星级酒店筹建工程各项标准纲要.doc

星级酒店筹建工程各项标准纲要 序 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；我们在进行星级酒店筹建的过程中，会遇到若干个需要我们明确的小细节，只有我们真正了解了这些小细节的标准才能去有效地加以实施，这样，才能打造出一个完美的酒店建设项目。筹建统筹就是资源整合，合理利用资金。下面我就筹建过程来简单述说酒店各项标准的纲要，抛砖引玉，仅供参考，同时欢迎大家一起共同探讨。 一、???? 酒店建筑设计 1、?????酒店市场的定位 1）、???要考虑现有市场和未来发展； 2）、???考虑建设酒店的必要性； 3）、???总结现有酒店的经营状况； 4）、???定位新建酒店的星级标准 2、?酒店选址的要点 1）、考虑市区、郊区； 2）、考虑交通状况； 3）、考虑周边环境； 4）、考虑周边的规划； 5）、考虑所建酒店的朝向； 3、?酒店规模的确定 1）、?客房房间的数量、?面积、房型的配置及分布、规划设计标准 2）、餐厅（包括包房）、宴会厅的数量及面积、分布、规划设计标准 3）、康体、娱乐场所功能规划及面积、分布、规划设计标准 4）、多功能厅及会议厅的数量及面积、分布、规划设计标准 5）、后勤附属功能元素的组合（包括面积）、分布、规划设计标准 a)?员工餐厅 b)?工服房 c)?员工宿舍及娱乐设施 d)?垃圾房 e)?库房（冷库） f)?设备用房 g)?管理用房 6）、?室外面积及景观； 4、?设计要点： 1）、?建筑外观的亲和感； a)??进出方便（方便客人）； b)??虚实结合（虚——窗户，实——柱子、墙） c)??比例适中（三段式：群楼、主体、顶部；黄金比例：1：0.618） d)??与周边环境相融合 e)??设计要充分考虑酒店的文化底蕴； 2）、?建筑内部： a)??减少中间回廊； b)??垂直交通——电梯选择（包括客梯和货梯）（设计电梯尽量在一起——方便客人选择；电梯和客房的配比为：70：1；群楼建议选择扶梯或独立电梯；防火梯（货梯）要与主梯分开） c) 楼梯的独立交通； d)?大空间的安排； e)?屋檐散水——防止雨水流到楼面上 f)?内部交通（员工、客人、服务等动线） g)?各个功能面积的配比及实际需求 h)?机房和客用的面积关系 i)?卫生间的布局和面积 j)?客房门要错开 k）考虑餐饮、娱乐独立出入口及独立电梯 二、????酒店结构 设计应注意的问题： 1）、??柱距与材料的模数； 2）、??客房面积和柱距的关系 3）、??电梯井道的尺寸 4）、??投物井道的考虑及标准 5）、??楼层高低标准 6）、??管道井的安排标准 ???7）、??多功能厅活动隔断的承重 8）、??电梯门出口的高度要求 9）、??星级对建筑净尺寸要求 10）、厨房地面沉箱（不做沉箱则排水沟则无法做） 11）、考虑安装震动设备时对服务区域的影响 三、????酒店水电及空调等机电 1、?酒店供水：（需要净化、软化、消毒、稳压、直饮水） 1）、酒店内管网的材料及标准 a)?优先选用铜材（包括主管） b)?水平管道每70米要有一补偿装置（减少水锤） c)?供水设计时要有两路为好（建议进行环网设计） d)?有必要进行净化和软化（去碱）和消毒处理（?建议在管道中间有一段透明外加紫外线灯（消毒）；避免人们的高血压、肾结石等病出现） e)?第二考虑选用PPR管（利用率高，接头较贵） f)?下水建议不采用铸铁管 g)?供水系统须设计合理的稳压装置 h)?建议采用中水处理系统，水源比较丰富地区除外（水的二次利用：浇花和冲马桶） i）客房卫生间干区建议不设计地漏（防止异味串入房间） 2）、施工注意事项及标准： 2、高低压变配电和电气部分的设计要求 1）、酒店供电选用可行的双路供电（高低压变配电房设计）； 2）、备用发电机组设计标准 3）、客房控制的配电箱安装位置及标准 4）、客房开关面板的选择标准 5）、??客房开关电源控制方式及标准，建议尽量采用客房智能化联网系统（弱电控制强电） a)??手机充电（包括电脑上网）插座及多媒体插座 b)??冰箱电源插座 c)??空调风机盘管电源 6）、??清洁（扫）电源的合理布局 7）、? 可用电源的设计高度（以超过桌面10到15厘米为好） 8）、?布线与弱电管线的距离（按照目前的技术手段，不必刻意要求） 9）、?设备启动电流与变压器选择的关系（80%的变压器符合配置效率最高） 10）、?变频器设备的合理选用及标准（以有效节能为目的进行考虑） 11）、各功能供电系统的有效分离标准 12）、重视分区电量（包括水量、汽量、油量等）的计量及标准 a)??以各系统为单位的设计 b)??以各部分为单位的设计 四、 酒店的二次设计（一般为水电及装修设计，建议请相关专业设计院进行） 1、二次设计的主题确认： 1）、注重文化内