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主要内容 招聘概述 招聘的实施与组织 招聘的方法 员工的离职管理 学习目标 能力(技能)目标 能够根据招聘的具体要求选择合适的招聘方法和员工来源; 能够根据饭店实际情况制定招聘计划; 可以初步运用合适的面试方法和技巧进行面试。 知识目标 熟悉招聘流程 掌握面试方法与技巧 重点:员工招聘的方法,面试方法 难点:面试方法 先导案例: 潘玉虎该选择谁? 2.1 招聘概述 招聘的含义 怎样才算是一次成功的招聘 一、什么是招聘? 招聘是饭店吸收和获取人才的过程。 可分为“招募”和“甄选”两个阶段 人力资源配置:把合适的人放到合适的岗位上。 怎样才是好的招聘? 2.2 招聘的组织实施和配置 招聘的流程 饭店员工的来源 一、招聘的流程图 (一)确定职位空缺 确定职位空缺是招聘的起点,包括确定职位空缺的数量和质量两方面。 招聘只是填补职位空缺的其中一种方法,在确定招聘之前,我们还要考虑: 确定职位空缺的步骤 (二)制定招聘计划 (1)人员需求清单,包括招聘的岗位名称、人数、任职资格等内容; (2)招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 (3)招聘小组人选,包括小组人员姓名、职务、各自的职责; (4)招聘对象的来源和范围 (5)招聘工作时间表,尽可能详细,以便于他人配合; (6)应聘者的考核方案,包括考核的场所、大体时间、题目设计等; (7)招聘预算,包括资料费、广告费等; (8)招聘结束时间和新员工到位时间; (9)招聘广告样稿。 (三)发布招聘信息 补充:怎样才能拟定好招聘广告 ? 一份好的招聘广告至少要达到两个目的: 一是吸引人才; 二是宣传饭店价值观与形象。 招聘广告应包括哪些内容呢? (1) 饭店价值观或使命,尤其用人理念 (2) 饭店主要服务项目(包括饭店的商标与标识) (3) 招聘岗位信息 (4) 需申请者提供的信息 (5) 时间信息 (6) 联系信息 2、招聘信息发布的范围和时间 范围:由招聘对象的范围决定 时间:要考虑招聘地区劳动力市场的季节性和时间性 招聘信息发布怎样选择媒介? (1)媒介的受众与招聘对象是否吻合 (2)选择同行业或竞争对手通常采用的媒介 (3)可以选择两种或两种以上媒介相结合的方式 (4)切忌在报纸夹逢中刊登广告 怎样才是好的招聘? 制定招聘计划 (1)人员需求清单,包括招聘的岗位名称、人数、任职资格等内容; (2)招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 (3)招聘小组人选,包括小组人员姓名、职务、各自的职责; (4)招聘对象的来源和范围 (5)招聘工作时间表,尽可能详细,以便于他人配合; (6)应聘者的考核方案,包括考核的场所、大体时间、题目设计等; (7)招聘预算,包括资料费、广告费等; (8)招聘结束时间和新员工到位时间; (9)招聘广告样稿。 怎样拟定一份好的招聘广告 ? 招聘广告的设计原则与其他广告基本相同,应符合AIDAM(Attention, Interest, Desire, Action, Memory)原则。即:引起注意原则、产生兴趣原则、激发愿望原则、采取行动原则和留下记忆原则。 (四)甄选 1、资格审查和初选 借助的途径 审查的内容 2、面试和测试 3、体检 4、审核批准 (五)聘用 1、发放录用通知书 2、试用期聘用 3、正式聘用 (六)招聘评估 (六)招聘评估 1、招聘成本的评估 包括招聘预算和招聘核算。 预算费用包括:广告费、中介费、招聘测试费、体检费等。 核算是对招聘经费使用情况进行度量、计算、审计等,再通过与预算经费进行对比,确定差异。 (六)招聘评估 2、录用人员评估 根据招聘计划对录用人员的质量和数量进行评估的过程。 常用指标: 录用比、招聘完成比、应聘比 二、饭店员工来源 饭店员工来源—内部招聘方法 讨论: 你所了解的内部招聘都有哪些方法? 招聘的渠道和方法 招聘的渠道和方法 3.3 饭店员工甄选方法 一、笔试法 目的:了解应聘者的知识广度、深度和知识结构 笔试主要包括综合知识、专业知识、相关知识等内容的考试。 综合知识了解被试者的基本知识结构和知识水平。 专业知识考试考查内容与被试者应聘的职位有直接关系。 相关知识考试是了解应试者对相应职位有关知识的了解和掌握程度。 (二)面试的步骤——面试之前 怎样进行一次成功面试? 企业如何选人? 评价一个人我们看重的是: (三)面试的步骤——进行面试 目标:欢迎候选人并建立友好关系及信任 我们应该: 介绍自己,握手 解释面试时间长度, 程序及要谈的问题 正式开始 招聘过程中其他需要注意的地方 招聘过程中其他需要注意的地方 (四)面试结果评估—常见误区 感觉误区: 晕轮效应、像我、近因效应、前松后紧 实践误区
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