- 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PAGE
PAGE 1
食品微生物检验员培训考试试题(十)
2012-11-18 HYPERLINK /category/dongtai \o 查看 培训动态 中的全部文章 培训动态.
HYPERLINK /96.html \t _blank ?食品中微生物检验是所有食品企业必须要掌握的技术,出厂检验中都有微生物检验项目。此套试题可以作为 HYPERLINK \t _blank 食品检验员培训模拟考核试题。
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。)
1 、巴氏消毒法能杀死物体中( )。
A :大部分细菌 B :全部细菌 C :非芽孢病原菌 D :芽孢菌
2?、属于氧化剂类消毒剂的是( )。
A :”2%碘液 “ B :70%乙醇 C :1%硝酸银 D :2%来苏
3 、以下靠电离作用杀菌的是( )
A :紫外线 B :红外线 C :X射线 D :微波
4、含血清培养基应采用下面的( )法灭菌。
A :干热灭菌 B :高压蒸汽灭菌 C :常压蒸煮 D :间歇灭菌
5 、微生物检验培养基等含有水分物质只能采用( )灭菌。
A :干热灭菌法 B :电炉上烧开 C :高压蒸汽灭菌 D :紫外线灭菌
6 、玻璃器皿采用干热法灭菌时下面做法不正确的是( )。
A :灭菌器皿放在恒温箱中排列整齐密实 B :开通电源和箱顶通气口,至100℃时关上通气口
C :在140-160℃温度下保温2-3h D :切断电源冷却至60℃时取出灭菌物品
7 、使用显微镜观察细菌的实验程序,正确的是( )。
A :安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—油镜—高倍镜—擦镜—复原
B :安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原
C :安置—调光源—调目镜—调聚光器—高倍镜—低倍镜—油镜—擦镜—复原
D :安置—调光源—调物镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原
8 、721型分光光度计的检测器是( )
A :光电管 B :光电倍增管 C :硒光电池 D :测辐射热器
9 、某样品经增菌后,取增菌液一环,接种BS平皿,其培养温度是36±1℃,培养时间是( )。
A :16~18h B :18~24h C :24~36h D :40~48h
10?、凡能满足某一菌种的野生型菌株营养要求的合成培养基简称为:( )
A :M.M B :C.M C :S.M D :N.M
11 、细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质( )
A :碳源 B :氮源 C :无机盐类 D :维生素类
12 、对培养基的灭菌下列说法正确的是( )
A :含糖类或明胶的培养基: 121℃灭菌15分钟 B :无糖培养基: 113℃灭菌15~20分钟
C :无糖培养基: 125℃灭菌15~20分钟 D :含糖类或明胶的培养基: 113℃灭菌15分钟
13 、半固体培养基中琼脂浓度为( )
A :11%~20% B :1%~5% C :0.3%~0.5% D :0.01%~0.1%
14、微生物增殖培养时一般选用( )
A :基础培养基 B :鉴别培养基 C :发酵培养基 D :选择培养基
15 、麦芽汁培养基一般用于培养( )
A :细菌 B :放线菌 C :酵母菌 D :霉菌
16?、在乳酸菌分离培养基中,常加入醋酸盐,这主要是为了( )
A :抑制某些细菌的生长 B :为形成透明圈 C :促进乳酸菌的生长 D :这些都是
17 、除了保证微生物基本生长需要还可显示某些形态结构或生理代谢特点的培养基为( )
A :选择培养基 B :合成培养基 C :鉴别培养基 D :基础培养基
18 、分离鉴别微生物时常用( )进行培养
A :基础培养基 B :天然培养基 C :加富培养基 D :鉴别培养基
19 、察氏培养基一般用于培养( )
A :细菌 B :放线菌 C :酵母菌 D :霉菌
20 、在分析化学实验室常用的去离子水中,加入1-2滴甲基橙指示剂,则应呈现( )。
A :紫色 B :红色 C :黄色 D :无色
21 、直接滴定法测定还原糖时,要求样液浓度为( )左右,与葡萄糖标准溶液的浓度相近。
A :0.1% B :1% C :0.1‰ D :0.2%
22 、高氏一号培养基一般用于培养( )
A :细菌 B :放线菌 C :酵母菌 D :霉菌
23 、常用于酵母菌生长的培养基的为( )
A :肉汁培养基 B :高氏培养基 C :察氏培养基 D :麦芽汁培养基
24 、对培养基的保存和使用说法正确的是( )
A :基础培养基不能超过2周 B :生化试验培
您可能关注的文档
- 社会调查报告(行政管理专业).doc
- 鉴别真伪雪茄的基本要术和方法.doc
- 社会心理学2019尔雅答案100分.doc
- 江南大学2015招标投标原理及实务第三阶段测试题.doc
- 社会心理学部分知识点.doc
- 内科护理呼吸、循环系统练习题.doc
- 内科护理学期末考试名词解释汇总1.doc
- 社会心理学考试资料.doc
- 内科护理学重点名词解释.doc
- 江苏省公务员专业分类.doc
- 2024福建福州连江县蓼沿乡卫生院招聘编外1人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024第七届中国河南招才引智创新发展大会许昌高级中学招聘教师1人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024贵州毕节市大方县疾病预防控制中心(大方县卫生监督站)考调14人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024贵州余庆县招聘11名城镇公益性岗位人员笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024第七届中国河南招才引智创新发展大会许昌电气职业学院招聘4人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024福建省闽投配售电有限责任公司招聘4人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024贵州茅台酒股份有限公司引进高层次人才结果笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024北京市丰台区应急管理局第二批招聘安全生产专职安全员(安全技术岗)4人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024广东清远市连山壮族瑶族自治县人民武装部招聘厨师(非编制)1人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024第七届中国河南招才引智创新发展大会中原电气实验室招聘17人笔试备考题库及答案解析.docx
文档评论(0)