「赤道原则」用以确定、评估和管理项目融资过程所涉及社会和环境 ... - ifc.pdfVIP

鱼制品加工业环境、健康与安全指南前言 鱼制品加工业环境、健康与安全指南前言 前言 《环境、健康与安全指南》（简称《EHS指南》）是技术参考文件，其中包括优质国际工业 1 。如果一个项目有世界银行集团的一个或多个 实践（GIIP ）所采用的一般及具体行业的范例。 成员国参与，则按照成员国政策和标准的要求，适用《EHS指南》。本《EHS指南》是针对具体 行业，应与《通用EHS指南》共同使用，后者提供的指南针对所有行业都可能存在的EHS 问题。 如果遇到复杂的项目，可能需要使用针对多个行业的指南。在以下网站可以找到针对各行业的 指南：/ifcext/sustainability.nsf/Content/EnvironmentalGuidelines 《EHS 指南》所规定的指标和措施是通常认为在新设施中采用成本合理的现有技术就能实 现的指标和措施。在对现有设施应用《EHS 指南》时，可能需要制订具体针对该场所的指标， 并需规定适当的达标时间表。 在应用《EHS 指南》时，应根据每个项目确定的危险和风险灵活处理，其依据应当是环境 评估的结果，并应考虑到该场所的具体变量（例如东道国具体情况、环境的吸收能力）以及项目 的其他因素。具体技术建议是否适用应根据有资格和经验的人员提出的专业意见来决定。 如果东道国的规则不同于《EHS 指南》所规定的指标和措施，我们要求项目要达到两者中 要求较高的指标和措施。如果根据项目的具体情况认为适于采用要求较低的指标和措施，则在 针对该场所进行的环境评估中需要对提出的替代方案作出详尽的论证。该论证应表明修改后的 指标能够保护人类健康和环境。 适用性 《鱼制品加工业EHS指南》涵盖了有关鱼制品加工设备的信息，包括鱼类、甲壳类动物、腹 足动物及双壳类动物（以下简称为“鱼制品”）的捕获后加工，这些鱼制品可以是从海水或淡水 2 中捕获的，也可以是淡水或咸水中通过养殖场养殖获得的。这份文件不包括主要的渔业活动 ， 或水产业的鱼类生产。后者包括在《水产业EHS指南》中。本文由以下几个部分构成： 1 定义是：熟练而有经验的专业人员在全球相似情况下进行同类活动时，按常理可预期其采用的专业技能、努力程度、谨慎程 度、预见性。熟练而有经验的专业人员在评估项目可采用的污染防控技术时可能遇到的情况包括（但不限于）：不同程度的环 境退化、不同程度的环境吸收能力、不同程度的财务和技术可行性。 2 对鱼类的过度捕捞是一个非常严重的全球问题。本文并没有对此进行讨论，但是，一个鱼品处理厂在建设前，要对原材料的 供应情况进行考虑，特别是在将成为主要投入资源的可持续性方面。附件 B 对可持续性的捕捞原则和良好举措进行了简短讨 论。 1 鱼制品加工业环境、健康与安全指南前言 1 具体行业的影响与管理 2 指标与监测 3 参考文献和其他资料来源 附录A 行业活动的通用描述 1 具体行业的影响与管理 本章概述鱼制品加工业在操作阶段发生的 EHS 问题，并提出如何对其进行管理的建议。 关于如何管理大多数大型工业活动建造阶段和报废阶段各种常见 EHS 问题的建议包含于《通 用EHS 指南》。 1.1 环境 鱼制品加工项目中的环境问题主要包括以下方面： 固体废弃物与副产品； 污水； 用水与管理； 空气排放与能耗。 固体废弃物与副产品 鱼制品加工活动可能会产生大量的有机废弃物与副产品，如不可食用的鱼类肢体、甲壳类 动物剥皮过程产生的骨骼与壳等，其比例取决于被加工鱼种的可食用部分。鱼类废弃物是丰富 的氨基酸来源，所有不可食用的鱼类废弃物应全部转变为副产品（如鱼粉或青贮饲料）。 建议采取以下预防与控制技术，来减少鱼制品加工过程产生的固体废弃物： 鼓励渔船减少“非目标鱼种”的捕获量，以减少副产品加工线中的废弃物数量；