生产与作业管理课程教学大纲.doc

生产与作业管理课程教学大纲 一、课程基本信息 课程编号 00145 课程名称 生产与作业管理 课程英文名称 Production and Operations Management 总学时数 30 授课学时 30 实践学时 实验学时 习题课学 时 设计学时 学 分 4 开课单位 江西科技学院商学院工商管理系 类型、层次 成教专科 适用专业 专科：工商企业管理 先修课程 市场营销学、企业管理概论 课程类别 专业必修课 主要教学 参考书 《生产与运作管理》(2011年第1版) 刘辉主编 中国海洋大学出版社 本课程 任务和 目的 《生产与作业管理》是工商企业管理专业的必修课。通过这门课程的学习，要求学生初步掌握现代生产运作管理的基本理论和方法，以作为学习其他课程的基础。 教学大纲 制订单位 工商管理系 工商企业管理教研室 教学大纲 制订时间 2013-8-27 二、课程内容及基本要求 第一章 岗前培训 （一）学习目的与要求 生产是企业一切活动的基础，生产与作业管理是企业管理中的一项重要职能。通过本章学习考生应领会生产运作管理的定义及其目标，领会组织的五个主要职能范围及它们之间的相互关系，领会制造业与服务业运作管理的异同，会从输入、转换、输出以及顾客的角度定义、描述生产运作管理，会分析生产运作管理的基本问题及其内在联系，会分析生产运作决策不同层次内容之间的内在联系，会阐述改善生产运作管理与提高企业竞争力的辩证关系。 （二）考核知识点与考核目标 1、生产运作管理的基本概念（一般） 识记：生产运作活动的定义；生产运作管理的对象。 理解：生产运作概念的发展过程；服务系统与制造系统运作管理的区别。 2、生产运作管理的范围与内容（重点） 识记：生产运作管理的基本目标；生产运作管理的决策内容。 理解：生产运作管理的基本问题；生产运作管理的决策范围。 3、生产运作管理的重要意义和作用（一般） 识记：生产运作管理的重要意义和作用。 理解：生产运作管理与提高企业竞争力的辩证关系 第二章 生产运作战略 （一）学习目的与要求 通过本章学习考生应了解生产运作战略、产品战略决策、新产品的含义及种类，领会生产运作组织方式及其选择，领会影响生产运作战略制订的因素及其产品组合决策的制订，领会生产类型的划分及其特点，会运用生产运作战略的知识进行案例分析，会运用知识为某一具体企业选择合适的生产运作战略。 （二）考核知识点与考核目标 1、生产运作战略的基本概念（次重点） 识记：生产运作战略的定义。 理解：生产运作战略在企业战略中的地位；生产运作战略制订的影响因素。 2、产品战略决策与竞争重点（重点） 识记：产品战略决策的含义；新产品的含义及种类。 理解：产品组合决策的制订方法。 应用：运用生产运作战略的知识进行案例分析。 3、生产运作组织方式及其选择（一般） 理解：生产类型的划分及其特点，生产运作组织方式的选择。 第三章 产品开发与流程设计 （一）学习目的与要求 通过本章学习考生应了解产品开发对企业竞争力的重要性，领会产品开发的程序及影响服务设计的主要因素，会阐述产品设计和服务设计的方式和步骤及其意义，理解流程的概念及流程设计的基本问题，会分析制造流程和服务流程的基本类型及其特点，领会产品—流程矩阵和顾客—接触度矩阵的内在含义，会运用服务设计的理论知识进行简单的服务套餐设计，会运用流程设计的理论和方法为中小企业进行简单的流程设计。 （二）考核知识点与考核目标 1、产品开发（重点） 识记：产品开发或服务开发的重要性；新产品的类型；产品或服务开发流程；影响服务设计的主要因素。 理解：产品设计和服务设计的方式和步骤及其意义。 应用：运用流程设计的理论知识进行简单的服务套餐设计。 2、流程设计（一般） 识记：流程的概念；流程设计的基本问题。 理解：制造流程和服务流程的基本类型及其特点；产品—流程矩阵和顾客—接触度矩阵的内在含义。 应用：运用流程设计的理论和方法为中小企业进行简单的流程设计。 第四章 设施选址与布置 （一）学习目的与要求 通过本章学习考生应领会影响选址的环境因素，掌握企业选址的一般程序和选址方案的评估方法，领会设施布置的基本问题和基本类型，掌握设施布置的方法，会运用选址决策、设施布局决策的理论知识评价某个组织设施选址及设施布局的合理性。 （二）考核知识点与考核目标 1、选址规划（重点） 识记：设施选址的基本问题；生产制造业设施选址的影响因素；服务业设施选址的主要影响因素。 理解：制订选址决策的一般程