《物流快递配送与流通加工》课件第10章-农业配送管理.ppt

第十章 农业配送管理 第一节 农业配送概述 一、农业配送的概念 农业物流是指在农业生产及其相关联的农业生产资料供应和农产品销售过程中，一切物流活动的总称。 农业物流可以分为农业生产物流、农业供应物流和农业销售物流。农业物流包括农业生产资料和农产品的运输、储存、加工、包装、装卸搬运、配送和信息管理等功能要素。 农业配送的含义是指在与农业相关的经济合理区域范围内，根据用户要求，对农业生产资料、农产品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的农业物流活动。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送环境的制约性 农业配送主体的特殊性 农业配送客体和配送工具的多样性 农业配送路径的复杂性 农业配送时间竞争的双向性和局限性 农业配送需求的不确定性 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送环境的制约性 农业配送环境具有全方位性，农业包含农林牧副渔等子行业，其作业场所基本涉及我们所知的大多数地理环境。 农业配送环境的制约性表现在两个互相关联的方面。一方面农业物流能力制约和影响农业配送的范围和绩效。另一方面，宏观物流环境、国家物流政策、农产品行业规范及标准化等对农业配送形成外部约束和局限。 农业配送环境的制约性的重要根源在于农业配送客体的特殊性。由于农业原料及其制品一般具有内在本质生物性、供应季节性、性状不稳定性及易腐败等特性；从用户的角度看，对其则有食用、营养、安全、卫生、感官、理化等要求；这些特点决定了农业配送对物流管理能力和物流技术因素的高度依赖。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送主体的特殊性 农业配送主体既有加工企业、运销企业，又有农户(农户可视为一个自主经营、自负盈亏的经营主体)。 农户作为农业生产主体和核心企业的供应商，具有多重身份属性：自然人、法人、管理者、决策者、劳动者等。 其行为模式比较复杂，决策的理性与非理性并存，并受农户个人的文化素养、偏好、心理状态、经济状况等因素影响而波动；在对市场信号和经济信息的认知、判断、反应上，既可能是理智决策，也可能是盲目从众；从数量特征上看，农户作为供应商其数量弹性很大，有时可少至百十人，有时又可以多至成千上万甚至更多。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送客体和工具的多样性 农业配送客体主要为农副产品及其中间产品、产成品，此外还包括其他辅料、包装物等。 农业配送工具也是种类繁多，层次不一：既可以是飞机、火车等现代物流工具，也可以是小四轮、马车等低级物流工具，甚至可以是个体的人。 农业配送客体和配送工具的多样性因素决定了农业配送主体在联结模式的数量上呈几何级数增长，加剧了农业配送路径的多样性和复杂性。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送路径的复杂性 复杂性源于农业生产的分散性和农产品消费的普遍性。 农业配送过程可描述为：以工厂或工业城镇为起点，经由各种运输方式到达农村；经过农业生产、收获等环节后，农产品由少聚多，由支线向干线汇聚到制造厂或分销商经过加工后，向分销商、零售商扩散，最后从各零售网点扩散至干家万户。 农业配送路径的特征模式可概括为：强发散性十强收敛性十中度发散性十强发散性。 这一特点决定了农业配送控制上的高难度、管理上的复杂性，物流硬件投资上的巨大性。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送时间竞争的双向性和局限性 时间竞争的双向性 一方面，农业配送在时间竞争的策略方向上具有双向性。不仅包括正向加速(一般意义上的加速)； 而且还包括逆向加速，即削减和抑制农副产品有机体自然生长(呼吸、光合作用、熟化、腐化)的速度。 时间竞争方面受到诸多局限。 首先农业环节生产和运营周期十分漫长，其长周期与农产品加工、流通的短周期形成鲜明对比。 其次，农业环节在响应用户需求时，其响应方式与后续环节存在着巨大差异。 最后，农业配送节点的时间竞争工具很有限。 第一节 农业配送概述 二、农业配送的特性 农业配送需求的不确定性 农副产品及其制品的种类和品牌日益增多 流通渠道日益复杂 消费者对价格、品质、服务等日益敏感，购买偏好和习惯也更加捉摸不定 总体看来，农副产品消费模式已由温饱型向质量型、服务型转变 农业配送需求的不确定性，既源于在不同地区消费者对同类农产品需求的差异和变动性上；也源于在同一地区消费者在不同种类农产品之间以及同一农产品不同品类之间频繁的选择和变换上。 第一节 农业配送概述 三、农业配送的分类 按物流的不同阶段划分 农业供应配送 农业供应配送是为保证农业生产不间断进行，保证农村经济持续发展，供给和补充农业生产所需生产资料和生活资料的配送。 农业供应配送是农业生产的前提条件和物质保证。 没有农业供应配送，农