课件：膳食营养与糖尿病.ppt

手段：1 、糖尿病教育是前提 2 、合理的饮食计划---(基础） 3 、适当的运动 4、 药物治疗是重要的辅助手段 5、 血糖监测是理想控制的重要保证 综合治疗-五驾马车，持之以恒 热源质 提供人体所需60%-70%以上的能量 每日摄入量不能超过总热量的40%，肥胖病人或高血脂患者视具体情况调整； 摄入量不应超过每日总热量的15% 碳水化合物 脂肪 蛋白质 四、糖尿病的营养防治 1、合理调整三大营养素比例 2、控制体重 （1）糖尿病人应提倡少量多餐，一日不少于三餐。 （2）增加膳食纤维的摄入量。 （3）饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。 粮谷类麸皮、 柑橘、苹果、 香蕉、洋白菜 苜蓿、蚕豆 摄入量 来源 主要作用 生理功能 有利于食物消化， 降低血清胆固醇， 预防胆石形成， 预防结肠癌、 防止能量过剩肥胖、 维持血糖正常水平 防治糖尿病 膳食纤维 吸水、粘滞、结合有机物、细菌发酵 24g/d为适宜 3、供给充足的食物纤维 4、定期做运动 5、科学安排好主副食 6、选择好适宜糖尿病人的食物 哪些食物不宜吃？为什么 哪些食物适宜吃？为什么 7、供给充足的无机盐和维生素 8、为了正确执行饮食疗法，饮食控制常用食品交换份法 课后作业 1、以下有关糖尿病饮食治疗正确的说法是： ?A?、病情轻者可不需饮食治疗 ?B?、所有糖尿病患者都应该坚持健康的饮食计划 C、身体消瘦的糖尿病患者可不必饮食治疗 ?D?、肥胖的患者可以通过“饥饿”来降低血糖 ? ? THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * 可编辑 可编辑 第三节 膳食营养与糖尿病 糖尿病的历史 2003-2025年全球糖尿病流行病学 25.0 39.7 59% 北美 10.4 19.7 88% 中美 南美 38.2 44.2 16% 欧洲 13.6 26.9 98% 非洲 18.2 35.9 97% 中东 81.8 156.1 91% 亚洲 1.1 1.7 59% 大洋洲 单位：百万 World 2003 = 189 million 2025 = 324 million 增加 72％ 世界糖尿病患者人数排名和发展趋势 排名 国家 1995年 （百万） 国家 2025年 （百万） 1 印度 19.4 印度 57.2 2 中国 16.0 中国 37.6 3 美国 13.9 美国 21.9 4 俄联邦 8.9 巴基斯坦 14.5 5 日本 6.3 印度尼西亚 12.4 6 巴西 4.9 俄联邦 12.2 7 印度尼西亚 4.5 墨西哥 11.7 8 巴基斯坦 4.3 巴西 11.6 9 所有其他国家 57.1 所有其他国家 120.9 中国： 糖尿病患病率 IGT患病率  1980年 0.67% 1994年 2.51% 2.5% 1996年 3.21% 4.76% 2000年 6% 2002年 10.6% 10.9% 2008年 9.74％ 15.5％ 2010年 10％(18岁以上) 增速远超预期！ 估算：糖尿病现患者9240万，糖尿病前期1.5亿！ 主要内容 三、 糖尿病的成病因素 四、糖尿病的营养预防 一、糖尿病的概念及分型 二、糖尿病的发病症状 一、糖尿病的概念及分型 糖尿病是由于胰岛素相对或绝对缺乏以及不同程度的胰岛素抵抗，引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱的综合症。 持续高血糖是其生化特征。 糖尿病的概念 糖尿病的分型 胰岛素依赖型，多为儿童及青少年，多为病毒感染导致胰岛细胞受损。 非胰岛素依赖型，多发生于成年人，因机体对胰岛素的敏感性降低，胰岛素分泌量相对不足造成。 指妊娠期间发现的糖尿病或糖耐量减退。不论是否需用胰岛素，不论分娩后是否持续，均可认为是妊娠糖尿病。 其他特殊类型糖尿病 1、 B细胞功能遗传性缺陷 （1）青年人中的成年发病型糖尿病 （2）线粒体基因突变糖尿病 2?、胰岛素作用遗传性缺陷（基因异常） 3、胰腺外分泌疾病 4、内分泌疾病 5、药物或化学品所致糖尿病 6、感染