课件：第八章农药与人体健康.ppt

4、农药的降解 非生物降解 农药在环境中受光、热及化学因子作用引起的降解现象。 生物降解 通过各类生物酶的作用将农药分解成小分子化合物的过程。 5、人体内农药的排出 尿中排出 胆汁－消化道排出 其它途经，如肺、乳汁等 6、农药对人体毒性表现 急性中毒 象1605、甲胺磷等一些毒性高的有机磷农药，在短时期内摄入一定量便引起急性反应，出现恶心、呕吐、呼吸困难、肌肉痉挛、神志不清、瞳孔缩小等症状，如不及时抢救会引起此亡。 慢性中毒 连续接触、吸入或食用较小量(低于急性中毒剂量)的农药，农药在人体组织内逐步聚积，将引起慢性中毒。患者将发生头晕、头痛、乏力、食欲不振、失眠、胸闷、多汗等症状。 对神经系统的影响 有机磷农药进入人体后，将抑制人体血液中胆碱酯酶的活性，从而导致神经系统功能失调，出现共济失调、思睡、精神错乱、震颤、语言失常等， 三致性 致突变作用：滴滴涕、敌百虫、敌敌畏、乐果； 致畸作用：内吸磷、二嘻农、西维固； 致癌性：杀虫眯、杀草强、经乙基阱、灭草隆。 对酶的影响 许多有机氯农药可以诱导肝细胞微粒体氧化酶，从而改变某些生化过程。有机磷农药能与体内乙酰胆碱酶结合，使胆碱酶失去活性，丧失对乙酰胆碱的分解能力，导致体内乙酰胆碱配的蓄积，使神经传导生理功能紊乱。 对生殖机能的影响 有机氯农药对多种三磷酸苷酶具有抑制作用，可导致性周期失调、胚胎发育障碍、子代发育不良或死亡等；有机磷农药如敌敌畏和马拉硫磷等，能损害精于，使受孕和生育能力降低； 溴氯丙烷则可导致男性不育。 7、常见重污染农药 经过近3年谈判，2001年5月22日127个国家在联合国环境会议上通过了“关于持久性有机污染物的斯德哥而摩公约”涉及12种持久性有机污染物（POP）的生产、使用等。这12种物质包括艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、滴滴涕、七氯、六氯代苯、灭蚁灵、毒杀芬、多氯联苯、多氯对苯并二噁英和多氯对苯并呋喃。 POP公约提出管制的含氯有机污染物具有极高的毒性（包括致癌、致畸和致突变的毒性）；化学性质十分稳定，难以在环境条件下和生物体内自然分解和生物降解；兼有很强的生物蓄积和生物放大作用。 POP公约中，9种杀虫剂中除滴滴涕和六氯代苯外均被禁止生产和使用。 人工合成的高效广谱有机氯杀虫剂 1939年米勒发现其具有杀虫性能（1948年诺贝尔医学奖） 稳定、脂溶性、半衰期2～15年 美国1972年开始禁用 滴滴涕（DDT） 7、环境农药污染的防治 施药安全防范 发展高效、低毒、低残毒或无公害的新农药，取代和禁用剧毒、高残毒农药 加强农贸市场管理 采后处理 生产污染处理 五、新型少污染农药 生物农药 又称生物源农药，一般指直接利用自然界有益生物，或从某些生物中获得的具有杀虫、防病作用的物质，来自植物源的如印楝素、鱼藤酮等，来自微生物的如Bt、阿维菌素、井冈霉素等。 有机农业和绿色农药 有机农业的特色是完全不使用化学肥料、化学农药、化学生长调节剂和饲料添加剂的一种农业生产方法。创始人冈田奇称它为自然农业。 绿色农药又叫环境无公害农药或环境友好农药，在绿色化学的基础上发展而来。采用无毒无害的原料、催化剂和溶剂，利用可再生资源。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * 进入人体的农药，如果超过正常人的最大耐受限量，将会导致机体的正常生理功能的失调，引起病理改变和毒性危害。据报铲“，自1981一1985年间，我国平均每年有10万人发生农药中毒事故，死亡1万人。人体中毒的程度视进入人体的农药品种、接触途径与进入量不同而异，轻的仅引起局部伤害，严重的可危及生命。中毒的表现有的呈急性发作，有的呈慢性或蓄积毒性。 农药的种类繁多，毒性程度不一， * 慢性中毒因起病缓慢，持续期长，症状难以鉴别且大多没有持异的诊断指标，同急性中毒相比，其涉及面广、影响的人数多，因此慢性农药中毒更值得重视。 * 同时受神经支配的心脏、支气管、肠、胃等将相继发生异常。 * 三致性指的是致突变、致畸和致癌。农药的三致性问题早就被提出并己受到广泛的关注。虽然大量研究是在短期内大剂量下获得的，并不能真正代表环境中的农药在低浓度和长时期接触人体的效应，但具有三致性的农药毕竟对人类健康是一个潜在的危害。 * 1992年丹麦研究人员报道，世界上男性的平均精子数，1940年为1.13亿/ml，1990年减少为6600万个，现在为4000万标准。 罪魁祸首为环境中的毒物，而其中最主要的是农药。它们能引起妇女流产、早产、死产、子代发育异常， 男性精子量少、数少、畸形精子。 * 9中农药、1种工业化学物，最后两种为无用的工业副产品和焚烧排污物