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包装机械| 美国
工业化食品加工的创新解决方案
Baader-Johnson 优化了食品加工
的生产工序并降低了成本
很显然,加工过的肉类、鱼类和其它食物产品总得有个来源,它们不可能自己预包装好、贴上标签、整装待发,
也不可能奇迹般地出现在我们的餐食、冰箱或冰柜中。Baader-Johnson ,一家位于堪萨斯州堪萨斯城的公司,
专营用于加工家禽类、鱼类和其它肉类的机械。这家公司打算通过创新解决方案拓展自己在高度竞争的北美
食品市场的地位。为了实现这个目标,Baader-Johnson 使用了 Beckhoff 基于 PC 的控制技术。有了嵌入式控制
器、EtherCAT I/O 和TwinSAFE 安全解决方案,Baader-Johnson 便能够提高其机械的灵活性并大大降低机械开发的时
间和成本。
Baader-Johnson 是 Baader Group 的公司成员,Baader Group 的总部位于 决方案,例如,鱼类、猪肉类、牛肉类、水果类和蔬菜类市场,”
德国吕贝克。Baader 是全世界食品加工业用机械和系统制造的先锋, Baader-Johnson 的销售项目经理,Ryan Foltz 解释说。“鱼类和家禽类
其子公司和服务点遍及 70 多个国家。早在 1922 年,公司便引入了 加工工序较相似,” Ryan Foltz 说: “首先使用 Baader Group 的主要
首台切鱼片机,对鱼类加工进行了彻底改革;公司战略之所以成功, 的加工机械对产品进行切片和修整处理,然后使用分级设备对产品进
完全是基于自动化的工序优化、安全性和质量。这样,顾客便可以确 行称重和分类并将产品递送至包装站;在包装站上,包装盒和包装袋
信他们买到的食品能够满足最高的安全和卫生标准。将顾客满意度作 根据预先定义的标准,例如,产品重量、产品类型和质量进行包装。
为首要考虑因素,Baader-Johnson 的机械在每一生产阶段都可提供实 Beckhoff 的自动化平台为整个过程提供了实时监控和控制。”
时数据,具有全面的可追溯性。这使得机械操作员可在生产期间更改
设置以改进质量和生产量。 “除了服务于特别关注家禽类行业的主 控制技术的明显优势
要北美顾客群外,我们还向其它食品市场提供我们的称重和包装解 到目前为止,Baader-Johnson 使用 Beckhoff 基于 PC 的控制解决方案
包装机械| 美国
用于加工大西洋鲑鱼的Baader-Johnson 切
鱼片单元
Baader-Johnson 的鱼类和家禽类处
理机械由直接耦合至标准安全I/O
的Beckhoff CX1030 嵌入式控制器
控制。
已有大概六年的时间。 “最初我接触 Beckhoff 源于我在寻找一种能 “除了对我们安全编程工作的支持之外,我们的技术人员还非常欣赏
够通过各种方式,例如通过 EtherCAT 、PROFIBUS 和 Modbus 进行通信 TwinCAT 软件平台的易用性。它可以与我们熟悉的Windows 操作系统
的稳健且灵活的硬件平台,”Foltz 回忆说。 “全世界范围内,大概 配合操作,且非常可靠,” Foltz 解释说。“我发现使用 Windows 的
有 70 种 Baader-Johnson 的食品加工机械运用了 Beckhoff 控制架构, 机械都非常容易使用,我们的技术人员能够更轻松地管理故障诊断方
例如,1910 分级机、1902 纸箱称重机和 1914 重量选别机,这些机 面的工作。在大量使用Windows 之前,我们经常需要依靠高水平的技
械都是市场上用于对家禽类进行高速分级、称重和传送的最准确的系 术支持人员和专业的程序员以很好地支持每一应用程序。
统,” Foltz 解释说。
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