结构决定高级结构及其生物功能。 第6章 酶 Chapter 6 Problems 1. Keeping the Sweet Taste of Corn 6. Quantitative Assay for Lactate Dehydrogenase 7. Relation between Reaction Velocity and Substrate Concentration: Michaelis-Menten Equation 8. Estimation of Vmax and Km by Inspection 12. The Turnover Number of Carbonic Anhydrase * 米氏方程 * Km和Kcat意义 * 米氏方程的双倒数形式（Lineweaver-Burk方程）作图求Km 和Vmax值 * 可逆抑制作用及其动力学 第7章 糖与糖生物学 Chapter 7 Problems 6. Glucose Oxidase in Determination of Blood Glucose 9. Anomers of Sucrose? 10. Physical Properties of Cellulose and Glycogen 14. Heparin Interactions * 淀粉、糖原、纤维素、几丁质的结构特点 Chapter 8 Problems 第8章 核苷酸和核酸 1. Nu