无公害鳝鱼集约化网箱养殖技术开发与应用.doc

PAGE PAGE 15 无公害鳝鱼集约化网箱养殖技术开发与应用 可行性研究报告 项目概述 鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼、海蛇等，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、沟渠、湖泊等洞穴、淤于质水底层。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺。鳝鱼营养丰富，一般人群都可食用。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。同时鳝鱼具有较好的保健作用，特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。 四川省彭山县有多年养殖黄鳝的经验和基本技术。本项目旨在全省推广无公害鳝鱼集约化网箱养殖和种苗繁育技术，通过在四川省彭山县建设2000亩标准化网箱养殖示范基地和种苗人工繁育基地，进一步推广黄鳝集约化养殖新技术、新成果，在三年时间内，带动全县30000亩鳝鱼网箱养殖，将彭山建成四川省鳝鱼集约化网箱养殖试验示范基地，把彭山打造为中国黄鳝之乡，逐步带动四川省乃至西南片区20万亩鳝鱼产业发展。应用四川省科技进步三等奖得奖项目“喹乙醇对鱼类毒性损伤机制与中草药替代品研究”的科研成果，将具有替代喹乙醇的中草药用于黄鳝养殖，针对黄鳝性逆转特点，采用催产剂，诱导黄鳝亲本性腺成熟，人工促产，进行规模化种苗繁殖；施用微生态制剂，调控温、光和水质，为鳝鱼营造一个适宜的栖息生长环境，并通过人工驯饲转变食性后，全程采用标准化养殖环境、标准化饲养、标准化病害防治进行饲养，使其达到无公害的养殖标准。 本项目经济和社会生态效益十分显著，每亩网箱鳝鱼产值4.5万元，纯利润2.5万元，是养殖常规四大家鱼的8倍。2010年，彭山县保胜乡将实现年产优质商品鳝240万公斤，产值达8000万元，养殖纯收入达4800万元，人均养鳝收入3600元，占农民人均纯收入的75%以上，带动眉山市、四川省10万亩发展规模，辐射我国西南地区发展鳝鱼养殖，形成20万亩养殖规模，产值可达90亿元, 纯利润达到50亿元。该项目使用安全环保的防病治病药物，保证了对环境无污染，保证了生态平衡；同时为市场提供了安全、放心、健康的食品，并为出口创汇带来了更为广阔的前景，也是四川省“十一五”期间水产品发展的重要内容。 二、申报单位基本情况 项目的申报单位为：彭山县保胜乡水产品专业合作社。合作单位为：四川农业大学动物医学院、成都芳草药业有限公司、彭山县生产力促进中心。 彭山县保胜乡水产品专业合作社，前身为彭山县保胜乡水产品协会，成立于2006年，为了适应市场经济发展需要，2008年1月依法转为水产品专业合作社。该合作社是一家独立经营，自负盈亏的法人企业，按照“民办、民管、民受益”原则，实行“自我组织、自我管理、自我服务、自我受益”的组织经营模式，合作社设理事会组织机构，理事会由9人组成，设理事长一名，副理事长2名，秘书、会计、出纳各1名，理事3名。目前拥有社员95名，带动水产养殖户1100户，固定资产2900万元。 成都芳草药业有限公司是一家具有多年养殖服务和鱼病防治经验的专业企业，有国家级专家1人、高级管理人才5人、博士4人、研究生5人，有专业技术骨干50多人。曾多次进行黄鳝养殖的大规模培训和相关的研发工作，该公司独自研发新产品、新技术多次获得部省级国家科技成果奖，系鱼药生产企业首家获得GMP认证达标的公司。其研究生产的药品如“首乌散”代替的常用药品“喹乙醇”，并获得了四川省2007年科技进步三等奖。 为了确保项目顺利推广和应用，实行由龙头企业带动，大专院校和科研单位技术支撑，标准化基地试验示范，产学研结合。成立了技术开发应用专家组，专家组成员有：四川农业大学动物医学院院长、中国水产学会理事、中国鱼病研究会委员汪开毓教授，中国鱼病研究会常务理事、四川省水产学会鱼病专业委员会主任张素芳教授，四川省水产局科教处张发扬处长，成都芳草药业有限公司李悦悦总经理。其中四川农业大学汪开毓教授为博士生导师，多年从事鱼病的防治工作，在鱼病界有较高的声誉，现带有博士、硕士共三十余名，曾在多个重要核心刊物上发表多篇学术研讨论文，其下的试验室设备完善，技术力量雄厚，具有强大的研发能力。 彭山县生产力促进中心为项目的实施、协调管理提供了组织保障。 三、意义和必要性 （一）意义 黄鳝多产于天然水域中，靠自然繁殖生长，长期以来，农村人工养殖黄鳝普遍采用水泥池和庭院小规模方式。无论何种养殖方式，其技术手段均采用囤养的方式，其利润主要来自于季节差价。大多在野生黄鳝资