餐饮企业连锁管理信息系统文档.doc

前言 系统名称：A餐饮连锁开发目标：开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的管理信息系系统目标和开发的可行性系统目标现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计算过程容易发生错误，工作效率较低业务流程管理不够严密。主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求对账务的查询不方便开发的可行性系统的名称餐饮连锁开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的管理信息系系统环境以及工具： 软件环境：用户端：Windows2000，Windows2003，Windows XP 服务器端：WindowsNT/Windows2000及以上操作系统：硬件环境： 有高性能的电子计算机、大容量的存贮装置，个人电脑（终端）以及联结起来的网线等，组成信息资源共享的计算机网络，有共享的打印机，扫描仪等等 系统设计原则： 1) 系统运行安全可靠，稳定性好； 2) 系统的可管理性和可维护性好； 3) 系统输入界面友好，操作简便易行，尽量减少用户的输入工作量； 4）允许多种数据输入方式，能实现多种查询，允许进行模糊查询； 5）数据具有规范性，整体性，方便数据之间的比较分析。 系统可行性分析： 技术可行性：系统要求在windows2000以上环境运行，后台数据库采用access2003，使用SOL编程，采用ADO方式连接数据库，这些在目前都是容易实现的。程序将部分需要经常调用的数据存入内存，可提高程序运行速度． 经济可行性：根据多年来良好的经济效益，其经济实力比较雄厚，这就为这套餐饮管理信息系统的设计与实施奠定了经济基础，足以提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。管理的可行性：本系统在投入使用后，其要求使用系统的工作人员除了需要具备在Microsoft Windows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。这方面的知识，在本项目运营相关的直接人员(包括经理、采购部、财务部、餐饮部和人事部)中已经具备。因此在管理上具有了系统开发的可行性。系统分析结论： 由以上分析得出，本系统可进行开发。现行系统概况现行系统现状调查 功能结构图 第二节 系统需求说明 一、餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理，能够提供统一格式的计算机打印单据与报表，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解，对各部门的重要信息进行浏览，从而掌握第一手资料，制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。 新系统的逻辑方案业务流程图 2.菜单管理子系统 3.收银管理子系统 4、预订子系统 5.卡用子系统 第二节：数据流程图 第一层数据流程图 S1顾客 S2收银员 D1菜单明细 D2卡用户 D3一般用户 P1菜单处理 第二层数据流程图 S2.1顾客 D2.8小票 S2.2服务员 D2.9卡用户信息 S2.3收银员 D2.10菜单信息 D2.1吃饭 P2.1预订菜单 D2.2预定菜单 P2.2直接下单 D2.3点单 P2.3菜单处理 D2.4菜单 P2.4后台处理 D2.5菜单 P2.5卡通户处理 D2.6帐单 F2.1变更信息 D2.7菜谱 F2.2菜单信息 第三层数据流程图 （1）菜单管理子系统数据流程图 S3.1.1顾客 D3.1.7添菜减菜 S3.1.2收银员 D3.1.8并桌转桌 D3.1.1点菜 P3.1.1菜单处理 D3.1.2菜