饲料化验员手册.doc

原料化验手册 2004年11月 目 录 实验仪器 ………………………………………………………………………………………1 第一部分 饲料常规成分分析方法 实验一 饲料中干物质的测定…………………………………………………………………3 实验二 饲料中粗蛋白的测定…………………………………………………………………4 实验三 饲料中粗脂肪的测定…………………………………………………………………5 实验四 饲料中水溶性氯化物的测定…………………………………………………………5 实验五 饲料中粗灰分的测定…………………………………………………………………8 实验六 饲料中钙的测定………………………………………………………………………8 实验七 饲料中总磷量的测定 ………………………………………………………………10 实验八 饲料中粗纤维的测定 ………………………………………………………………11 实验九 植物蛋白原料生熟度判定 …………………………………………………………12 实验十 氯化胆碱含量的测定 ………………………………………………………………14 实验十一 油脂酸价的测定 ……………………………………………………………………15 实验十二 油脂过氧化值的测定 ………………………………………………………………15 实验十三 鱼粉掺假检测及真蛋白质的测定 …………………………………………………16 实验十四 饲用玉米脂肪酸值的测定 …………………………………………………………18 实验十五 油脂碘价的测定 ……………………………………………………………………19 实验十六 锅炉水测定方法 ……………………………………………………………………20 第二部分 饲料原料的掺假检验 一﹑伪劣玉米蛋白粉的识别……………………………………………………………………21 二﹑掺假豆粕的鉴定……………………………………………………………………………22 三﹑磷酸盐的鉴别………………………………………………………………………………23 四﹑鱼粉掺假鉴定………………………………………………………………………………24 五﹑氯化胆碱的真伪鉴别………………………………………………………………………26 六﹑肉骨粉掺假检验……………………………………………………………………………27 附1：镜检培训知识笔记 ………………………………………………………………………30 附2：原料质量的判断与掺假识别培训 ………………………………………………………32 附3：油脂检验……………………………………………………………………… ……… 实验仪器 称量仪器 物理天平 分析天平 加热仪器 电炉和电热板（500W.800W.1000W.1200W） 高温电炉（带温度控制器） 烘箱 水浴锅 酒精灯和酒精喷灯 玻璃仪器 烧杯类 烧杯（体积10ml—5000ml） 锥形瓶 具塞锥形瓶和碘量瓶 烧瓶 2.量具类 滴定管：酸式滴定管和碱式滴定管 量筒和量杯（5.10.25.50.250.1000.2000ml） 容量瓶（10.20.25.50.100.250.1000.2000ml） 移液管（2.5.10.15.25.50ml） 试剂瓶类 广口瓶和小口瓶 滴瓶 试管类 普通试管（10mm×75mm—41mm×225mm） 离心管（5.10.15.25.50ml） 比色管 其他玻璃仪器和陶瓷器皿 表面皿 干燥器 称量瓶 漏斗 坩埚 部分小型精密仪器 分光光度计 酸度计 离心机 振荡机 粉碎机 定氮仪 说明： （1）实验中所涉及的化学试剂没有特别要求，均为化学纯，水为蒸馏水或相应程度水。 （2）实验适用范围无特别说明均为配合饲料和单一饲料。 （3）实验过程中提到的干燥后冷却没有特别说明都在冷却器中冷却30min，恒重过程没有说明均为再烘干30min，再冷却30min，再称重，直至达到相应要求。 （4）实验中涉及滴定终点都是滴到预期颜色变化且30s不褪色为止。 （5）一般单一饲料或配合饲料（固体）样品制备常用方法为用四分法将原始样品缩至500g，风干粉碎过40目，再用四分法按实验用量取。 （6）对实验结果中提到的重复行要引起足够的重视，对于相对偏差超过要求的，决不能简单将实验结果取平均值，必须重新实验。 第一部分 饲料常规成分分析方法 实验一 饲料中干物质的测定 1.适用范围 配合饲料和单一饲料 2.原理 100-105℃下烘去饲料中蛋白质，淀粉及细胞膜上的吸附水，得到干物质含量。 3.试样的制备 用四分法将原始样品缩至500克，风干后粉碎至过40目，再用四分法缩至20克，装入密封器，放阴凉干燥处保存。